Maïs de rue mexicain grillé
Un apéritif de camping rapide et facile, l'Elote – du maïs de rue mexicain grillé – est une excellente façon de tirer le meilleur parti de votre feu de camp.
Il est assez évident ce que vous devriez faire avec un feu de camp après le dîner (préparer des s'mores ou bateaux bananes !), cependant, ce qui peut être fait – le cas échéant – avec le feu de camp avant de commencer à préparer le dîner n’est pas aussi clair.
Le regarder ? Le piquer avec un bâton ? Un commentaire sur la qualité du bois ? Toutes d'excellentes suggestions. Nous aimons nous offrir une bonne séance de pique-feu.
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SAUVEGARDER!Mais une fois que nous avons éliminé cela de notre système, une autre bonne idée est de préparer des apéritifs autour d’un feu de camp. Il existe de nombreuses excellentes collations avant le dîner qui peuvent être préparées sur les flammes d'un nouveau feu.
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Et l’un de nos préférés est le maïs de rue mexicain, ou traditionnellement connu sous le nom d’Elote.
Du maïs grillé ? Cela me semble être un côté, vous dites-vous peut-être. C’est vrai, si vous comptez simplement étaler du beurre dessus, ce serait un apéritif plutôt ennuyeux. Mais Elote est bien plus encore. Elote est tout au sujet des garnitures. C’est pourquoi c’est une si bonne activité autour d’un feu de camp avant le dîner.
Traditionnellement servies dans la cuisine de rue au Mexique, les garnitures typiques de l'elote comprennent la mayonnaise, la crème, le fromage Cotija émietté, le sel, la poudre de chili et le jus de citron vert.
Pour l'elote présentée ici, nous avons mélangé de la poudre de chili, du sel et de la mayonnaise dans une tartinade épicée. Nous avons ensuite garni notre maïs de fromage Cotija émietté et de coriandre hachée.
C’est un apéritif simple à préparer et une excellente activité avant le dîner. Peut-être avez-vous envie d'une collation en fin d'après-midi ? Peut-être souhaitez-vous donner à vos enfants quelque chose à faire pour qu’ils arrêtent de jeter des pierres sur le feu ? Quoi qu’il en soit, elote est une excellente option.
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Maïs de rue mexicain grillé (Elote)
Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4,86depuis7notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes Temps de cuisson:quinzeminutes Temps total:vingtminutes 4 maïsIngrédients
- 4 oreilles maïs
- ½ tasse Peut
- jus de 1/2 citron vert
- 1 cuillère à café poudre de chili
- ½ cuillère à café sel
- ½ tasse Fromage Cotija,en miettes
- une poignée de coriandre,haché
Instructions
- Préparez le maïs en pelant les coques (sans les détacher du bas) et enlevez toute la soie. Remplacez les coques.
- Placez le maïs sur une grille au-dessus de votre feu de camp. Griller, en retournant fréquemment jusqu'à ce que le maïs soit carbonisé par endroits et bien cuit, 10 à 15 minutes. Retirez-les du gril et laissez-les refroidir un peu pour qu'ils puissent être manipulés en toute sécurité. Retirez et jetez les coques.
- Mélangez la mayonnaise, le jus de citron vert, la poudre de chili et le sel dans un petit bol. Étalez uniformément sur tout le maïs. Saupoudrer le dessus de Cotija et de coriandre.
- Servez et dégustez !
Nutrition (par portion)
Calories :385kilocalories*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
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