Recettes

Brochettes de poulet et d'ananas

Ces brochettes de poulet et d'ananas sont l'un des repas les plus faciles à cuisiner sur un feu de camp. Coupez simplement les ingrédients en morceaux, embrochez-les avec un bâton et placez-les sur le feu ! C’est si simple que c’est pratiquement infaillible ! Avec des saveurs tropicales vives, ces brochettes de poulet à l'ananas constituent un repas de camping facile et sans tracas, parfait pour les grillades d'été.

Brochettes de poulet à l

Alors que brochettes sont toujours une bonne option en camping, mais ils présentent de nombreux avantages lorsqu'il s'agit de grands groupes ou de familles avec des mangeurs difficiles. Chaque brochette peut être personnalisée individuellement, afin de s'adapter facilement aux goûts personnels et aux restrictions alimentaires.

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Les brochettes résolvent également l’énigme de la vaisselle sale ! Lorsque votre repas est préparé sur un bâtonnet, vous n’avez pas d’ustensile à nettoyer en fin de soirée.

La prochaine fois que vous planifiez un voyage de camping, ne vous inquiétez pas de préparer un repas élaboré et d'utiliser toutes les casseroles et poêles de votre kit : préparez plutôt des brochettes autour du feu de camp.

Griller des brochettes de poulet et d

Comment faire des brochettes de poulet et d'ananas

Mais le secret de chaque bonne brochette réside dans une bonne marinade. Dans cette recette, nous avons préparé une marinade sucrée et piquante avec de l'huile d'olive, du miel, du jus de citron vert frais et de la coriandre. Pour la brochette elle-même, nous avons utilisé des cuisses de poulet, de l'ananas et des oignons rouges. N'hésitez pas à ajouter quelques poivrons rouges si vous le souhaitez !

Préparation à la maison

Vous pouvez gagner du temps au camping en effectuant tout ou partie des opérations suivantes à la maison avant votre voyage :

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↠ Hachez les ingrédients. Retirez l'excédent de gras des cuisses de poulet et coupez-les en bouchées. Coupez l'oignon rouge (et le poivron si vous en utilisez) en morceaux de 1″. Si vous utilisez de l'ananas frais, c'est un super il est temps de le traiter et de le couper en bouchées.

↠ Préparez la marinade. Ajoutez tous les ingrédients de la marinade dans un pot refermable.

↠ Faites mariner les ingrédients. S’il s’agit d’un repas que vous allez préparer le premier soir, vous pouvez combiner le poulet et la marinade dans un seul récipient jusqu’à 24 heures (plus longtemps et le jus de citron vert affectera la texture du poulet).

Conservez tous les composants pré-préparés dans des contenants scellés (tupperware ou sachets scellés) dans un endroit approprié. refroidisseur emballé . Apprenez tout ce que vous devez savoir sur comment emballer une glacière pour le camping si vous avez besoin d'un rafraîchissement !

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Au camp

Au camp, préparez à l’avance tous les éléments qui n’ont pas été réalisés (voir ci-dessus). Si vous devez faire mariner le poulet, accordez-vous au moins une heure pour le faire pour un meilleur développement de la saveur.

Enfilez les ingrédients sur des brochettes. Le meilleur Une façon de procéder est de mettre chaque ingrédient spécifique sur des brochettes avec juste cet ingrédient. De cette façon, vous pouvez retirer chaque brochette du feu dès qu'elle est cuite et vous n'avez pas à vous soucier de savoir si le poulet cuit ou non à la fois. même tarif que les oignons. Mais la plus jolie façon de disposer les brochettes est d’alterner les ingrédients sur les brochettes. Cela permet également à chacun de construire plus facilement le sien. C'est à vous de décider quel chemin vous empruntez !

Badigeonnez le tout d’un peu d’huile avant de le placer sur votre gril ou sur la grille d’un feu de camp. Cuire jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165F (un thermomètre à lecture instantanée est très pratique pour cela), en le retournant de temps en temps pour que tout cuise uniformément.

Retirer du gril et servir !

Brochettes de poulet grillé et d

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Faites-en un repas

Pour compléter le repas, servez ces brochettes de poulet à l'ananas avec du riz ou du riz pilaf (faites-le à la maison et réchauffez-le sur un réchaud de camping), une salade de macaronis ou une salade verte.

Équipement nécessaire

↠ Brochettes : Les brochettes plates en métal sont idéales car elles empêchent les ingrédients de tourner, elles ne nécessitent aucun travail de préparation et elles sont réutilisables. Vous pouvez également utiliser des brochettes en bois, qu’il faudra faire tremper au moins 30 minutes à l’avance.

↠ Gants résistants à la chaleur : Chaque fois que vous travaillez autour d'un feu de camp, pensez à utiliser une paire de gants résistant à la chaleur. Nous les utilisons tout le temps pour saisir des brochettes chaudes, de la fonte ou positionner des grilles de gril.

↠ Thermomètre à lecture instantanée : Éliminez les incertitudes lors de la cuisson de la viande en utilisant un thermomètre à lecture instantanée.

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Brochettes de poulet à l'ananas

Avec des saveurs tropicales vives, ces brochettes de poulet à l’ananas constituent un repas de camping facile et sans tracas, parfait pour les grillades d’été ! Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4,92depuis73notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:dixminutes Temps de cuisson:dixminutes Temps de marinade :1heure Temps total:1heure vingtminutes 4 brochettes

Ingrédients

Pour la marinade :

¼ tasse huile d'olive
½ tasse coriandre hachée
1 cuillerée à soupe Miel
2 cuillères à café gingembre émincé,Remarque : Trader Joe's propose de la pâte de gingembre parfaite pour cela.
1 citron vert,jus
1 cuillère à café sel

Pour construire les brochettes :

½ kg poulet,les cuisses désossées et sans peau fonctionnent mieux, coupées en morceaux de 1 pouce
1 oignon rouge moyen,coupé en morceaux de 1 pouce
Quartiers d'ananas,couper en cubes de 1 pouce (voir notes)

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Mélangez les ingrédients de la marinade dans un grand bol ou un sac ziplock.
Ajouter le poulet aux marinades et remuer pour bien l'enrober. Couvrez ou fermez le récipient et laissez mariner pendant au moins une heure ou jusqu'à 24 heures. Si vous comptez mariner plus d'une heure, remettez-le dans votre glacière.
En attendant, allumez votre grill ou allumez votre feu de camp.
Construisez les brochettes en enfilant le poulet et les légumes sur vos brochettes. Badigeonner d'un peu d'huile.
Faites griller les brochettes à feu moyen-vif à élevé, en les retournant de temps en temps pour qu'elles cuisent uniformément jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit – environ 10 minutes au total.
Retirez du gril et dégustez !

Remarques

Étapes à domicile (facultatif) Le poulet et les légumes peuvent être pré-hachés. Les ingrédients de la marinade peuvent être combinés dans un petit pot refermable. Si vous préparez cela lors de votre première soirée au camp, le poulet et la marinade peuvent être combinés jusqu'à 24 heures (plus cela affecte la texture du poulet). Notez les ingrédients L'ananas frais peut être utilisé - soit à partir d'un ananas entier (préparez-le à la maison !) ou si vous pouvez trouver des pointes d'ananas frais (consultez la section réfrigérée du rayon des produits), celles-ci sont très faciles. Alternativement, vous pouvez utiliser de l'ananas en conserve (égouttez-le avant utilisation). Afficher la nutrition Cacher

Nutrition (par portion)

*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.

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Brochettes de poulet et d'ananas