Pâtes au brocoli et au citron One Pot
La première fois que j'ai préparé ces pâtes au citron et au brocoli en camping, une véritable comédie d'erreurs s'est ensuivie, même si j'avais préparé ce plat des dizaines de fois auparavant sur la cuisinière de ma maison.
Tout a commencé avec les pâtes de riz sans gluten que j'avais décidé d'essayer pour la première fois. Pensant que c'était comme n'importe quelle pâte typique, je l'ai cuisinée comme telle. Seulement, n’ayant jamais cuisiné de pâtes sans gluten auparavant, je n’avais pas réalisé à quel point elles seraient féculentes. Tout cela s’est coagulé en masses grumeleuses, semblant plutôt peu appétissantes. Cependant, c’était tout ce que nous avions à manger, nous n’avions donc pas le choix.
fille pipi dans les bois
Quand je suis allé égoutter les pâtes et le brocoli, la marmite a glissé du réchaud de camping et a renversé de l'eau gélatineuse et gluante sur toute la table de pique-nique, s'infiltrant dans les fissures. Il m'a fallu un moment avant de réaliser que notre chien, Sora, était allongé juste en dessous de l'endroit où j'avais renversé un demi-litre d'eau bouillante.
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SAUVEGARDER!Nous l'avons sortie de dessous la table quelques secondes après le déversement. Elle hurlait de douleur et sa peau était rouge à cause de la brûlure. Nous avons pris une bouteille d'eau froide et l'avons versée sur elle, tandis qu'un autre cyclotouriste a décidé que c'était le moment idéal pour venir discuter.
Depuis ce terrible incident, je me suis assuré que 1) Sora ne s'assoit plus jamais sous la table de pique-nique pendant que je cuisine à nouveau au camp, et 2) je me suis juré de ne plus jamais cuisiner avec des pâtes de riz (même si j'ai essayé d'autres pâtes sans gluten avec succès).
Cette recette de pâtes au citron et au brocoli regorge d'éclats de notes d'agrumes provenant du jus et du zeste de citron, apprivoisées par l'ail, le piment rouge et l'huile d'olive.
Le basilic ajoute une touche de saveur herbacée au mélange, ce qui fait de cette recette un succès au camping.
Four hollandais en fonte pré-assaisonnée
J'adore préparer ce plat de pâtes au citron et au brocoli en camping. Le facteur « un seul pot » signifie moins de nettoyage par la suite et cela se résume au temps nécessaire pour préparer des pâtes ordinaires.
C’est l’un de mes plats préférés lorsque nous avons passé une longue journée à faire de la randonnée ou du vélo ou lorsque je me sens paresseux à la maison. Le tout se prépare en seulement 20 minutes, temps d’ébullition de l’eau compris, et nous n’en avons jamais assez !
Pâtes au brocoli et au citron One Pot
Auteur:Messkit Maven 4,58depuis7notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de cuisson:vingtminutes Temps total:vingtminutes 2 portionsIngrédients
- ½ kg Penne,peut être du blé entier, sans gluten ou tout autre type de votre choix
- 1 petite tête de brocoli,couper en bouchées
- 2 clous de girofle ail,haché
- ¼ tasse huile d'olive
- 1 cuillère à café flocons de piment rouge
- Le zeste d'un citron
- ⅓ tasse jus de citron,d'un citron
- ¼ tasse basilic,chiffonnade
- Sel et poivre au goût
- Parmesan végétalien,facultatif, voir remarque
Instructions
- Porter l'eau à ébullition.
- En attendant que l'eau bout, mesurez votre huile d'olive, émincez l'ail et chiffonnade le basilic.
- Une fois que l’eau bout, salez-la et ajoutez les pâtes.
- Soustrayez 4 minutes au temps de cuisson des pâtes (voir l'emballage de vos pâtes pour le temps). Lorsque cette minuterie sonne, vous ajouterez le brocoli dans la casserole.
- Lorsque le brocoli et les pâtes sont terminés, baissez le feu et égouttez l'eau. Ce n'est pas grave s'il reste un peu d'eau pour les pâtes, mais essayez de n'en garder pas plus de ¼ de tasse.
- Remettez la casserole sur le feu et ajoutez l'huile d'olive, l'ail et les flocons de piment rouge et remuez pendant environ une minute, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
- Ajoutez le zeste de citron, le jus et le basilic et mélangez.
- Ajoutez du sel et du poivre au goût et garnissez de la quantité désirée de parmesan végétalien.
Remarques
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
Couteau bien aiguisé + planche à découperPot d'une capacité minimale de deux litres avec couvercle et bec verseur
Cuillère en bois + tasse (j'adore le Gargouillis marque)
Zesteur de citron
Bols + ustensiles pour servir
NOTES D'INGRÉDIENTS
Il existe quelques parmesan végétaliens sur le marché, ou vous pouvez en fabriquer vous-même (essayez cette recette de Minimalist Baker). À la rigueur, vous pouvez simplement utiliser de la levure nutritionnelle. Afficher la nutrition CacherNutrition (par portion)
Calories :643kilocalories*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
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