Réchaud de camping Chilaquiles
Les Chilaquiles sont un petit-déjeuner de camping facile : des tortillas croustillantes mijotées dans une sauce tomate épicée et garnies de quelques œufs. Cela prend moins de 30 minutes à préparer et c’est aussi végétarien !
Lorsque vous partez en camping, le matin n’est pas seulement un moment de la journée : c’est un événement. L’obscurité disparaît du ciel nocturne, l’intérieur de votre tente commence à briller et un réveil d’oiseaux chanteurs sans répétition se réunit à l’aube pour saluer le nouveau jour. Que vous vous leviez pour le rencontrer ou que vous vous retourniez pour l'ignorer, lorsque vous passez une nuit dehors, le matin fait toujours savoir sa présence.
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SAUVEGARDER!Pour beaucoup, cette expérience matinale est ce qui les incite à aller camper. Dans notre monde moderne rempli de lumière artificielle et de tout à la demande, être dehors offre la possibilité de réinitialiser notre rythme circadien et de nous reconnecter avec le monde naturel. Levez-vous avec le soleil et suivez-le jusqu'à vous recoucher. Ce n’est pas une routine que la plupart d’entre nous suivons quotidiennement, mais lorsque nous partons camper, cela peut ressembler à un retour à une normale oubliée depuis longtemps.
Le petit-déjeuner est une autre routine quotidienne que le camping nous permet de voir sous un autre jour. Lorsque nous sommes à la maison, le petit-déjeuner est souvent un repas indispensable qui nous empêche de sortir à l’heure. Mais lors d’un séjour en camping, cela devient moins une routine et davantage une occasion de réflexion. Ici, le petit-déjeuner peut être apprécié lentement et consciemment, au lieu d'être préparé à la hâte.
C’est pourquoi il est important de planifier un petit-déjeuner qui vaut la peine d’être attendu, mais pas au point d’être élaboré au point de redouter de le préparer. Le granola est excellent, mais est-ce vraiment suffisant pour vous inciter à quitter le confort de votre sac de couchage bien chaud ?
Pour quelque chose comme ça, les chilaquiles conviennent parfaitement. Tortillas frites, fromage et œufs pochés, le tout cuit ensemble dans une poêle de salsa épicée : ce petit-déjeuner est simple à préparer, mais promet d'éveiller tous vos sens. Ce n’est pas un repas que la plupart d’entre nous ont le temps de savourer pendant la semaine de travail, c’est pourquoi il convient parfaitement à l’itinéraire plus détendu d’une journée en plein air.
Alors pour votre prochain séjour en camping, introduisez une nouvelle recette dans votre rituel matinal et essayez ces chilaquiles.
Notes sur l'équipement
‣ N'importe quelle poêle antiadhésive à bords hauts fonctionnera pour cette recette. Nous avons utilisé notre Poêle en fonte 10″ et même notre Four néerlandais dans le passé. Cette fois-ci, nous avons utilisé le Poêle flexible MSR , qui est super antiadhésif.
Notes sur les ingrédients
‣ Nous aimons utiliser Sauce piquante au canard pour nos chilaquiles car il est livré avec la bonne quantité d'épices et le récipient de 7 oz est juste assez de sauce pour une poêle, donc il n'y a pas de restes à gérer. Nous n'avons jamais eu de mal à le retrouver, mais si vous ne le trouvez pas ou si vous préférez utiliser de la sauce non en conserve, vous pouvez préparer la vôtre en mélangeant une tasse de sauce tomate, du piment jalapeno haché et une pincée de origan et emballez-le avec vous.
‣ Si l’idée de faire frire des tortillas sur votre réchaud de camping ne vous plaît pas, vous pouvez le faire à l’avance, OU utiliser des chips tortilla achetées en magasin – aucun jugement de notre part ! (Bien que faire frire soi-même ne soit pas trop grave et que la texture soit supérieure dans ce plat.)
Réchaud de camping Chilaquiles
Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4,50depuis30notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes Temps de cuisson:vingtminutes Temps total:25minutes 2 portionsIngrédients
- ⅓ tasse huile végétale
- 6 tortillas de mais,, coupé en quartiers
- ½ oignon rouge,, en dés
- 2 clous de girofle ail,, haché
- 1 (7 onces) le saule peut-il canard,(ou 1 tasse de sauce tomate et un jalapeño haché)
- ½ cuillère à café sel
- 2 - 4 œufs
Garnitures facultatives
- coriandre, avocat, oignon rouge coupé en dés, fromage râpé, tranches de citron vert frais
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Une fois l'huile chaude, ajoutez les triangles de tortilla en une seule couche et faites frire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois. Retirer et réserver sur une serviette en papier pour égoutter. Répétez avec le reste des tortillas.
- Baisser le feu à moyen. Ajoutez les oignons rouges au reste de l'huile et faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajoutez l'ail et faites revenir pendant environ 30 secondes, puis ajoutez la sauce tomate, le sel et un peu d'eau dans la poêle. Portez à ébullition, puis ajoutez les tortillas frites. Remuer pour enrober.
- Pour cuire les œufs, déplacez les tortillas vers les bords extérieurs de la poêle pour créer un puits au centre. Déposez les œufs dans la sauce et faites cuire à votre guise. Vous pouvez les brouiller ou couvrir la poêle et les laisser simplement pocher dans la sauce.
- Servir avec les garnitures de votre choix. Apprécier!
Remarques
RACCOURCIS
Si vous ne voulez pas faire frire les tortillas au camp, vous pouvez faire cette étape à la maison et les emballer avec vous, OU vous pouvez utiliser des chips tortilla achetées en magasin - aucun jugement de notre part !ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
Poêle antiadhésive ou en fonte de 10 à 12'Couteau bien aiguisé + planche à découper
Ouvre-boîte
Pinces
Cuillère
Assiettes + ustensiles pour servir Afficher la nutrition Cacher
Nutrition (par portion)
Calories :550kilocalories*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
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