Pad Thai au poulet
Pad Thai en camping? C'est plus facile que vous ne le pensez! Nous avons fait cette recette en utilisant juste un réchaud de camping standard et c'était si simple et délicieux!
Jusqu'à présent, notre consommation de Pad Thai se limitait à aller dans les restaurants thaïlandais. C'était en quelque sorte un plat de spécialité que nous n'obtenions que lorsque nous mangions au restaurant. Nous n’arriverions jamais à la maison et nous n’aurions certainement jamais pensé à le faire dans un camping.
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Mais tout cela a changé lorsque nous avons commencé à nous rendre dans un camion de nourriture thaï local pour notre soirée de vendredi (StirFriday pour tous les fans d'Archer!) À l'intérieur du camion de nourriture, entassé dans une petite cuisine avec seulement deux brûleurs pour travailler, était ce jeune dame qui préparait toutes sortes de plats de nouilles à la commande.
Elle était là, préparant ces incroyables nouilles thaïlandaises avec seulement deux brûleurs! 'Cela pourrait tout à fait être une recette de camping,' nous pensions.
Nous l'avons donc essayé et avons créé ce Chicken Pad Thai approuvé pour le camping. Voici les principaux concepts clés.
Comment faire du camping Pad Thai
La recette peut être préparée avec un une ou deux brûleurs cuisinière, mais vous aurez besoin d'une casserole pour cuire les nouilles et d'une casserole assez grande pour contenir tout le poulet et les nouilles finies. Nous avons utilisé une poêle en fonte qui a bien fonctionné, mais cela aurait été mieux si c'était un poêle antiadhésive - en particulier pour la partie œuf brouillé.
La première étape consiste à porter la casserole d'eau à ébullition. Une fois que vous avez une bonne ébullition, éteignez le feu et déposez vos nouilles (nous avons utilisé ces ). Essayez de garder les nouilles ensemble dans un paquet lorsque vous les déposez (autrement dit, ne les dispersez pas partout). Cela restera juste là et cuit pendant les 8 à 10 prochaines minutes pendant que vous cuisinez tous les autres ingrédients. Si vous utilisez un réchaud à un brûleur, retirez simplement la casserole et mettez-la sur le côté. Si vous utilisez un brûleur double, passez au brûleur deux et commencez à chauffer votre poêle.
Dans une poêle bien huilée, vous cuire le poulet et les oignons. Une fois qu'ils commencent à bien paraître dorés, baissez le feu à doux et poussez le poulet sur un côté. Puis versez vos œufs battus et mélangez-les à l'aide d'une fourchette ou d'une spatule. Une fois que les œufs commencent à se raffermir, mélangez-les avec le poulet.
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Tout cela aurait dû prendre environ 8 à 10 minutes, donc vos nouilles devraient être à peu près prêtes. Donc, avec une paire de pinces, soulevez les nouilles et placez-les dans la poêle avec le poulet. C'est bien s'ils sont encore un peu humides car cela ajoutera à la sauce.
Avec les nouilles, le poulet, les oignons et les œufs combinés, il est maintenant temps d'ajouter votre sauce Pad Thai. Si vous souhaitez créer le vôtre chez vous et l'emporter avec vous, nous avons une recette ci-dessous. Mais si vous voulez juste en acheter dans le magasin, c'est bien aussi!
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Mélangez le tout, garnissez d'oignons verts émincés, de coriandre et d'arachides. Et c'est tout! Vous disposez d'un pad thaï rapide et facile qui ne prend qu'environ 15 minutes de cuisson active.
Donc, si vous voulez essayer quelque chose de différent et pimenter le menu de votre prochain voyage de camping en voiture, essayez cette recette de Pad Thai!
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Pad Thai au poulet
Ce pad thaï au poulet est facile à préparer sur un réchaud de camping à un ou deux brûleurs. Préparez la sauce pad thai à la maison avant votre voyage ou utilisez de la sauce du commerce pour simplifier les choses! deles votes Impression Épingler Évaluer Temps de préparation:5 minutes Temps de cuisson:quinze minutes Temps total:vingt minutes deux portionsIngrédients
- 7 oz Nouilles Pad Thai
- deux cuillères à soupe huile de sésame
- 1 grosse poitrine de poulet,coupé en cubes
- 1 petit oignon,en dés
- ¼ cuillère à café sel
- deux des œufs,battu
- ⅔ tasse Sauce Pad Thai,acheté en magasin, ou voir la recette ci-dessous
- ½ tasse oignons verts tranchés
- ½ tasse coriandre hachée
- ¼ tasse cacahuètes hachées
Sauce Pad Thai
- deux cuillères à soupe je suis saule
- deux cuillères à soupe vinaigre de riz
- deux cuillères à soupe jus de citron vert
- deux cuillères à soupe cassonade
- 1 cuillerée à soupe sauce chili-ail,ou Sriracha
- 1 cuillerée à soupe sauce poisson
Instructions
- Faites bouillir une casserole d'eau. Une fois l'eau bouillante, éteignez le feu et plongez les nouilles pendant 8 à 10 minutes. Les nouilles sont cuites lorsqu'elles sont molles mais «al dente».
- Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame (ou d'huile végétale ordinaire si c'est ce que vous avez) dans une poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez le poulet, les oignons et le sel. Faire sauter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les oignons commencent à brunir.
- Déplacez le poulet d'un côté de la poêle, baissez le feu, puis ajoutez les œufs dans la poêle en les remuant fréquemment pour brouiller.
- Une fois les nouilles cuites (voir étape 1), le poulet est cuit et les œufs sont brouillés, utilisez des pinces pour sortir les nouilles de leur eau de trempage. Ajouter les nouilles dans la poêle, puis verser la sauce pad thai. Remuer pour enrober les nouilles.
- Garnir d'oignons verts, de coriandre fraîche et d'arachides hachées. Profitez!
Étape facultative à la maison (si vous n'utilisez pas de sauce pad thai achetée en magasin)
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un petit pot ou une bouteille refermable et secouez pour combiner. Emballez dans votre glacière.
