Crêpes aux pépites de chocolat
Si vous avez des enfants (ou un peu sucré vous-même !), vous voudrez certainement essayer ces Crêpes aux pépites de chocolat . Ils sont tellement amusants petit déjeuner au camping à faire et plairont à coup sûr aux petits !
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Du chocolat au petit-déjeuner ? Bien, d'accord! Vous n'aurez aucun problème à faire en sorte que vos enfants rejoignent le club de l'assiette propre avec celui-ci ! L'ajout de pépites de chocolat peut être une variante amusante du petit-déjeuner classique aux crêpes. Il suffit de quelques pépites de chocolat pour transformer des pancakes ordinaires en une folie matinale décadente.
Pourquoi nous les aimons
- Succès garanti avec les enfants
- Les ingrédients secs peuvent être prémélangés à la maison
- Utilise la même recette de base, vous pouvez donc diviser le lot afin de créer des crêpes au chocolat et d'autres qui ne le sont pas
- Se marie à merveille avec des fruits frais comme des fraises
Ingrédients
Pépites de chocolat d'espèces en voie de disparition : Nous avons utilisé Lait d'avoine d'espèces en voie de disparition + pépites de chocolat noir pour cette recette pour obtenir cette saveur riche et veloutée de chocolat.
Farine, sucre, poudre à lever, sel : Nous aimons prémélanger tous ces ingrédients secs à la maison.
Œuf: Les propriétés de liaison de l'œuf sont assez critiques.
Du lait : Nous utilisons du lait d'avoine extra-crémeux pour nos pancakes puisque c'est ce que nous avons habituellement sous la main, mais vous pouvez aussi utiliser du lait laitier.
Huile de noix de coco: Nous vous recommandons d'utiliser de l'huile dans la poêle (au lieu du beurre) pour obtenir ces bords délicieusement croustillants. L'huile de coco a un point de fumée beaucoup plus élevé que le beurre et ajoute également une agréable saveur grillée aux crêpes.
Faire la pâte
Au camp, dans un grand bol, bien brouillé l'œuf jusqu'à ce qu'il devienne uniformément jaune. Ajouter le lait d'avoine et mélanger jusqu'à consistance homogène. Puis lentement dans vos ingrédients secs prémélangés. À l'aide d'une fourchette, mélanger lentement et doucement les ingrédients secs et humides jusqu'à ce que vous obteniez une consistance grumeleuse principalement humide.
Si vous voulez faire un lot complet de pancakes aux pépites de chocolat, c'est le moment d'ajouter les pépites à la pâte. Si vous voulez juste en faire quelques-uns, répartissez une partie de la pâte dans un bol séparé et mélangez-y les pépites de chocolat.
Selon la durée pendant laquelle la pâte repose, les pépites de chocolat peuvent commencer à dériver vers le bas. Mais donnez-lui simplement un léger tourbillon avec une fourchette pour tout mélanger à nouveau avant de le verser dans la poêle.
Meilleure poêle pour faire cuire des crêpes en camping
Pour les meilleurs résultats, nous vous recommandons de faire cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive sur un réchaud de camping. L'aluminium hautement conducteur rayonnera la chaleur à travers la casserole, réduisant la probabilité de développer un point chaud intense au centre. Nous aimons l'utiliser Poêle carrée Bugaboo de GSI , ce qui nous permet de cuire quatre crêpes à la fois.
La fonte est également une option viable, mais vous devrez déplacer fréquemment la casserole pour minimiser les effets d'un point chaud central.
Préchauffez la poêle avant de commencer votre premier lot pendant environ 5 minutes. Visez un feu moyen-doux.
Comment garder vos crêpes au chaud
Nous aimons faire cuire nos crêpes sur un côté de nos deux brûleurs réchaud de camping puis transférez-les sur une grande plaque émaillée placée de l'autre côté du poêle (avec le brûleur éteint). Une poêle en fonte fera également l'affaire.
La chaleur ambiante du brûleur de cuisson réchauffera légèrement la plaque ou la poêle pour aider à garder les crêpes au chaud.
Comment servir des crêpes aux pépites de chocolat
Nous adorons servir ces pancakes aux pépites de chocolat avec toutes les garnitures à crêpes habituelles comme le beurre et le sirop d'érable. Mais on trouve aussi que le chocolat se marie très bien avec des fraises ou des framboises fraîches.
De plus, si vous êtes venu jusqu'ici, un petit cornet de crème fouettée et quelques pépites de chocolat en plus ne seraient pas la pire des choses non plus !
Crêpes aux pépites de chocolat
C'est le petit-déjeuner parfait pour les enfants ou tous ceux qui aiment le sucré ! Pas encore d'évaluation Imprimer Broche Évaluer sauvegarder Enregistré! Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: vingt minutes Temps total: 25 minutes dix CrêpesIngrédients
POUR LES CRÊPES
- 1 Coupe farine
- deux cuillères à soupe du sucre
- 1 ½ cuillère à café levure chimique
- ½ cuillère à café sel
- 1 Coupe Le Lait
- 1 Oeuf
- ⅓ Coupe pépites de chocolat
- huile de noix de coco
SERVIR (facultatif)
- sirop d'érable
- Fruit frais
- Crème fouettée
Des instructions
- Chez vous, associez les farine, sucre, levure chimique, et sel dans un petit récipient hermétique.
- Au camp, fouetter le Oeuf et Le Lait ensemble dans un bol avec une fourchette. Ajouter les ingrédients secs et remuer pour combiner, en prenant soin de ne pas trop mélanger (quelques petits grumeaux dans la pâte sont acceptables). Pliez délicatement le pépites de chocolat .
- Faites chauffer une poêle antiadhésive sur votre réchaud de camping à feu moyen-doux. Ajouter une cuillère à soupe d'huile de noix de coco dans la poêle et remuer pour enrober la poêle. Verser ¼ de tasse de pâte par crêpe dans la poêle. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que le dessus commence à bouillonner et que les côtés soient pris, deux ou trois minutes. À l'aide d'une spatule, retournez les pancakes et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant de l'huile de noix de coco supplémentaire dans la poêle au besoin.
- Pour servir, empiler les pancakes et garnir de sirop, de fruits et/ou de crème fouettée.
