11 meilleures marques d'aliments de survie
Un guide des meilleurs aliments de survie, ce qu'il faut rechercher et comment préparer votre kit.
Gracieuseté de Mountain House
Les randonneurs de longue distance et les survivants des préparateurs ont une vision très différente de la nourriture. Les randonneurs veulent manger autant de nourriture que possible. En revanche, les survivalistes veulent stocker autant que possible. Malgré leurs différences, les randonneurs et les survivants achètent à peu près la même nourriture. Les deux groupes achètent généralement des aliments riches en calories, riches en nutriments et déshydratés ou lyophilisés pour une durée de conservation prolongée. Donc, si vous voulez stocker de la nourriture à des fins SHTF, ne cherchez pas plus loin que votre réserve de randonnée pour vous inspirer.
| Moy. Prix par portion | Durée de vie | Calories / portion | |
|---|---|---|---|
| 4Patriotes | 1,7 USD | 25 ans | 260 |
| Fermes Augason | 0,4 USD | 30 ans | 260 |
| Datrex | 0,9 USD | 25 ans | 200 |
| Barre IS | 0,6 USD | 5 années | 410 |
| Stockage des aliments hérité | 2,5 $ | 25 ans | 375 |
| Produits de la Terre Mère | 1,7 USD | 25 ans | 70 |
| Maison de montagne | 3,5 $ | 30 ans | 200 |
| Ravitaillement en pointe | 6,5 $ | 5 années | 420 |
| Garde-manger préparé | 4,79 $ par pain | 2 années | 147 |
| ReadyWise | 1,8 USD | 25 ans | 190 |
| Laboratoires alimentaires SOS | 2,22 $ | 5 années | 410 |
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Types d'aliments de survie
Il existe cinq types d'aliments de survie de base qui sont emballés pour un stockage à long terme. Nous décrivons chaque type et ses avantages ou inconvénients. Forts de ces connaissances, vous pouvez acheter le tarif le mieux adapté à vos besoins.
ALIMENT DÉSHYDRATÉ: DURÉE DE VIE DE 15 À 20 ANS, TEMPS DE PRÉPARATION DE 15 À 20 MINUTES
Les aliments déshydratés sont séchés à l'air chaud jusqu'à ce que 90 à 95% de l'humidité soit éliminée. C'est un processus facile que vous pouvez même faire à la maison. Pendant la déshydratation, la nourriture rétrécit et devient flétrie et dure. Comme toute l'eau n'est pas éliminée, les aliments déshydratés ont tendance à conserver une partie de leur poids. Il abaisse également sa durée de conservation à environ 15 à 20 ans. La déshydratation a tendance à éliminer certains des nutriments essentiels des aliments, notamment les vitamines A et C, la thiamine, la riboflavine et la niacine. Vous pouvez manger des aliments déshydratés comme les chips de banane sans ajouter d'eau, mais la plupart des aliments déshydratés ont besoin d'eau chaude et de temps (15-20 minutes) pour retrouver une partie de leur texture d'origine.
ALIMENTS SÉCHÉS CONGELÉS: LÉGER, GARDE LA NUTRITION, JUSQU'À 30 ANS DE DURÉE DE VIE
Les aliments lyophilisés sont placés dans une chambre à vide qui abaisse la température sous le point de congélation, puis l'augmente lentement. Pendant le processus de lyophilisation, près de 99% de l'eau est éliminée des aliments. C'est un processus coûteux qui nécessite un équipement spécialisé et qui ne peut généralement pas être effectué à la maison à un prix abordable. Parce que presque toute l'eau est éliminée, les aliments lyophilisés sont légers et doux. C'est pratiquement poudreux lorsque vous mordez dedans. Les aliments lyophilisés ont une longue durée de conservation de 25 à 30 ans et conservent la valeur nutritionnelle la plus élevée. Les aliments lyophilisés se réhydratent rapidement avec de l'eau chaude ou froide et sont prêts à être consommés en 5 à 10 minutes.
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NOURRITURE EN BOÎTE: STOCKAGE BIEN, DURÉE DE VIE VARIE, VOLANT ET LOURD
Les aliments en conserve sont généralement cuits puis ajoutés à des boîtes stérilisées qui sont scellées sous la chaleur et la pression. Ce processus stérilise les aliments. Il chasse également l'oxygène de la boîte avant de sceller, empêchant la moisissure et la contamination bactérienne. La mise en conserve peut être effectuée par lots et est relativement facile à faire à la maison. En raison de la chaleur utilisée dans la mise en conserve, de nombreux aliments en conserve perdent une certaine valeur nutritionnelle et subissent des changements de texture.
La mise en conserve ne réduit pas non plus le poids de la nourriture. Au contraire, les boîtes utilisées pour stocker les aliments ajoutent un poids important. Même s'ils sont volumineux, les aliments en conserve peuvent conserver les aliments indéfiniment. Les canettes doivent être en bon état et doivent être stockées dans des conditions fraîches et sèches. Les boîtes protègent également les aliments des insectes et des rongeurs. En prime, il est facile de manger de la nourriture en conserve. Ouvrez simplement la canette, chauffez le contenu si nécessaire et consommez. Si vous n'avez pas de récipient de cuisson, vous pouvez même réchauffer les aliments dans une boîte ouverte sur le feu.
COMPRIMÉS: PRÉPARATION LÉGÈRE ET ZÉRO, SANS GOÛT
Au lieu de s'inquiéter de manger des repas équilibrés, certains préparateurs choisissent de faire le plein de comprimés alimentaires. Chaque comprimé contient 200 calories et votre dose quotidienne recommandée des suppléments de vitamines et minéraux les plus essentiels. Ils sont pratiques et faciles à ranger, mais vous perdez cette expérience agréable de manger un vrai repas.
BARS ALIMENTAIRES: PRÊT À MANGER, PAS AUSSI EXCITANT QU'UN REPAS CHAUD
Au lieu de mettre en conserve ou de sécher les aliments, certaines personnes préfèrent conserver les aliments de type bar. Ces aliments sont conçus pour remplacer les repas. Ils emballent généralement une tonne de calories et de nutriments dans une petite barre que vous mangez à la place d'un repas.
Considérations
Lorsque vous choisissez des situations de survie et de préparation, vous voudrez tenir compte de la longévité de votre approvisionnement alimentaire, de la dégradation nutritionnelle et plus encore. Vous trouverez ci-dessous les facteurs importants à prendre en compte lorsque vous achetez de la nourriture pour une situation de survie.
DURÉE DE VIE: COMPRENDRE VOS BESOINS
La durée de conservation détermine combien de temps vous pouvez conserver les aliments avant qu'ils ne commencent à se gâter. Chaque aliment a une durée de conservation différente, vous devriez donc examiner la durée de conservation d'un article avant de l'acheter. La durée de conservation des aliments va de quelques jours à 25 ans ou plus pour les conserves correctement stockées.
La durée de conservation recommandée de votre alimentation dépend de vos besoins. En tant que routard, vous n'avez besoin que de nourriture qui durera une semaine ou deux, car vous mangez généralement ce que vous transportez. Un stock de survie est censé durer beaucoup plus longtemps. Vous pouvez choisir des aliments qui dureront de 3 mois à 20 ans ou plus. Vous devez vous demander ... avez-vous l'intention de stocker une semaine de nourriture? Ça vaut un mois? ou même des années? Choisissez des aliments qui durent aussi longtemps ou plus longtemps que votre temps requis.
NUTRITION: AU MOINS 1200 CALORIES PAR JOUR
Il est difficile de définir le niveau de base de nutriments et de calories dont chaque personne a besoin pour survivre. Cela dépend de l'état nutritionnel d'une personne pour survivre. Êtes-vous en bonne santé ou avez-vous déjà une carence en nutriments? Cela dépend également du niveau d'activité pendant la situation de survie. Restez-vous toujours à l'intérieur d'une tente ou cherchez-vous de la nourriture? En général, la plupart des gens ont besoin de 1 200 à 1 500 calories par jour pour rester en vie, tandis que 1 800 à 2 200 est une meilleure cible pour rester actif et alerte.
Ingrédients et nutrition pour les barres de survie SOS Food Labs.
CERTIFICATIONS: CERTIFIÉ QSS ET COAST GUARD
Il n'y a pas de certification universelle pour les aliments de survie. Le plus proche que nous ayons est les normes de survie de qualité ou QSS. Les normes de qualité de survie ont été introduites pour garantir que les aliments de survie répondent aux exigences minimales pour maintenir la santé dans une situation de survie. Tous les aliments certifiés QSS doivent fournir au moins 1 800 calories de qualité par jour. Les calories vides provenant des boissons sucrées et similaires ne sont pas incluses dans ce décompte. La norme QSS exige également qu'un aliment certifié fournisse un minimum de 40 g de protéines par jour.
QSS est la certification la plus courante, mais ce n'est pas la seule norme utilisée. Certains aliments prétendent également être des aliments certifiés par la «Garde côtière», ce qui signifie qu'ils peuvent rester frais jusqu'à cinq ans. Faites attention à l'étiquetage nutritionnel et recherchez ces certifications. Vous ne voulez pas gaspiller votre argent et mettre votre santé en danger en achetant des aliments qui ne fourniront pas à votre corps les nutriments dont il a besoin.
GOÛTER: SAVEUR SUR SANS SAVEUR
Si vous pouvez vous le permettre, vous ne devriez acheter que de la nourriture à long terme que vous savez que vous mangerez. Cela aura bon goût et vous ne vous sentirez pas privé si vous devez commencer à pénétrer dans votre réserve de survie. Si vous avez acheté de la nourriture de survie préemballée, vous voudrez peut-être l'essayer avant de l'acheter en vrac. Certains aliments préemballés comme les plats Good-To-Go sont savoureux, tandis que d'autres ont un goût vraiment horrible. Les désagréables peuvent ne pas être quelque chose que vous voulez manger pendant une semaine ou plus.
INGRÉDIENTS: Les aliments riches en graisses ont tendance à se gâter plus rapidement
La plupart des aliments de survie contiennent beaucoup d'amidons et de protéines, mais sont souvent légers sur les graisses. Les articles qui sont naturellement riches en matières grasses ont tendance à se gâter plus rapidement que leurs homologues faibles en gras. Par exemple, le riz blanc durera quatre à cinq ans, tandis que le riz brun riche en huile durera des mois de taille. Certaines graisses comme le beurre d'arachide et le saindoux ont une durée de conservation plus longue, mais même ces produits ont tendance à ne durer qu'un an ou moins.
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Mangues lyophilisées par Mother Earth Products.
EMBALLAGE: PROTECTION CONTRE LA LUMIÈRE DU SOLEIL, L'HUMIDITÉ ET LES RONGEURS
De nombreuses personnes emballent leur nourriture de survie dans des bacs de stockage en plastique sans danger pour les aliments qui protègent leur nourriture des rongeurs, de l'humidité et de la lumière du soleil, qui décompose les nutriments contenus dans les aliments. Économisez de l'argent en recherchant des produits déjà emballés dans ces contenants en plastique. Certains produits séchés sont stockés dans des sacs en mylar scellés sous vide qui protègent également les aliments du soleil et de l'humidité. Ils contiennent également généralement un absorbeur d'oxygène pour empêcher le moulage et la contamination bactérienne des aliments. Les produits scellés sous vide peuvent coûter un peu plus cher, mais cette méthode d'emballage peut prolonger considérablement la durée de conservation.
PRÉPARATION: VOUS AUREZ BESOIN DE CARBURANT À MOINS QUE VOUS AVEZ SANS POÊLE
Vous pouvez aller dans deux directions principales avec de la nourriture de survie. Vous pouvez choisir des aliments de tous les jours, comme le riz et les haricots, qui nécessitent de l'eau chaude et parfois même une cuisson jusqu'à 10 minutes ou plus. Vous aurez besoin d'une source de combustible fiable à long terme comme le bois ou le propane. Ces aliments qui nécessitent une cuisson seront plus faciles à trouver et moins chers à acheter dans l'ensemble.
Il existe également des options prêtes à manger, mais celles-ci ont tendance à être plus chères. Ils peuvent également ne pas avoir un goût aussi bon que les aliments achetés en magasin. Être capable de manger de la nourriture «normale» pendant ces circonstances anormales peut fournir un ascenseur nécessaire et rendre une occasion difficile beaucoup plus supportable.
© Faye Harwell 
Les aliments déshydratés et les plats lyophilisés sont prêts en 10 à 15 minutes environ.
Meilleures marques d'aliments de survie
ReadyWise
Prix: 110 $ pour 60 portions
Durée de vie: 25 ans
Calories par portion: 190 calories
ReadyWise équilibre des prix abordables avec des aliments de qualité. Plus qu'un simple MRE fade, ReadyWise propose des plats savoureux tels que des pâtes et des légumes crémeux, du granola croquant et une tourte au poulet. Ils sont faciles à préparer - il suffit d'ajouter de l'eau chaude, de remuer et de manger. Mieux encore, ReadyWise est disponible dans une variété de formats d'emballage. Il y a de tout, des fournitures alimentaires d'urgence à emporter de 60 portions pratiques à plus de 2000 paquets de portions destinés à une situation d'urgence à long terme.
Voir Readywise
Produits de la Terre Mère
Prix: 14 $ / quart
Durée de vie: 25 ans
Calories par portion: 70
Mother Earth Products est fier de ses ingrédients entièrement naturels et de ses propriétés antioxydantes. L'entreprise utilise des ingrédients sans OGM et sans conservateur pour produire ses aliments déshydratés et lyophilisés. Contrairement à ReadyWise et Mountain House, Mother Earth fabrique des ingrédients comme les myrtilles, les carottes, l'oignon et l'ail. Il y a quelques mélanges de soupe dans la gamme des entreprises, mais vous achetez principalement la Terre Mère pour préparer vos propres repas personnalisés.
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Maison de montagne
Prix: 35 $ pour une boîte n ° 10 (10 portions)
Durée de conservation: 30 ans
Calories par portion: 200
Mountain House, un incontournable de la randonnée, est connu pour sa variété de plats lyophilisés prêts à manger. Ses plats lyophilisés comprennent des plats cuisinés maison comme des lasagnes et un ragoût de bœuf ainsi que la très populaire poêle pour le petit-déjeuner. Un repas incontournable de Mountain House est sa barre de crème glacée lyophilisée «astronaute». Du point de vue de la qualité, Mountain House se situe au milieu. C'est un énorme pas en avant par rapport aux rations militaires, mais ce n'est pas aussi frais que les ingrédients sans OGM et sans conservateur utilisés dans d'autres repas plus chers. Mountain House a une large distribution et peut être trouvé dans les magasins de détail comme Walmart et REI.
Voir Maison de montagne
4Patriotes
Prix: 27 $ / trousse d'approvisionnement de 72 heures
Durée de vie: 25 ans
Calories par portion: 260
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4Patriots fournit une ration alimentaire d'urgence qui a bon goût mais qui est peu calorique. Le kit de 72 heures fournit 3760 calories pour tous les repas quotidiens, soit en moyenne 1253 calories par jour. C'est le strict minimum de calories pour vous maintenir en vie dans une situation de survie. À 27 $ pour trois jours de nourriture, 4Patriots est un choix abordable.
Voir 4Patriotes
Fermes Augason
Prix: 35 $ / boîte de 10 lb
Durée de conservation: 30 ans
Calories par portion: 260
Augason Farms est similaire à Mother Earth Foods. Au lieu de plats prêts à manger, Augason Farms se spécialise dans les ingrédients individuels avec quelques repas comme du riz crémeux à saveur de poulet jeté pour faire bonne mesure. La nourriture de l'entreprise obtient des notes élevées pour sa saveur et sa polyvalence. Vous pouvez utiliser les ingrédients individuels pour faire vos propres recettes ou prendre l'un des repas de base et en tirer parti. Vous pouvez acheter les produits Augason Farms dans de petits sachets de service, des kits de plusieurs jours et même des canettes de 10 $.
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Garde-manger préparé
Prix: 4,79 $ par pain
Durée de conservation: 2 ans
Calories par portion: 147
Prepared Pantry est une petite entreprise familiale qui vend des mélanges de pain et d'autres ingrédients de support pour les situations d'urgence. Ses mélanges pour machine à pain sont exceptionnels. Ils ont tout ce dont vous avez besoin, y compris la levure pour faire une miche de pain dans une machine à pain. Ajoutez simplement de l'eau tiède (vérifiée avec un thermomètre) aux ingrédients et attendez que la machine à pain fasse son travail. Prepared Pantry fait plus que du pain. Il vend également des mélanges à crêpes, des mélanges à biscuits et des ingrédients de cuisson individuels.
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Laboratoires alimentaires SOS
Prix: 20 $ par paquet (9 rations)
Durée de conservation: 5 ans
Calories par portion: 410
SOS Food Lab vise à fournir de la nutrition et des calories dans une situation de survie. Leur emballage blanc uni n'est pas joli, mais leurs barres de rationnement alimentaire d'urgence font le travail. Chaque paquet contient 9 barres, assez pour trois jours. Chaque barre est remplie de plus de 400 calories fournissant des calories et des nutriments pour un seul repas. Ces barres sont prêtes à manger et ne nécessitent aucune cuisson, ce qui les rend idéales pour les urgences extrêmes.
Ils n'ont pas très bon goût, mais vous serez heureux de les avoir lorsque vous aurez faim. Si vous voulez une variété de saveurs, la société vient de commencer à vendre ses emballages individuels Barres du millénaire aux saveurs d'abricot, de myrtille, de citron et d'autres saveurs fruitées. Juste un conseil: assurez-vous que les barres sont toujours scellées sous vide lorsque vous les commandez. Certains colis arrivent avec de petits trous d'épingle qui laissent entrer l'air. Ce flux d'air, bien que minuscule, gâchera les barres bien avant leur durée de conservation de 5 ans.
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Stockage des aliments hérité
Prix: 40 $ pour un pack de 16 portions
Durée de vie: 25 ans
Calories par portion: 375
Legacy offre une grande variété d'aliments lyophilisés dans différentes tailles de portions. Semblable à Mountain House, Legacy Food produit des versions lyophilisées de plats cuisinés maison en utilisant des ingrédients de qualité sans OGM. Chaque sachet nécessite de l'eau et environ 15 minutes de mijotage pour cuire. Les repas ne sont pas aussi savoureux que les plats faits maison, mais ils vous satisferont quand vous aurez faim. Vous pouvez acheter des sachets à portion individuelle, des emballages de plusieurs jours, des seaux en plastique et des emballages en vrac.
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Ravitaillement en pointe
Prix: 13 $ pour un pack de 2 portions
Durée de conservation: 5 ans
Calories par portion: 420
Un autre favori des routards, Peak Refuel n'utilise que des ingrédients de première qualité sans OGM pour préparer ses plats prêts à manger. Les repas sont remplis de protéines, offrant près du double de la quantité de protéines que les autres repas. Il existe un large éventail de plats qui traversent le domaine gastronomique, y compris les pommes de terre infusées au bison et les pâtes au ragoût d'élan. Tous les repas sont lyophilisés et emballés aux États-Unis.
Datrex
Prix: 15 $ pour 3 jours de nourriture
Durée de vie: 25 ans
Calories par portion: 200
Datrex possède une entreprise commerciale importante qui vend des dispositifs de flottaison, des radeaux de sauvetage et d'autres fournitures de l'industrie maritime. Dans le cadre de son offre, la société vend des barres alimentaires emballées individuellement pour les situations de survie. Chaque barre de rationnement d'urgence est faite d'ingrédients naturels et ne contient aucun agent de conservation. Même s'il est sous forme de bar, il a en fait le goût d'une barre granola ou d'un bar de falaise que vous achèteriez pour la randonnée. Chaque barre fournit 200 calories, ce qui est inférieur à d'autres barres de survie similaires. Au lieu de manger trois barres par jour, vous devriez en manger au moins six.
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Barre IS
Prix: 75 $ pour 120 portions
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Durée de conservation: 5 ans
Calories par portion: 410
ER Emergency Supplies est une entreprise de préparation aux situations d'urgence qui va au-delà de la simple nourriture de survie. Le site Web de la société répertorie les lampes de secours, les kits contre la grippe, les abris, les radios et même les kits de nourriture pour animaux de compagnie. Ils sont principalement connus pour leurs barres alimentaires de 2400 et 3600 calories (osons-nous dire, des briques) qui contiennent respectivement 6 et 9 rations de 410 calories. Un paquet de 24000 durera environ 2 jours tandis que le 3600 couvrirait vos besoins nutritionnels aussi longtemps que 3.
Un avantage majeur de ces barres ER est le prix. Une caisse de vingt sachets de 2400 calories (120 portions) vous coûtera à peine 75 $ ou 0,63 $ par portion. En d'autres termes, très abordable. Les barres ont également un bon goût - la saveur est un peu sucrée et la texture est extrêmement dense, mais pas trop sèche. L'emballage est refermable, ce qui est pratique, mais gardez à l'esprit que la durée de conservation de 5 ans ne s'appliquera plus une fois que vous aurez ouvert la pochette. L'emballage est également censé protéger les aliments à des températures extrêmes (-22F à 149F), ce qui permet de les garder dans votre voiture sans risque. Nous n'avons pas testé.
Voir Barre IS
Idées d'aliments naturels pour la survie
| Durée de vie | Calories pour 100g | |
|---|---|---|
| Farine tout usage | 1 à 2 ans | 400 calories |
| Viandes en conserve | 2-5 ans | 143 calories |
| Légumes en conserve | 2-5 ans | 65 calories |
| Huile de noix de coco | 2-5 ans | 900 calories |
| Fruits déshydratés | 1 année | 400 calories |
| Lentilles séchées | 2-3 ans | 116 calories |
| Avoine | 2 années | 389 calories |
| Otas (sous vide) | 30 ans | 389 calories |
| Pâtes | 2-3 ans | 100 calories |
| Beurre d'arachide | 6-9 mois | 600 calories |
| Flocons de pommes de terre | 10-15 ans | 354 calories |
| Bouillon en poudre | 2 années | 267 calories |
| Oeufs en poudre | 5 à 10 ans | 155 calories |
| Lait en poudre | 25 ans | 500 calories |
| Miel cru | 2 années | 304 calories |
| Riz blanc | 20 ans | 100 calories |
Planification alimentaire de survie
OPTION 1: ACHETER UN KIT ALIMENTAIRE SURVIE
Le moyen le plus simple de constituer un approvisionnement alimentaire d'urgence est d'acheter un kit tout-en-un. Ces kits fournissent suffisamment de nourriture pour qu'une seule personne dure un certain nombre de jours. Vous pouvez acheter une trousse alimentaire d'urgence de 7 jours et être sûr de pouvoir durer une semaine avec cet approvisionnement. Ces kits sont pratiques, mais ils ont tendance à être très chers, surtout si vous nourrissez une famille.
OPTION 2: CONSTRUISEZ VOTRE PROPRE STASH AU FIL DU TEMPS
Pour constituer une réserve de nourriture d'urgence, vous devez lentement acheter de la nourriture supplémentaire à chaque fois que vous faites vos courses. Au lieu d'acheter deux boîtes de soupe, achetez quatre boîtes et mettez les deux autres de côté. En quelques mois, vous aurez un important magasin d'alimentation. Vous devriez acheter des aliments que vous mangez généralement et essayer d'en acheter une grande variété, de manière à couvrir les principaux groupes d'aliments.
CONSEILS DE PRO:
- Évaluez d'abord vos besoins alimentaires: Tout d'abord, vous devez décider de la quantité de nourriture que vous souhaitez stocker. Voulez-vous assez de nourriture pour durer quelques jours après qu'une tempête a coupé le courant, ou voulez-vous assez de nourriture pour passer l'hiver? Vous devez également penser au nombre de personnes que vous allez nourrir. Il est beaucoup plus facile de planifier pour une personne seule que pour une famille.
- Gardez votre réserve en sécurité: La lumière du soleil, l'humidité et les ravageurs sont les trois grands à éviter. Si possible, stockez vos aliments dans un endroit frais, sec et sombre, aussi exempt que possible de rongeurs, d'insectes et d'autres ravageurs. Assurez-vous de faire tourner votre stock en mangeant les articles les plus anciens et en mettant les produits nouvellement achetés à l'arrière.
Par Kelly Hodgkins: Kelly est un gourou de la randonnée à plein temps. Elle peut être trouvée sur les sentiers du New Hampshire et du Maine, menant des voyages de randonnée en groupe, de la course sur sentier ou du ski alpin.
À propos de cleverhiker: Après avoir parcouru le sentier des Appalaches, Chris Cage a créé astucieux pour fournir des repas rapides, copieux et équilibrés aux routards. Chris a aussi écrit Comment faire de la randonnée sur le sentier des Appalaches .
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