L'expérience de famine au Minnesota: pourquoi il n'y a rien de tel que le `` mode de famine ''
Mode famine - vous avez peut-être entendu parler de cette phrase si vous avez déjà essayé de suivre un régime et arrêté de perdre du poids après un certain temps. Vous avez atteint un plateau et il y reste apparemment pour toujours. Votre entraîneur ou votre entraîneur de gym dira des choses comme votre métabolisme s'est arrêté, vous êtes en mode famine, vous avez un métabolisme cassé ou endommagé, etc.
Mais le «mode famine» existe-t-il réellement? Votre métabolisme est-il déjà brisé? Découvrons-le.
L'étude sur la famine au Minnesota
Examinons l'étude la plus tristement célèbre (selon les normes éthiques) connue sous le nom de «Minnesota Starvation Experiment» et ses conclusions. Il s'agissait d'une étude menée par le Dr Ancel Keys et ses collègues en 1945. L'étude a été menée sur 32 hommes où ils étaient à moitié affamés à un déficit calorique époustouflant de 55% pour une éruption cutanée de 24 semaines. Pour ajouter un peu de contexte à la sévérité du déficit ici, je place généralement mes clients sur un déficit calorique de 10 à 25% en fonction de leurs objectifs et de leur mode de vie.
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Dans l'étude, les calories moyennes d'entretien du groupe étaient d'environ 3400 kcal et pour induire un déficit de 55%, leur apport a été ramené à 1500 kcal pendant cinq mois et demi consécutifs.
À la fin de l'étude, les recherches ont révélé qu'aucun des sujets n'est entré dans le soi-disant «mode de famine» et a cessé de perdre du poids. Au lieu de cela, en moyenne, ils ont chuté d'environ 24,5% de leur poids corporel et ont continué à perdre ainsi dans le déficit calorique. Par exemple, un homme de 100 kilos pèserait environ 75 kilos à la fin de cette étude.
La plupart de ces hommes ont chuté à une moyenne de 5% de graisse corporelle au cours de cette expérience. Comme vous pouvez le voir dans l'image ci-dessus, comment certains des sujets ont fini par regarder vers la fin de l'étude. Une chose qui s'est produite dans l'étude est que le taux métabolique de ces individus a ralenti de 40% en moyenne au cours du cours. Cela se produit lorsque vous suivez un régime et que quelque chose de connu sous le nom de «thermogenèse adaptative» entre en jeu comme mécanisme de défense.
De cette baisse de 40%, 25% était associée à la seule baisse du poids corporel. Cela signifie que moins vous avez de tissu corporel, moins il brûlera de calories. Les 15% restants étaient dus à la thermogenèse adaptative.
Indépendamment de la baisse, les sujets ont atteint 5% de graisse corporelle et la baisse de 15% du taux métabolique était la plus forte baisse à ces niveaux maigres. Et oui, la chose à noter ici est que la baisse de 15% n'était pas suffisante pour les empêcher de perdre de la graisse corporelle. Le principal à retenir de cette étude serait qu'il n'y a rien de connu comme un arrêt métabolique ou un métabolisme interrompu ou un mode de famine en réalité et si vous avez du mal à perdre du poids, ce n'est certainement pas la raison.
La réponse à l'arrêt de votre métabolisme en un seul mot serait un NON retentissant.
Cette étude, bien que très sévère et sévère, répond à beaucoup de questions et sans aucun doute, aucun comité d'éthique ne sanctionnerait une telle étude dans le monde d'aujourd'hui.
Biographie de l'auteur:
Pratik Thakkar est un coach de fitness en ligne qui est considéré comme quelqu'un qui vous permettra de comprendre facilement le processus en mettant les choses dans le bon contexte et en fournissant des recommandations scientifiques. Pendant son temps libre, Pratik aime lire sur la psychologie ou jouer sur sa PlayStation. Il peut être joint à thepratikthakkar@gmail.com pour vos questions liées à la mise en forme et les demandes de coaching.
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