Recettes

Toasts aux fèves au lard et au fromage

Graphique Pinterest avec lecture de texte en superposition

Commandité par BUSH’S® Baked Beans

Fèves au lard BUSH'S® acidulées et fromage pepper jack fondant dans une pochette croustillante au beurre, ces sandwichs toastie à la tarte sont un déjeuner parfait sur un feu de camp. Sans oublier l’un des déjeuners de camping les plus amusants que nous ayons jamais préparés !

Un sandwich rempli de haricots et de fromage coupé en deux en diagonale, reposant sur une assiette bleue avec un fer à tarte en arrière-plan

Déjeuners en camping peut être un véritable défi. Il est difficile d’être enthousiasmé par un simple sandwich à la charcuterie – ou dans notre cas – par un autre passage par le sac de chips ! Mais lors d’une récente sortie, nous avons essayé quelque chose de nouveau qui a été un succès total : Toasts aux haricots et au fromage !

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SAUVEGARDER!

Un toastie aux haricots et au fromage n'est essentiellement qu'un sandwich au fromage grillé pressé avec des fèves au lard. Même si cela peut sembler un peu nouveau pour un public américain, nous avons récemment campé avec un ami de Melbourne qui a partagé qu'il s'agissait d'un camp assez classique et d'un tarif parascolaire en Australie.

Et pensez-y : les fèves au lard sont très savoureuses, sont présentées dans une boîte de conserve parfaitement stable et ajoutent des protéines à votre repas. S'ils sont délicieux en accompagnement ou sur un hot-dog, alors pourquoi pas dans un fromage grillé, n'est-ce pas ?

Pour cette recette, nous avons utilisé les fèves au lard BUSH'S® parce que leur recette familiale secrète regorge vraiment de saveurs ! Nous avons préparé des toasts aux fèves au lard et au fromage en utilisant à la fois l'Original et le Fèves au lard à la cassonade et à l'hickory (en bonus, ils sont végétariens !) et l'un ou l'autre est excellent dans ce sandwich.

Un sandwich rempli de haricots et de fromage coupé en deux en diagonale, reposant sur une tarte ouverte

Parlons maintenant du toastie… En Australie, ils ont des toasties électriques qui fonctionnent de manière similaire à une presse à panini. Mais pour le camping, on utilise un fer à tarte.

assaisonner la poêle en fonte pour la première fois

Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire avec un moule à tarte, mais les sandwichs grillés doivent être parmi les plus simples. Construisez simplement votre sandwich à l'intérieur, serrez-le, coupez la croûte et placez-le sur le feu de camp. Étant donné que le sandwich est entièrement recouvert de fonte, il ne laissera ni suie ni fumée dessus. Il peut également être cuit directement sur une flamme nue, vous n’avez donc pas besoin d’attendre que le feu se transforme en braises.

Ce sandwich à quatre ingrédients est nettement supérieur à la somme de ses parties. C’est ringard, piquant, croustillant et très amusant à préparer. Nous n’avons jamais été aussi enthousiastes à l’idée de préparer le déjeuner auparavant !

Donc, si vous cherchez un déjeuner de camping amusant à préparer autour du feu de camp, sortez votre moule à tarte, préparez une boîte de fèves au lard et essayez celui-ci !

quand elle veut juste être amie

Vous allez les adorer parce que…
↠ Les fèves au lard se conservent longtemps, sont riches en saveur et ajoutent des protéines à votre alimentation.
↠ Un fer à tarte permet de cuisiner sur une flamme directe. Puisque le sandwich est recouvert de fonte, vous n’avez pas besoin d’attendre que votre feu de camp se transforme en braises avant de pouvoir commencer à cuisiner.
↠ Le premier sandwich prend une minute (jusqu'à ce que la fonte chauffe) mais vous pouvez ensuite vraiment les sortir.

Conseils pour préparer des toasts à tarte

↠ Surdimensionnez votre pain ! Vous souhaitez ramasser du pain plus gros que le bord extérieur de votre moule à tarte. La beauté du fer à tarte est que lorsque vous le fermez, il sertit les bords du pain et scelle tout à l'intérieur. Mais cela ne fonctionne que si votre pain est plus gros que votre moule à tarte.

↠ Coupez votre croûte ! Après avoir fermé votre moule à tarte, il y aura de la croûte de pain qui dépassera des bords. Coupez-le pour qu'il ne prenne pas feu et ne se carbonise pas lorsque vous le placez dans le feu.

↠ N'ayez pas peur de vérifier comment ça se passe. Il est très facile (loin des flammes) d’ouvrir votre moule à tarte et de vérifier à quoi ressemblent les choses.

↠ Désignez une station de rechargement résistante à la chaleur. Après le premier passage, le fer à tarte va être extrêmement chaud ! Désignez donc un endroit où vous pouvez l'ouvrir, retourner le sandwich et recharger le suivant.

Un sandwich rempli de haricots et de fromage coupé en deux en diagonale, reposant sur une tarte ouverte avec une boîte de BUSH

Équipement nécessaire

↠ Fer à tarte : Un fer à tarte carré classique est parfait pour cette recette. Il existe également une version double largeur si vous savez que vous cuisinerez pour une foule.

↠ Gants résistants à la chaleur : Même si la poignée de votre moule à tarte ne chauffe pas, ce n’est jamais une mauvaise idée de porter des gants résistants à la chaleur lorsque vous cuisinez dans ou autour d’un feu de camp.

↠ Ouvre-boîte: Si vous utilisez une boîte de fèves au lard, un ouvre-boîte est essentiel !

Comment faire des toasts aux fèves au lard et au fromage en fer à tarte (vidéo !)