3 trempettes inspirées du feu de camp
Bon été ! Des séjours en camping sont en préparation ? Ces idées de trempettes autour d'un feu de camp sont les apéritifs parfaits au coin du feu, il suffit de se rassembler, d'ouvrir un sac de chips et de plonger !
Sponsorisé par Chips de marque Kettle Nous ne pouvons pas imaginer faire du camping sans chips et trempettes. À ce stade, ils sont devenus un incontournable de notre alimentation en camping. Bien que nous ne les incluions jamais dans notre plan de repas officiel, il est assez bien entendu que l’heure de 17h à 18h est désignée comme l’heure des Chips & Dip. (Ce qui coïncide bien avec notre observation du Happy Hour.)
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les chips et les trempettes sont les apéritifs parfaits en camping. Premièrement, ils sont simples. Rien de plus simple que d’ouvrir un sac de chips et de trempette. Même si vous préparez votre propre trempette, le temps consacré est minime et les récompenses sont tellement grandes !
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SAUVEGARDER!Les chips et la trempette sont des amuse-gueules, de sorte que les gens peuvent saisir ce qu'ils veulent avec désinvolture sans avoir à utiliser une assiette, ce qui rend le nettoyage un jeu d'enfant. C’est aussi ce qui les rend parfaits pour servir de grands groupes.
Plus important encore, les chips et les trempettes ont tout simplement bon goût. Ils sont le yin et le yang des snacks : croquants d’un côté, onctueux de l’autre, et lorsqu’ils sont associés, ils s’assemblent dans une parfaite et délicieuse harmonie.
Alors, quelles chips et quelle trempette emporter pour votre prochain voyage ?
Si vous recherchez une super commodité sans effort, la trempette préparée en magasin est le choix évident et incontestable. Mais si vous avez un peu plus de temps et que vous souhaitez faire passer votre expérience de plongée au niveau supérieur, nous avons quelques idées pour vous !
Faire votre propre trempette peut prendre quelques minutes de plus, mais nous pouvons garantir que le temps en vaut la peine ! Ces recettes font bon usage de votre feu de camp et ajoutent une petite saveur grillée fumée au mélange.
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Pour les chips, notre préféré de longue date est les chips Kettle Brand, avec qui nous nous sommes associés pour proposer des accords de saveurs pour les trempettes ci-dessous.
Alors la prochaine fois que vous irez camper et que vous penserez que vous pourriez avoir besoin d’une petite collation pour vous dépanner, essayez de préparer une de ces trempettes autour d’un feu de camp. Parce que peu importe l’heure, c’est l’heure du chip-and-dip quelque part.
Caviar de cow-boy
Qui a dit que les cowboys ne pouvaient pas être sophistiqués ? Cette trempette est un mélange éclectique de maïs grillé, de pois aux yeux noirs, de haricots noirs, de poivron rouge, d'oignon rouge, de jalapenos, de coriandre et d'une vinaigrette piquante au citron vert.
2 épis de maïs entiers
½ cuillère à soupe d'huile
1 jalapeño
1 poivron
¼ tasse d'oignon rouge
1 petit bouquet de coriandre
1 boîte de haricots noirs, égouttés
1 boîte de pois aux yeux noirs, égouttés
Pansement
¼ tasse d'huile d'olive
2 citrons verts, jus (2-3 cuillères à soupe)
2 cuillères à café de miel
2 cuillères à café de poudre de chili
½ cuillère à café de sel
Badigeonnez le maïs d'huile et placez-le sur une grille au-dessus de votre feu de camp, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et noir à certains endroits. Retirer et laisser refroidir.
Pendant ce temps, coupez en dés le jalapeno (enlevez d'abord les graines !), le poivron, l'oignon rouge et la coriandre. Placer dans un grand bol avec les haricots noirs et les pois aux yeux noirs.
Placez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit pot et secouez pour combiner (ou placez dans un petit bol et fouettez pour combiner.) *Cette étape peut être effectuée à la maison à l’avance.
Une fois que le maïs a suffisamment refroidi pour être manipulé, utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer les grains des épis. Placez le maïs dans le bol. Versez la vinaigrette sur les légumes et les haricots et mélangez.
des moyens sympas d'allumer un feu
Dégustez avec les chips Pepperoncini de marque Kettle.
Trempette aux jalapenos grillés et aux artichauts
Apportant des notes fumées et un peu de piquant supplémentaire, cette trempette aux jalapenos et artichauts grillés est la version sur feu de camp du classique bien-aimé.
1 jalapeño
125 grammes. fromage à la crème, ramolli
4 oz (environ ½ tasse) de yogourt grec entier nature
1 oz (environ ¼ tasse) de fromage Monterey Jack finement râpé
⅓ tasse de cœurs d'artichauts hachés (choisissez ceux emballés dans l'eau et non dans une marinade)
Sel au goût
Placez le jalapeno sur le gril au-dessus de votre feu de camp. Rôtir, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé. Retirer et envelopper dans du papier d'aluminium ou placer sur une assiette recouverte d'un bol renversé pour laisser cuire à la vapeur. Après quelques minutes, retirez la peau carbonisée. Épépiner et hacher finement.
Dans un bol moyen, placez le fromage à la crème, le yaourt grec, le fromage Monterey jack, les cœurs d'artichauts hachés et le jalapeno haché, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Assaisonnez avec du sel.
Dégustez-le avec les chips Kettle Brand Avocado Oil Chili Lime.
Fromage fondu
Difficile de se tromper avec une poêle pleine de fromage fondu ! Cet authentique Queso Fundido combine les fromages Oaxaca, Chihuahua et Manchego pour créer un délice chaud, onctueux et crémeux.
1-2 piments poblano
1 tasse de fromage Oaxaca, râpé grossièrement
¼ tasse de fromage Manchego, râpé grossièrement
½ tasse de fromage Chihuahua, râpé grossièrement
Sel au goût
Placez les poblanos sur le gril au-dessus de votre feu de camp. Rôtir, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé. Retirer et envelopper dans du papier d'aluminium ou placer sur une assiette recouverte d'un bol renversé pour laisser cuire à la vapeur. Après quelques minutes, retirez la peau carbonisée. Épépinez et coupez en petits morceaux.
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Placez une petite poêle en fonte sur votre feu de camp. Ajouter le poblano haché et les fromages, en remuant au besoin jusqu'à ce que les fromages soient fondus et combinés. Assaisonner de sel, si nécessaire.
Dégustez immédiatement avec les chips Kettle Brand Jalapeno.
