Pain doré à la banane et à la noix de coco
French Toast est l'un de nos préférés petits déjeuners de camping . Il ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients, il est assez simple à préparer sur une demi-tasse de café et donne une impression de fantaisie pour une occasion spéciale de brunch.
Notre seul problème, ce sont tous les ingrédients réfrigérés: œufs, lait et beurre. Si vous voyagez avec une petite glacière ou pas de glacière, tous ces denrées périssables peuvent être un facteur décisif. Nous avons donc commencé à explorer des approches. Il s'avère qu'il existe un autre moyen.
En utilisant un la banane à la place des œufs et le lait de coco entier à la place du lait, vous pouvez obtenir le même effet de pain grillé français mais avec une saveur unique.
vue du haut du demi-dôme
Beaucoup de gens nous ont dit que c'était maintenant leur pain grillé français préféré. C'est tellement simple à faire et tous les ingrédients peuvent être conservés à température ambiante.
Pourquoi nous l'aimons:
↠ Les ingrédients n'ont pas besoin d'être conservés au froid, ce qui libère de l'espace dans votre glacière.
↠ Une préparation très simple peut être effectuée avec peu ou pas de café dans votre système.
↠ La banane et la noix de coco apportent beaucoup de saveur à la fête
Donc, si vous cherchez à organiser un brunch de pain grillé français lors de votre prochain voyage de camping mais que vous ne voulez pas vous occuper de tous ces ingrédients périssables, alors cette recette est pour vous!
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Comment faire du pain doré végétalien
Si vous utilisez une miche de pain pleine, coupez-la en tranches d'environ ¾ ”d'épaisseur (1). Cela devrait vous donner un extérieur bien doré tout en conservant un intérieur moelleux et crémeux.
Nous fabriquons notre pâte dans un contenant de tupperware carré car il accueille facilement le pain tranché. Mais vous pouvez utiliser n'importe quel bol ou récipient que vous avez.
Commencez par écraser la banane avec une fourchette (2). Une banane mûre ou légèrement trop mûre fonctionnera mieux. Écrasez jusqu'à ce qu'il se transforme en purée liquide. Ajoutez ensuite la boîte de lait de coco entier. S'il fait froid, la graisse de noix de coco durcira en un bouchon solide au sommet de la boîte. Si nous sentons que la canette est assez froide, nous la mettons au soleil pendant un peu pour se réchauffer.
Mélangez la banane et le lait de coco, puis ajoutez la cannelle, l'extrait de vanille et le sel. Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Si c'est un peu gros à partir de morceaux de banane ou de gros morceaux de graisse de noix de coco, c'est très bien.
Commencez à réchauffer votre poêle antiadhésive à feu moyen. Nous avons constaté qu'il y avait suffisamment de graisses dans le lait de coco pour que vous n'ayez probablement pas besoin d'ajouter de l'huile supplémentaire dans la poêle tant que vous utilisez un antiadhésif.
Une à la fois, trempez vos tranches de pain dans la pâte, en la laissant tremper de chaque côté pendant environ 10 secondes, puis chargez-les dans la poêle (3). Ne démarrez le processus de trempage que si vous avez de la place pour le mettre immédiatement dans la poêle, sinon il deviendra sursaturé.
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Dès qu'un côté devient brun doré, retournez, attendez, retirez et répétez (4). Une fois la ligne de production démarrée, vous pouvez rapidement commencer à les produire.
Facultatif mais encouragé, garnir de flocons de noix de coco, de baies fraîches et d'une généreuse quantité de sirop d'érable.
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Équipements essentiels
↠ Poêle antiadhésive: Nous avons réussi à faire cette recette à la fois sur une poêle en fonte bien assaisonnée et une poêle antiadhésive, mais si vous voulez vraiment minimiser votre risque d'échec si tôt le matin, nous vous suggérons d'utiliser l'antiadhésif. Nous aimons notre Poêle GSI Bugaboo 10 ” .
↠ Couteau à pain: La clé d'un bon pain doré est d'utiliser du bon pain. Nous vous suggérons d'acheter une miche de pain complète de la boulangerie et de couper vos propres tranches d'environ ¾ de pouce d'épaisseur. Pour cela, il est préférable d’utiliser un bon couteau à pain.
↠ Spatule à fente: Si vous voulez garder vos doigts propres lorsque vous trempez votre pain dans la pâte, il peut être utile d'utiliser une spatule à fente. Cela permettra à l'excédent de pâte de s'égoutter et de s'écouler avant de le transférer dans la poêle.
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Pain doré à la banane et à la noix de coco
Une miche de pain, une banane mûre et une boîte de lait de coco. Ce sont les ingrédients de base dont vous avez besoin pour préparer ce pain perdu végétalien super savoureux lors de votre prochain voyage en camping. deles votes Impression Épingler Évaluer Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:vingt minutes Temps total:30 minutes 4 portionsÉquipement
Ingrédients
- 1 kg miche de pain français croustillant,coupé en tranches de ¾ '
- 1 banane très mûre
- 1 (14 onces) peut lait de coco
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café sel
- huile de noix de coco
Servir
- sirop d'érable réchauffé
- myrtilles fraîches
- flocons de noix de coco râpés
Instructions
- Dans un récipient suffisamment grand pour contenir une ou deux tranches de pain, écrasez le banane jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter le lait de coco , Canelle , extrait de vanille , et sel et fouetter pour combiner. Vous voulez que cette pâte soit aussi lisse que possible.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Trempez une tranche de pain dans la pâte et laissez-la tremper quelques secondes de chaque côté. Laissez l'excédent s'égoutter, puis faites-le frire dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant de chaque côté, environ 3 minutes de chaque côté.
- Répétez avec le reste du pain, en ajoutant de l'huile de noix de coco dans la poêle au besoin.
- Servir avec sirop , Frais myrtilles et déchiqueté noix de coco . Profitez!
Nutrition (par portion)
Calories:360kcal* La nutrition est une estimation basée sur des informations fournies par un calculateur de nutrition tiers Petit-déjeuner Camping nourriture de camping
Ce message a été mis à jour le 5/1/2020
