Cidre de pomme enrichi au bourbon
Des pommes, des épices à chaud et une pincée de bourbon réchauffant, cette recette de cidre de pomme enrichi est un classique par temps froid. Que vous soyez réunis autour d’un feu de camp ou installés pour un week-end douillet en chalet, ce cocktail d’automne vous mettra dans une ambiance chaleureuse et floue toute la nuit.
Nous sommes toujours enthousiasmés par le retour de la saison des cocktails chaleureux. Il n’y a rien de mieux que de s’envelopper dans une couverture près d’un feu et de siroter une boisson chaude, de préférence alcoolisée.
Ce cidre de pomme enrichi de bourbon est l’une de nos boissons préférées par temps froid. Surtout à l’automne, lorsque les pommes et les produits dérivés sont abondants. On ne sent pas l’automne tant que l’on n’a pas goûté pour la première fois au cidre de pomme.
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SAUVEGARDER!C'est également un excellent cocktail à préparer pour les groupes car il peut être préparé en un seul gros lot. Donc, si vous planifiez une sortie de groupe, un dîner de Thanksgiving en camping ou si vous voulez simplement quelque chose pour vous mettre dans l'esprit de la saison, alors donnez ce cocktail de whisky au cidre de pomme enrichi facile qui est une excellente recette à essayer.
Ingrédients pour le cidre de pomme enrichi au bourbon
Jus de pomme non filtré : A ne pas confondre avec le cidre épicé, qui contient déjà toutes les épices mélangées. Le jus de pomme non filtré n’est qu’un jus de pomme trouble. La liste des ingrédients devrait indiquer du jus de pomme (et peut-être de l'eau), mais rien d'autre.
Bâtonnets de cannelle: Les bâtons de cannelle entiers peuvent coûter cher dans les épiceries conventionnelles. Nous avons constaté que Trader Joe's propose les meilleurs prix de toutes les chaînes d'épiceries. De nombreuses épiceries mexicaines et indiennes les proposent en gros à un prix très bas.
Épices à réchauffer : Vous pouvez assembler vos propres épices à chaud en utilisant des clous de girofle entiers, de la muscade, de l'anis étoilé et du piment de la Jamaïque, mais cela peut coûter cher. Nous avons constaté que de nombreuses épiceries vendent des mélanges d’épices à chaud pré-mélangés, qui peuvent être beaucoup plus abordables.
Orange: De l'orange dans du cidre de pomme ? Oui! L'acide citrique atténue la douceur du cidre et illumine vraiment beaucoup la boisson.
Whisky: Nous avons utilisé du bourbon pour cette recette, mais le bourbon de seigle, le whisky irlandais ou le whisky canadien fonctionneraient très bien. Utilisez une bonne bouteille buvable, mais pas trop bonne. Il y a beaucoup de saveurs dans ce cocktail et un très bon whisky se perdra dans la douceur et les épices. Notre bourbon préféré est Bulliet Bourbon. C’est relativement bon marché et dangereusement buvable.
Équipement essentiel
Tasse isolée : Alors que les tasses de camping classiques en émail bleu ont l'air cool sur les photos (coupable!) , ils ne font pas un excellent travail d’isolation de la chaleur, donc votre tasse peut être trop chaude pour être tenue tandis que votre boisson devient trop froide pour être dégustée. Une tasse isolante serait un meilleur choix. Nous avons récemment acheté ces tasses isothermes Hydroflask et nous les adorons.
Pot: La taille du pot dépend de la taille de votre groupe. Comme nous ne sommes que deux, nous utilisons une petite casserole. Si vous cuisinez sur un feu de camp, une cocotte ou une grande marmite serait également un bon choix.
Passoire: À moins que vous ne vouliez boire autour de clous de girofle et d'anis étoilé toute la nuit, alors il est judicieux d'apporter un passoire .
Louche: Si vous utilisez une grande casserole qui serait trop encombrante pour verser des tasses individuelles, vous devrez alors verser le liquide dans la passoire.
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Comment faire du cidre de pomme enrichi (+ vidéo !)
Faire soi-même du cidre de pomme enrichi est très simple. Regardez cette vidéo étape par étape pour voir comment procéder !
Dans une casserole ou une casserole, ajoutez votre jus de pomme non filtré, les bâtons de cannelle, les épices à chaud et le jus d'orange. Portez le liquide à ébullition puis laissez mijoter.
Laisser mijoter au moins 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et de se connaître. À l'aide d'une cuillère, goûtez le cidre pour voir si le niveau d'épices est là où vous le souhaitez. Une fois que vous avez trouvé le cidre bon, versez le cidre à travers une passoire dans des tasses individuelles. S'il reste du cidre, filtrez le liquide restant pour éliminer les épices. Cela empêchera le cidre de trop tremper.
La toute dernière étape consiste à ajouter la quantité de whisky souhaitée dans la tasse et à déguster !
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Conseils pour préparer cette recette de cidre de pomme enrichi
↠ Récupération épices à mûrir prémélangées est certainement la façon la plus économique de réaliser cette recette.
↠ Si vous souhaitez essayer une version plus épicée de cette boisson, ajoutez quelques fines tranches de gingembre frais avec les épices à chaud.
↠ Si vous trouvez le cidre de pomme si sucré qu'il fait mal aux dents, alors vous pouvez diluer le cidre avec un peu d'eau . Ajoutez l'eau avant de commencer à mijoter, afin que l'eau absorbe une partie des saveurs des épices.
↠ Plus vous laissez mijoter le cidre avec les épices, plus leur goût sera puissant. Vous voulez qu’ils soient prononcés, mais pas écrasants. Ainsi, une fois que vous avez atteint votre niveau d’épice préféré, servez immédiatement. S'il reste du cidre en trop, filtrer le reste des épices pour éviter que le cidre restant ne soit trop infusé.
↠ Ajoutez le bourbon en dernier ! Nous avons vu une poignée de recettes en ligne qui vous demandent d’ajouter le whisky pendant que le cidre mijote. C’est du très bon alcool que vous brûlez ! Empêchez l'alcool de s'évaporer en l'ajoutant à vos tasses après y avoir versé le cidre.
↠ Préparez-le à l’avance si vous le souhaitez. Cette recette peut être préparée à la maison à l’avance. Laissez le cidre refroidir puis conservez-le dans un récipient hermétiquement fermé dans votre glacière . Ensuite, faites-le simplement chauffer sur votre cuisinière ou sur votre feu de camp.
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Que vous campiez dehors ou que vous campiez simplement dans votre salon, cette recette de cidre de pomme enrichi facile à préparer ne manquera pas de vous plonger dans cette ambiance automnale.
Cidre de pomme enrichi au bourbon
Des pommes, des épices à chaud et une pincée de bourbon réchauffant, cette recette de cidre de pomme enrichi est un classique par temps froid. Que vous soyez réunis autour d’un feu de camp ou installés pour un week-end douillet en chalet, ce cocktail d’automne vous mettra dans une ambiance chaleureuse et floue toute la nuit. Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4.56depuis25notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:1minute Temps de cuisson:dixminutes Temps total:dixminutes 2 boissonsIngrédients
- 2 tasses jus de pomme non filtré
- 2 bâtonnets de cannelle
- 2 cuillères à soupe épices à mélanger ,(ou mélange de clous de girofle, muscade, anis étoilé, piment de la Jamaïque)
- ¼ tasse du jus d'orange
- 3 once Bourbon
Instructions
- Pour jus de pomme , bâtonnets de cannelle , épices à mélanger , et du jus d'orange dans un pot. Porter à ébullition, puis réduire le feu à frémissement. Laisser mijoter le cidre pendant au moins 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Ajouter le Bourbon , puis remuez pour combiner. Versez au chinois dans deux verres et dégustez aussitôt.
Nutrition (par portion)
Calories :277kilocalories|Les glucides:43g*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
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