Recettes

Gruau à la noix de coco et au chia

Une recette de flocons d'avoine rapide et facile avec une touche de noix de coco et de graines de chia, c'est un petit-déjeuner parfait à emporter.

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Nous avons développé cette recette lors d'une récente voyage de ski à Mammoth Mountain . Nous voulions un petit-déjeuner rapide que nous pourrions mettre dans nos bocaux isothermes et manger sur le premier télésiège qui gravit la montagne. Les flocons d’avoine semblaient être la solution évidente à nos besoins en matière de petit-déjeuner, mais il n’y avait qu’un seul problème…

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SAUVEGARDER!

Fatigue à l'avoine. Nous y avons tous été. La plupart d’entre nous ont juste besoin d’un peu de temps libre avant de pouvoir à nouveau manger un bol d’avoine. Mais certains d’entre nous ne s’en remettent jamais complètement, gardant habituellement leurs distances avec le Quakerman pour le reste de leur vie. C’est ce que ressentait Megan avant d’ajouter cette recette à notre rotation de petit-déjeuner. Selon ses mots, elle en avait presque fini avec les flocons d'avoine. Mais un changement de saveur l’a aidée à revenir.

Lorsqu’ils sont cuits dans l’eau et servis seuls, les flocons d’avoine sont terriblement fades. (C’est le but de toutes les garnitures amusantes !) Mais les garnitures ne changent pas la saveur de l’avoine en elle-même, elles vous procurent simplement des poches d’excitation mouvementée. Si vous souhaitez changer la saveur de l’avoine, vous devez faire quelque chose de différent dans le processus de cuisson.

Nous avons donc décidé qu'au lieu de l'eau, nous ferions cuire les flocons d'avoine dans une boîte de lait de coco, insufflant ainsi aux flocons d'avoine les bienfaits crémeux de la noix de coco. Les graines de chia ajoutaient un peu de protéines au mélange, tandis qu'un filet de sirop d'érable lui donnait la douceur alpine appropriée.

Mais la vraie beauté de cette recette est que vous n’avez pas besoin d’attendre dans la cuisine pour qu’elle cuise. Mettez simplement les flocons d’avoine crus et les graines de chia dans le pot isotherme. Faites ensuite mijoter le lait de coco et le sirop d'érable dans une casserole. Lorsqu'il est presque en ébullition, versez le lait de coco dans le pot isotherme, fermez hermétiquement et c'est parti. La chaleur emprisonnée à l'intérieur du récipient isotherme fait cuire les flocons d'avoine en 30 minutes environ (environ le temps dont nous avons besoin pour nous rendre du lodge au télésiège).

Donc, si vous cherchez un repas rapide et facile à préparer juste avant de sortir, procurez-vous un pot isotherme et essayez cette recette.

ressemble à l'herbe à puce mais a des épines

Pourquoi ça marche

‣ C'est rapide car vous ne perdez pas de temps à attendre que les flocons d'avoine cuisent. Ils cuisent à l’intérieur du pot isotherme pendant que vous continuez votre journée.

‣ C'est facile car le seul ingrédient exotique est le lait de coco, qui est de longue conservation et peut être trouvé dans presque toutes les grandes épiceries.

‣ C'est délicieux parce que les flocons d'avoine sont infusés avec du lait de coco, donc chaque morceau est chargé de saveur.

Maîtriser la technique

‣ Si vous souhaitez conserver vos flocons d'avoine au chaud plus longtemps, préchauffez votre pot alimentaire en le remplissant d'eau bouillante pendant environ 15 minutes. Jetez l'eau juste avant d'ajouter les flocons d'avoine, les graines de chia, le sirop et le lait de coco frémissant.

Notes sur l'équipement

‣ Alors que nous utilisions Flacons alimentaires HydroFlask , il existe de nombreuses excellentes bouteilles alimentaires isothermes sur le marché. Tant qu’elle est scellée sous vide, cette recette devrait très bien fonctionner dans n’importe quel pot alimentaire isotherme que vous prenez.

Gruau à la noix de coco et au chia

Auteur:Fraîchement sorti du réseau 5à partir de 1 note Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de cuisson:30minutes minutes Temps total:30minutes minutes 2 portions

Ingrédients

• 1 (15 onces) peut lait de coco
• 2 cuillères à soupe sirop d'érable
• 1 tasse flocons d'avoine
• 2 cuillères à soupe graines de chia
• ¼ cuillère à café sel
• Mélanger : baies, tranches de banane, noix, flocons de noix de coco, etc.

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

• Faites chauffer le lait de coco et le sirop d'érable dans une casserole jusqu'à ébullition. Verser dans un récipient alimentaire isotherme préchauffé avec les flocons d'avoine, les graines, le sel et tout autre mélange. Fermez et laissez cuire dans le récipient pendant environ 30 minutes.

Remarques

MÉTHODES ALTERNATIVES

Si vous souhaitez le faire cuire sur une cuisinière plutôt que dans un thermos, ajoutez simplement les flocons d'avoine au lait de coco frémissant et faites cuire jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient tendres, environ 10 minutes.

ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE

Petite casserole ou casserole
Conteneur alimentaire isotherme
Ustensile pour manger Afficher la nutrition Cacher

Nutrition (par portion)

Calories :563kilocalories

*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.

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