Maïs de rue mexicain grillé
Un apéritif de camping rapide et facile, Elote - maïs de rue mexicain grillé - est un excellent moyen de tirer le meilleur parti de votre feu de camp.
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Il est assez évident de savoir ce que vous devez faire avec un feu de camp après le dîner (faire des s'mores ou bateaux banane !), cependant, il n'est pas aussi clair ce qui - le cas échéant - peut être fait avec le feu de camp avant de commencer à préparer le dîner.
Le regarder? Piquez-le avec un bâton? Commentez la qualité du bois? Toutes les excellentes suggestions. Nous aimons nous-mêmes une bonne séance de piquage de feu.
Mais après avoir retiré cela de notre système, une autre bonne idée est de faire des amuse-gueules au feu de camp. Il y a beaucoup de super collations avant le dîner qui peuvent être préparées au-dessus des flammes d'un nouveau feu.
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Et l'un de nos préférés est le maïs de rue mexicain, ou traditionnellement connu sous le nom d'Elote.
«Du maïs grillé? Cela me semble être un côté », vous vous dites peut-être. C’est vrai, si vous prévoyez simplement d’étaler du beurre dessus, ce serait un apéritif assez ennuyeux. Mais elote est bien plus. Elote est tout au sujet des garnitures. C'est pourquoi c'est une excellente activité de feu de camp avant le dîner.
Traditionnellement servies dans la rue au Mexique, les garnitures elote typiques comprennent la mayonnaise, la crème, le fromage Cojita émietté, le sel, la poudre de chili et le jus de lime.
Pour l'élote présenté ici, nous avons mélangé de la poudre de chili, du sel et de la mayonnaise dans une tartinade épicée. Nous avons ensuite garni notre maïs avec du fromage Cojita émietté et de la coriandre hachée.
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C'est un apéritif simple à préparer et une excellente activité avant le dîner. Peut-être voulez-vous une collation en fin d'après-midi? Peut-être voulez-vous donner quelque chose à faire à vos enfants pour qu'ils arrêtent de jeter des pierres sur le feu? Quoi qu'il en soit, elote est une excellente option.
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Maïs de rue mexicain grillé (Elote)
deles votes Impression Épingler Évaluer Temps de préparation:5 minutes Temps de cuisson:quinze minutes Temps total:vingt minutes 4 lavéIngrédients
- 4 oreilles maïs
- 1/2 tasse Peut
- jus de 1/2 citron vert
- 1 cuillère à café poudre de chili
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/2 tasse Cojita,en miettes
- poignée de coriandre,haché
Instructions
- Préparez le maïs en pelant les cosses (sans les détacher du bas) et enlevez toute la soie. Remplacez les cosses.
- Placez le maïs sur une grille au-dessus de votre feu de camp. Griller, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce que le maïs soit carbonisé par endroits et bien cuit, 10 à 15 minutes. Retirer du gril et laisser refroidir un peu afin qu'ils soient sans danger à manipuler. Retirez et jetez les cosses.
- Mélanger la mayonnaise, le jus de lime, la poudre de chili et le sel dans un petit bol. Badigeonner uniformément le maïs. Saupoudrer la Cojita et la coriandre sur le dessus.
- Servez et savourez!
