Brochettes de poulet grillé avec légumes
Comme un après-midi d'été lumineux et joyeux, ces brochettes de poulet grillé avec légumes sont un dîner rapide et facile pour la prochaine fois que vous allez camper.
Lorsque le soleil est au rendez-vous et que les journées sont longues, il est facile de perdre le fil de la journée. Un instant, vous vous détendez dans un hamac, en buvez un froid et vous occupez de vos affaires. Et le lendemain, on vous dit qu'il est 18 h 45, tout le monde a faim, et quel est le plan pour le dîner, de toute façon? C’est des moments comme ceux-là où un repas sans effort en attente serait réel, vraiment agréable.
C'est exactement le type de scénario dans lequel Present You remerciera vraiment Past You d'avoir préparé ces brochettes de légumes et de poulet la veille. Ce n’était même pas si difficile! Il suffisait de hacher des légumes, de trancher quelques cuisses de poulet et de tout jeter dans un contenant ou un sac refermable avec la marinade.
Maintenant présent Il vous suffit de récupérer le poulet mariné de la glacière, d'embrocher les ingrédients et de les jeter sur la grille du feu de camp. Avec quelques habiles compétences de délégation, vous pourriez même avoir quelques minutes de plus dans le hamac avant l'heure de manger.
Ainsi, en ces jours d'été paresseux, lorsque le point le plus pressant à l'ordre du jour de la journée est de garder les choses tranquilles, préparer ces brochettes de poulet végétariennes à l'avance peut rapporter de gros dividendes.
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Comment faire des brochettes de poulet grillées
Tout d'abord, préparez la marinade. Nous aimons une marinade simple à base d'herbes avec du persil et du basilic frais, du jus de citron frais, de l'huile d'olive, de l'ail et du sel. Vous pouvez jouer avec les ingrédients si vous le souhaitez, en ajoutant d'autres agrumes comme l'orange et le citron vert, ou en remplaçant les herbes par des choses comme le romarin, la coriandre ou l'origan, selon l'ambiance que vous visez.
Vous pouvez faire la marinade à la maison avant votre voyage: dans ce cas, conservez-la dans un récipient scellé jusqu'au jour où vous allez griller le poulet (mariner le poulet trop longtemps dans du jus de citron peut rendre la texture un peu pâteuse).
Jusqu'à deux heures (et au moins 30 minutes) avant de vouloir griller, hachez le poulet en petits morceaux et ajoutez-le à la marinade. En attendant, vous pouvez allumer votre feu de camp pour avoir des braises sur lesquelles griller.
Une fois que le poulet a eu la chance de prendre toute cette délicieuse saveur, enfilez-les sur des brochettes avec vos légumes. Nos légumes préférés pour les brochettes grillées sont les champignons, les tomates cerises, tout type d'oignon, les courgettes, les courges jaunes et les poivrons. Dans ce cas, nous sommes allés avec des champignons, des tomates et des oignons verts, mais n'hésitez pas à faire preuve de créativité!
Astuce de pro: Bien que cela soit joli sur les photos (coupable comme accusé!), Mettre tous vos légumes et votre poulet sur la même brochette signifie que tout cuit imparfaitement. Au moment où votre poulet est cuit, quelque chose d'autre aurait brûlé. Gardez les mêmes ingrédients sur les mêmes brochettes et retirez-les car les choses sont bien cuites.
Griller les brochettes à feu moyen-vif à élevé, en les retournant de temps en temps pour qu'elles cuisent uniformément jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient bien cuits - environ 10 minutes au total.
Équipements essentiels
↠ Brochettes plates en métal : Les brochettes plates vous permettront de retourner les brochettes pour une cuisson uniforme sans l'ennui des ingrédients qui tournent.
↠ Démarreur de cheminée : Cette cheminée portable pliable peut alimenter votre charbon en quelques minutes sans utiliser de fluide à briquet à l'odeur nocive.
↠ Gants résistants à la chaleur : Les brochettes en métal seront chaudes lorsque vous les retirerez du feu de camp, nous vous recommandons donc d'utiliser une paire de gants résistants à la chaleur (ou une paire de pinces métalliques).
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Brochettes de poulet grillé et de légumes
Comme un après-midi d'été lumineux et joyeux, ces brochettes de poulet grillé avec légumes sont un dîner rapide et facile pour la prochaine fois que vous allez camper. deles votes Impression Épingler Évaluer Temps de préparation:5 minutes Temps de cuisson:dix minutes Temps total:Quatre cinq minutes 6 brochettesIngrédients
Pour la marinade
- ¼ tasse huile d'olive
- ¼ tasse basilic haché
- ¼ tasse persil haché
- deux clous de girofle Ail,haché
- 1 citron,pressé
- 1 cuillère à café sel
Pour construire les brochettes
- ½ kg poulet (les cuisses désossées et sans peau fonctionnent mieux),coupé en morceaux de 1 pouce
- 8 oz champignons entiers,tiges enlevées
- 8 oz tomates cerises
- 2-3 oignons verts,coupé en morceaux de 1 pouce
Instructions
- Mélangez les ingrédients de la marinade dans un grand bol ou un sac ziplock. Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober. Couvrir le bol ou sceller le sac et laisser mariner pendant au moins 30 minutes, jusqu'à deux heures
- Allumez votre gril ou allumez votre feu de camp. Vous allez cuire les brochettes à feu moyen-vif à élevé.
- Construisez les brochettes en enfilant le poulet et les légumes sur vos brochettes.
- Griller les brochettes à feu moyen-vif à élevé, en les retournant de temps en temps pour qu'elles cuisent uniformément jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit - environ 10 minutes au total.
- Retirez du gril et dégustez!
