Pâtes de randonnée déshydratées Primavera
Fraîches et copieuses, ces pâtes primavera déshydratées ne sont pas votre tarif typique de randonnée. Rempli de courgettes, de courges d'été et de tomates, ce repas offre l'éclat de légumes dont vous aviez envie après quelques jours de randonnée.
Trouver le bon profil nutritionnel pour vos aliments de randonnée peut être un exercice d’équilibre. D’une part, vous souhaitez donner la priorité à la densité calorique. Graisses, huiles et tout le reste. Mais d'autre part, ça serait bien de voir quelques légumes de temps en temps, non ?
Nous avons développé ces pâtes primavera pour randonnée pour cocher les deux cases. Quelque chose de frais et de nourrissant. Bien qu'il utilise un tas de produits frais d'été déshydratés, les pâtes copieuses et la sauce riche en font un repas complètement copieux.
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Ce que nous aimons dans ces Backpacking Pasta Primavera :
↠ Beaucoup, beaucoup de légumes
↠ Les câpres sont de petites bombes au goût salé et saumâtre
↠ Beurre en poudre ! Notre nouvel ingrédient de randonnée préféré
Donc, si vous souhaitez intégrer davantage de légumes à votre routine de randonnée, ces pâtes primavera déshydratées sont un excellent point de départ !
Comment faire des pâtes primavera déshydratées et vidéo étape par étape
Pour apprendre à préparer cette recette de pâtes de randonnée, regardez cette vidéo de 60 secondes ou continuez à lire ci-dessous !
Cette recette commence par déshydrater un tas de légumes. Nous avons opté pour des courgettes, des courges jaunes et des tomates cerises car elles peuvent être déshydratées sans être précuites. Nous avons également déshydraté certains exhausteurs de goût : persil plat et câpres. Chargez le tout dans le déshydrateur, réglez à 135F et laissez fonctionner pendant 6 à 8 heures.
la plupart des calories dans un aliment
Une fois que tout est déshydraté, vous pouvez commencer à tout répartir dans un récipient refermable. Vous pouvez placer une portion de légumes déshydratés, de pâtes à cuisson rapide, de persil, de câpres, de beurre en poudre et d'épices séchées dans le même récipient (tout sera cuit ensemble).
Préparation en sentier
Sur le sentier, videz le tout dans une casserole et ajoutez juste assez d'eau pour couvrir (vous pouvez toujours en ajouter si nécessaire, mais vous ne voulez pas commencer avec trop et finir avec une soupe de pâtes !) . Portez à ébullition et remuez périodiquement jusqu'à ce que les pâtes aient complètement absorbé toute l'eau. Une fois la cuisson terminée, ajoutez quelques cuillères à soupe d’huile d’olive pour aider à réduire un peu le nombre de calories et ajouter à la saveur globale.
Une fois terminé, vous aurez un gros pot de pâtes rempli et un beau bouquet de légumes colorés.
Équipement nécessaire
↠ Déshydrateur : Notre déshydrateur de choix actuel est le Nesco Snackmaster Pro. Bien qu’il lui manque certaines des commandes sophistiquées des modèles plus chers, nous avons trouvé qu’il s’agissait d’un excellent déshydrateur de démarrage économique. Il existe des modèles plus chers, mais celui-ci a fonctionné pour nous jusqu’à présent.
combien de temps faut-il pour déshydrater le bœuf séché
↠ Pot de randonnée : Lorsque nous préparons nos propres repas sur les sentiers, nous utilisons cette marmite à revêtement en céramique MSR. Le corps en aluminium répartit bien la chaleur tandis que la surface antiadhésive non toxique empêche les aliments de brûler et de coller au fond (ce qui signifie un nettoyage plus facile !).
↠ Poêle de randonnée : Nous utilisons un MSR Pocket Rocket 2. Léger, compact et fiable. C’est notre réchaud de prédilection pour la plupart des voyages de randonnée lorsque nous apportons de la nourriture faite maison.
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Pâtes de randonnée Primavera
Fraîches et copieuses, ces pâtes primavera déshydratées ne sont pas votre tarif typique de randonnée. Rempli de courgettes, de courges d'été et de tomates, ce repas offre l'éclat de légumes dont vous aviez envie après quelques jours de randonnée. Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4.47depuisquinzenotes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:dixminutes Temps de cuisson:quinzeminutes Temps de déshydratation :8heures Temps total:8heures 25minutes 2 portionsÉquipement
Ingrédients
- 1 petite courgette,couper en 1/4 de demi-lunes d'épaisseur
- 1 petite courge d'été,couper en 1/4 de demi-lunes d'épaisseur
- 14 tomates cerises,coupé en deux
- 2 cuillères à soupe câpres,drainé
- 2 cuillères à soupe persil plat,tiges enlevées
- 1 tasse petites coquilles de pâtes
- 2 cuillères à soupe beurre en poudre
- 1 cuillère à café basilic séché
- ½ cuillère à café origan séché
- ½ cuillère à café poudre d'ail
- ½ cuillère à café sel de mer
- 2 sachets d'huile d'olive ,ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 sachets de parmesan
Instructions
- Placer le courgettes , courge d'été , tomates , câpres , et persil sur des plateaux de déshydrateur et déshydrater à 135°C pendant 8 à 12 heures jusqu'à séchage complet.
Pack pour le sentier
- Emballez les légumes secs, Pâtes , beurre en poudre , épices et sel dans un sac refermable avec deux parmesan et deux huile d'olive sachets, ou emballez l’huile séparément dans un petit récipient.
Préparation en sentier
- Au camp, ajoutez tous les ingrédients sauf le fromage dans une marmite avec suffisamment d'eau pour couvrir à peine les pâtes. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les pâtes soient bien cuites, en ajoutant plus d'eau si nécessaire.
- Garnir de fromage et déguster !
Remarques
*omettez le parmesan pour préparer ce plat végétarien (pourrait le remplacer par de la levure nutritionnelle). Afficher la nutrition CacherNutrition (par portion)
Calories :330kilocalories|Les glucides:33g|Protéine:9g|Graisse:19g|Fibre:3g*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
Plat principal RandonnéeImprimer cette recette
