Recettes

Burgers aux pommes et au cheddar et aux oignons caramélisés

Pommes râpées, oignons caramélisés et cheddar du Vermont fort, ces hamburgers inspirés de l'automne sont un moyen idéal pour capturer le goût d'un automne en Nouvelle-Angleterre.

Une nouvelle version du plat de barbecue classique, ces hamburgers rassemblent une variété de saveurs automnales gratuites dans un repas simple adapté au camp. Tout d’abord, les oignons sont caramélisés à l’aide d’une petite sauteuse. Ensuite, retirez la peau d'une pomme et râpez-la. La pomme râpée est ensuite mélangée à la viande du hamburger. Non seulement cela aide à garder le hamburger humide tout au long, mais cela garantit également que la saveur de pomme est présente dans chaque bouchée.

Formulaire d'abonnement (#4)

D

Enregistrez ce message!

Entrez votre email et nous enverrons ce message dans votre boîte de réception ! De plus, vous recevrez notre newsletter pleine de bons conseils pour toutes vos aventures en plein air.

SAUVEGARDER!

Pourquoi ça marche pour le camping

‣ Ce qui est génial avec cette recette, c'est qu'avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez élever votre hamburger barbecue d'été standard en une spécialité de saison.

Maîtriser les techniques

‣ Gardez le feu doux pendant que vous caramélisez les oignons, et ne les précipitez pas. La saveur salée et légèrement sucrée résultant de la lente caramélisation de leurs sucres accompagne à merveille le cheddar fort.

‣ Salez vos galettes de burger seulement une fois qu'elles ont été formées. Garder le sel à l’extérieur ajoute de la saveur sans altérer la composition des protéines de la viande. Si vous mélangez le sel avec la viande lors de la préparation des galettes, les burgers auront une texture plus dure et plus dense.

peux-tu repérer le serpent

Notes sur les ingrédients

‣ Nous avons utilisé du bœuf haché avec un ratio de 85 % de maigre pour 15 % de gras. Vous ne voulez pas aller beaucoup plus maigre que cela, sinon vos hamburgers commenceront à perdre leur structure et ils seront plus secs.

Burgers aux pommes et au cheddar et aux oignons caramélisés

4,67depuisvingt-et-unnotes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes minutes Temps de cuisson:25minutes minutes Temps total:30minutes minutes 6 hamburgers

Ingrédients

POUR LES BURGERS

• 2 Kg Le bœuf haché,85 % maigre
• 1 grand pomme
• 1 cuillère à café sel

POUR LES OIGNONS

• 1 grand oignon,émincé
• 1 cuillerée à soupe huile d'olive
• ½ cuillère à café sel

ASSEMBLER

• 6 pains à hamburger
• 6 onces. Cheddar du Vermont fort
• autres condiments au choix

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

• CARAMELISEZ LES OIGNONS : Ajoutez les oignons, l'huile d'olive et le sel dans une petite poêle et placez sur le feu à feu moyen-doux. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et commencent à caraméliser, environ 20 à 25 minutes.
• FORMER LES GALETTES DE BURGER : Pendant ce temps, épluchez et râpez la pomme sur les gros trous d'une râpe à fromage. Mélanger avec le bœuf haché et le sel, puis former six galettes.
• GRILLER LES BURGERS : Cuire les galettes à feu moyen-vif, environ 3-4 minutes de chaque côté. Faites griller les petits pains, puis préparez les hamburgers, en garnissant chacun de cheddar, d'oignons caramélisés et de tout autre condiment de votre choix.
• SERVEZ ET PROFITEZ !

Remarques

PRENDRE DE L'AVANCE :

Former les galettes à la maison en omettant le sel. Préparez les oignons caramélisés chez vous sur votre cuisinière. Faites cuire les galettes et les oignons dans des récipients hermétiques séparés dans votre glacière jusqu'au moment de la cuisson. Salez les galettes juste avant de les griller sur votre camping et réchauffez les oignons dans une petite poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE:

Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Éplucheur de légumes
Râpe à fromage
Petite poêle
Spatule
Grill/feu de camp ou réchaud de camping/poêle à griller Afficher la nutrition Cacher

Nutrition (par portion)

Calories :573kilocalories

*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.

Imprimer cette recette