Recettes

Barre granola S'mores

Si vous recherchez la collation de camping portable parfaite cet été, ne cherchez pas plus loin que ces barres granola S'mores !

Nous étions sortis explorer le nord de l'Arizona lorsqu'une tempête de fin de printemps est arrivée – et a décidé de rester dans les parages pendant une semaine. Alors plutôt que de nous asseoir dans une flaque de boue dans le désert, nous sommes allés à Durango, Colorado, pour voir la petite sœur de Michael. Il pleuvait là aussi, mais au moins nous étions à l'intérieur d'une maison. Et comme toujours, dès que nous avons eu accès à une cuisine complète avec four, nous avons immédiatement commencé à cuisiner.

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SAUVEGARDER!

Nous parcourions le garde-manger de notre cuisine de camp et cherchions des idées de barres granola lorsque nous avons découvert que nous tenions toujours un paquet de barres granola. Dandies guimauves . Il s'agissait de guimauves de taille mini, idéales pour mettre du chocolat chaud, mais qui pouvaient également être utilisées pour la pâtisserie. A partir de là, c'était une évidence. Et nos esprits se sont tournés vers quelque chose auquel nous ne pouvions pas croire que nous n'avions pas déjà pensé : les barres granola S'mores !

Puisque nous avons commencé avec une guimauve végétalienne, nous avons pensé que nous pourrions faire un effort pour que la recette reste végétalienne tout au long du processus. Trouver du chocolat noir végétalien n’était pas du tout un problème, cependant, les biscuits Graham représentaient un défi intéressant. Presque tous les biscuits Graham sont faits avec du miel. Mais une petite recherche a révélé que (même si nous sommes sûrs que la variété faite maison serait bien plus saine) Biscuits Graham originaux Nabisco sont en fait entièrement végétaliens. Tout comme le fait que les biscuits Oreo sont également inexplicablement végétaliens, nous pensons que cela n’a pas été fait intentionnellement mais plutôt un heureux accident. Quoi qu’il en soit, nous le prendrons.

Mélangez tous ces ingrédients avec des flocons d’avoine grillés, ajoutez des dattes et des graines de chia pour aider à lier le tout, et vous obtenez une délicieuse barre granola moelleuse à emporter.

Parfait pour votre prochain randonnée d'une journée ou pour une petite collation inspirée du camping pour vous aider à passer la journée de travail.

Notes sur les ingrédients

Nous avons trouvé des Dandies chez Whole Foods, dans des épiceries bien approvisionnées et sur Amazone . Nous avons également découvert que les guimauves de Trader Joes sont également végétaliennes. Si vous ne vous souciez pas de savoir si ces barres sont végétaliennes ou non, vous pouvez facilement les remplacer par des mini-guimauves ordinaires et les biscuits Graham de votre choix.

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Barre granola végétalienne S'mores

Cette recette de barre végétalienne s'mores est une excellente collation de randonnée. À base de guimauves et de biscuits Graham végétaliens, de chocolat noir, d'avoine et de dattes, ces barres granola sont une collation riche en énergie qui vous permettra de faire le plein d'énergie sur (ou hors !) le sentier. Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4,55depuisvingtnotes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes minutes Temps de cuisson:vingtminutes minutes Temps total:25minutes minutes 6 barres

Ingrédients

• 6 Rendez-vous,dénoyauté et haché grossièrement
• ½ tasse eau
• ¼ tasse sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe graines de chia
• ¼ cuillère à café sel
• 1 tasse avoine
• 1 tasse biscuits Graham végétaliens écrasés,environ 10 feuilles
• ½ tasse mini guimauves végétaliennes
• 1,5 once chocolat noir,haché
• 1 cuillère à café huile de coco ou beurre Earth Balance,(facultatif si bac à graisse)

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

• Préchauffer le four à 350.
• Placez les dattes, l'eau, le sirop d'érable, les graines de chia et le sel dans le bol de votre robot culinaire. Laissez le tout tremper pendant 5 minutes, puis mélangez jusqu'à ce qu'il soit assez lisse (il est acceptable qu'il reste quelques morceaux de dattes, mais vous ne voulez pas de gros morceaux).
• Faire griller les flocons d'avoine à feu moyen dans une poêle à fond épais jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes. Remuez fréquemment pour assurer un grillage uniforme et éviter qu'ils ne brûlent.
• Dans un bol à mélanger moyen, ajouter les flocons d'avoine, les biscuits Graham, les guimauves, le chocolat noir et le mélange de dattes. Bien mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient complètement recouverts du mélange de dattes.
• Tapisser un moule à pain de 8,5' x 4,5' de papier sulfurisé ou graisser le moule avec de l'huile de noix de coco ou du beurre Earth Balance. Répartissez uniformément le mélange dans le moule, puis appuyez dessus pour bien le compacter (j'ai utilisé pour cela le fond d'un verre).
• Cuire au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir complètement, puis retirer de la poêle et couper en 6 barres.
• Pour les rendre portables, enveloppez-les dans du papier sulfurisé, une pellicule plastique ou de petits ziplocks, puis jetez-les dans votre sac et c'est parti !

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Nutrition (par portion)

Calories :252kilocalories|Les glucides:43g|Protéine:4g|Graisse:7g|Gras saturé:2g|Sodium:204mg|Potassium:218mg|Fibre:4g|Sucre:vingtg|Calcium:67mg|Fer:2.4mg

*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.

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