Recettes

Barres granola moelleuses au chocolat et au goji

Ces barres granola moelleuses au chocolat et au goji sont l'aliment de randonnée idéal à emporter lors de votre prochaine randonnée.

L'hiver peut être une période endormie sur le littoral du Connecticut. Le ciel est gris, le vent est froid et la pluie semble toujours se situer à quelques degrés au-dessus du point de congélation. Pour beaucoup, c’est le moment de s’installer près du feu, de se servir une tasse de thé et d’attendre patiemment que l’hémisphère nord s’y mette déjà et penche dans l’autre sens. Et selon votre disposition, l’attente peut être très longue.

meilleure veste légère pour la randonnée

Pour nous, cet hiver nous a offert l’occasion d’expérimenter dans le confort d’une cuisine complète. Pour faire preuve de créativité et élaborer des recettes sans les enjeux élevés de la cuisine en camping. Désormais, lorsque nous salissons beaucoup de vaisselle, nous pouvons simplement la mettre au lave-vaisselle. Ou lorsque nous manquons de nourriture, nous pouvons simplement nous rendre au magasin en voiture pour en acheter davantage. Nous pouvons cuire des choses au four, les réchauffer au micro-ondes, hacher ce que nous voulons dans un robot culinaire. Et même si tout cela peut paraître banal à la plupart des gens civilisés, nous pouvons vous l’assurer, nous y prenons toujours beaucoup de plaisir.

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Cependant, nous ne pouvons préparer qu’un certain nombre de lots de biscuits et réduire en purée un certain nombre de bisques avant de ressentir le besoin de sortir à nouveau. Avoir tous les gadgets de cuisine à portée de main, c’est bien, mais parfois, moins c’est plus.

Nous avons donc commencé à bricoler collation de randonnée recettes, qui nous ont amenés à cette barre granola moelleuse au chocolat et au goji. Nous avons essayé plusieurs versions avant de réduire la consistance, mais finalement, nous l'avons obtenu : une barre moelleuse sans goût cru mais suffisamment ferme pour conserver sa forme. Une fois la recette composée, nous avions hâte de les emmener sur les sentiers.

Alors, dans notre enthousiasme, nous avons décidé de nous rendre à East Haddam pour explorer Devil’s Hopyard. Il faisait froid dehors et il pleuvait de façon brumeuse, mais nous avions fini de nous laisser influencer par le temps – alors nous sommes partis dans les bois. Nous avons marché le long de la rivière Eightmile et suivi le bruit de l'eau qui s'écrasait jusqu'à atteindre Chapman Falls. Michael a mieux résumé la situation en disant : Même si j’ai certainement vu de meilleures cascades dans l’Oregon, j’en ai également vu de plus merdiques là-bas. Nous avons fait une randonnée à travers les bois qui nous a conduits à faire une boucle à travers la forêt et à revenir à un pont couvert, caractéristique par excellence du pittoresque de la Nouvelle-Angleterre.

Comme c’est souvent le cas, nous avons soufflé tout au long de l’heure du déjeuner et ne nous en sommes rendu compte que lorsqu’il était trop tard. C’est la beauté d’emporter quelques barres granola avec vous. Il suffit d’un peu de prévoyance pour en préparer un lot à l’avance, afin de pouvoir vous perdre complètement dans ce que vous ferez plus tard.

Barre granola moelleuse au chocolat et au goji

5depuis2notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes minutes Temps de cuisson:vingtminutes minutes Temps total:25minutes minutes 6 barres

Ingrédients

• 6 Rendez-vous,dénoyauté et haché grossièrement
• ½ tasse eau
• ¼ tasse sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe graines de chia
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• ¼ cuillère à café sel
• 2 tasses flocons d'avoine
• ¼ tasse baies de Goji
• 1 once chocolat noir,haché (nous utilisons la marque Trader Joe's pour les rendre végétaliens !)

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

• Préchauffer le four à 350.
• Placez les dattes, l'eau, le sirop d'érable, les graines de chia, la vanille et le sel dans le bol de votre robot culinaire. Laissez le tout tremper pendant 5 minutes, puis mélangez jusqu'à ce qu'il soit assez lisse (il est acceptable qu'il reste quelques morceaux de dattes, mais vous ne voulez pas de gros morceaux).
• Faire griller les flocons d'avoine à feu moyen dans une poêle à fond épais jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes. Remuez fréquemment pour assurer un grillage uniforme et éviter qu'ils ne brûlent.
• Dans un bol moyen, ajoutez les flocons d'avoine, les baies de goji, le chocolat noir et le mélange de dattes. Bien mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que tous les flocons d'avoine soient complètement recouverts du mélange de dattes.
• Tapisser un moule à pain de 8,5' x 4,5' de papier parchemin. Répartissez uniformément le mélange dans le moule, puis appuyez dessus pour bien le compacter (nous avons utilisé pour cela le fond d'un verre).
• Cuire au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir complètement, puis retirer de la poêle et couper en 6 barres.
• Pour les rendre portables, enveloppez-les dans du papier sulfurisé, une pellicule plastique ou de petits ziplocks, puis jetez-les dans votre sac et c'est parti !

Remarques

Équipement nécessaire Mesure tasses & cuillères
Robot culinaire ou mixeur
Couteau bien aiguisé + planche à découper
Poêle à fond épais
Moule à pain de 8,5' x 4,5'
Cuillère ou spatule en bois Afficher la nutrition Cacher

Nutrition (par portion)

Calories :242kilocalories

*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.

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