Salade de maïs de rue mexicaine
Cette salade de maïs mexicaine audacieuse et excitante, inspirée de la salade de maïs de rue, est un plat d'accompagnement rapide et facile sur un feu de camp pour accompagner votre plat principal.
recette de stroganoff au bœuf dans un pot
Lorsque nous pensons à la nourriture de camping, nous avons tendance à nous concentrer assez fortement sur les stars du spectacle. Comme le Burgers du sud-ouest , Tacos au poisson Baja , ou Sloppy Joes aux lentilles . Mais ces stars ont besoin de soutien. Ils ont besoin de côtés. Même le plat principal le plus étonnant aura l’air solitaire et déplacé, posé seul sur une grande assiette vide.
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Mais le plat principal était déjà assez difficile à réaliser ici dans les bois ! Maintenant tu me dis que je dois aussi faire un côté ? vous vous dites probablement. Oui. Les côtés sont essentiels si vous ne faites pas un forfait tout compris un repas en pot (et même alors, un accompagnement ne fait jamais de mal pour prolonger le repas !). Mais heureusement, nous avons un côté rapide et facile qui fera certainement l’affaire. La réponse est cette salade de maïs de rue mexicaine.
L'idée de cette salade de chou nous est venue après avoir tourné notre recette d'élote grillée . (Après tout, quatre épis de maïs, c'est beaucoup à manger pour seulement deux personnes.) Nous avons donc pensé pourquoi ne pas combiner toutes ces saveurs étonnantes avec du chou rouge haché et le transformer en une salade de chou épicée et fumée sur un feu de camp ?
Faire ce côté est similaire à faire du maïs de rue mexicain. Tout d’abord, jetez du maïs sur le gril du feu de camp jusqu’à ce qu’il soit bien carbonisé. Pendant ce temps, hachez quelques fines tranches de chou rouge et mélangez un peu de mayonnaise avec de la poudre de chili (ou de la sauce piquante). Lorsque le maïs est cuit, coupez les grains avec un couteau bien aiguisé. Mélangez le maïs avec le chou, assaisonnez avec la mayonnaise épicée, saupoudrez de fromage Cotija, de coriandre et d'un filet de citron vert. Remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé et c'est tout. Vous avez terminé!
En ajoutant du maïs grillé chaud, cette salade de chou est beaucoup plus excitante qu'un sac standard de légumes verts mélangés ou une salade de chou achetée en magasin. Alors ne laissez pas votre plat principal sortir seul. Donnez-lui un peu de soutien avec cette délicieuse et facile salade de maïs de rue mexicaine.
Salade de maïs de rue mexicaine
Cette salade de chou épicée et fumée inspirée du maïs de rue mexicain est très savoureuse et facile à préparer au camping. Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4à partir de 1 note Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes Temps de cuisson:dixminutes Temps total:quinzeminutes 4 portions (en accompagnement)Ingrédients
- 2 épis
- ½ petit chou rouge,tranché finement (ou 2 tasses de chou rouge râpé)
- ½ tasse coriandre
- 2 cuillères à soupe Peut
- 1 cuillère à café poudre de chili
- ½ cuillère à café sel
- ½ tasse Fromage Cotija
- 1 citron vert
Instructions
- Préparez le maïs en pelant les coques (sans les détacher du bas) et enlevez toute la soie. Remplacez les coques.
- Placez le maïs sur une grille au-dessus de votre feu de camp. Griller, en retournant fréquemment jusqu'à ce que le maïs soit carbonisé par endroits et bien cuit, 10 à 15 minutes. Retirez-les du gril et laissez-les refroidir un peu pour qu'ils puissent être manipulés en toute sécurité.
- Pendant que le maïs est sur le gril, mélangez la mayonnaise, la poudre de chili et le sel dans un petit bol et réservez.
- Une fois que le maïs a refroidi et peut être manipulé en toute sécurité, retirez et jetez les cosses. Coupez les grains de l'épi et placez-les dans un grand bol avec le chou rouge et la coriandre.
- Mélangez le maïs, le chou et la coriandre avec la mayonnaise au chili et le fromage Cotija jusqu'à ce que le tout soit uniformément enrobé. Terminez avec un filet de citron vert et servez !
Remarques
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
Couteau bien aiguisé + planche à découperGrand bol
Pinces
Tasses à mesurer + cuillères
Assiettes + ustensiles pour servir Afficher la nutrition Cacher
Nutrition (par portion)
Calories :188kilocalories*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
Apéritif, Accompagnement, Snack D'inspiration mexicaineImprimer cette recette
