Tarte aux prunes d’automne à la poêle
Dessert de camping rapide et facile, cette tarte aux prunes d'automne peut être préparée directement sur le feu de camp en utilisant uniquement votre poêle en fonte.
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Ce délicieux dessert nous a été partagé par Emily Hlavac Green, contributrice de FOTG, dont la vie à New York n'a pas diminué sa capacité à sortir et à profiter du plein air. Je veux dire, si nous avions une part de cette tarte aux prunes à la poêle et un feu de camp chaud qui nous attendait à la fin de la journée, nous ferions également un effort supplémentaire pour y aller.
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Un dessert juteux et pas trop sucré qui utilise les fruits de la fin de l'été et qui a beaucoup de charme rustique cuit sur le feu de camp. Cette recette va de pair avec mon Spritz Prosecco Prune & Romarin qui utilise vos restes de jus de prune au cas où vous auriez un peu soif.
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Tarte aux prunes d’automne à la poêle
Cette magnifique tarte aux prunes se prépare directement sur votre feu de camp. En préparant la pâtisserie à la maison avant votre voyage, vous pourrez facilement composer ce dessert au camping. Auteur:Emily Hlavac Vert 5depuis4notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:dixminutes Temps de cuisson:40minutes Temps total:cinquanteminutes 4 portionsIngrédients
- 1 tasse farine
- Pincer de sel
- 4 cuillères à soupe beurre,râpé
- 23 cuillères à soupe eau froide
- 4-5 prunes mûres foncées
- 2 cuillères à soupe sucre de coco
- ⅓ tasse eau
- 2 cuillères à soupe Miel
Instructions
À LA MAISON
- Mettez la farine et le sel dans un grand bol et ajoutez le beurre râpé. Utilisez le bout de vos doigts pour frotter le beurre dans la farine jusqu'à obtenir un mélange qui ressemble à de la chapelure grossière sans gros grumeaux. À l'aide d'un couteau, ajoutez juste assez d'eau froide pour lier la pâte.
- Enveloppez la pâte dans du film plastique et réfrigérez pendant 10 à 15 minutes. Étalez un gros morceau de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé d'environ 1/4' (3 mm) d'épaisseur et suffisamment grand pour recouvrir le fond et les côtés de votre poêle. Roulez les feuilles et la pâte et réfrigérez jusqu'au moment de partir en camping.
AU CAMP
- Coupez les prunes en quartiers et mettez-les dans une casserole avec la moitié du sucre de coco et de l'eau.
- Portez à ébullition puis laissez mijoter sur le feu de camp, en remuant si nécessaire pour empêcher que cela ne colle, en ajoutant plus d'eau si nécessaire (mais les prunes devraient commencer à libérer de l'humidité pendant la cuisson).
- Une fois que les morceaux de prune sont tendres, versez le liquide dans une autre casserole et conservez-le pour faire du sirop pour mon Spritz Prune & Romarin Prosecco.
- Déroulez la feuille de pâte et déposez-la dans une poêle en la coupant sur les bords. Placez les morceaux de prune dans la poêle, en les disposant en une seule couche. Arroser de miel et replier légèrement les bords.
- Couvrir de papier d'aluminium ou d'un couvercle pour qu'il soit hermétique et placer sur feu doux, cuire jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Si vous voulez que les morceaux du dessus dorent, vous pouvez faire preuve d'ingéniosité dans vos méthodes de cuisson et poser du bois de chauffage rougeoyant sur le dessus pendant quelques minutes – attention cependant, ceci est réservé aux campeurs intrépides !
Nutrition (par portion)
Calories :288kilocalories*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
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