Sandwichs de petit-déjeuner aux saucisses avec sauce au miel Sriracha
Ces sandwichs sucrés et épicés pour le petit-déjeuner sont le repas parfait pour bien commencer la matinée.
Vers la fin de la saison de camping 2016, nos chemins se sont à nouveau croisés avec nos frères préférés de Floride, Justin et Adam Fricke. Les deux hommes traversaient la Nouvelle-Angleterre alors qu'ils terminaient leur projet de 50 États en 1 an, également connu sous le nom de Le voyage des frères . Nous leur avons indiqué la direction d'un camping gratuit et sommes partis passer quelques nuits en camping avec eux.
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SAUVEGARDER!Maintenant, lorsque nous préparons nous-mêmes le petit-déjeuner, nous tombons dans toutes sortes de mauvaises habitudes/paresseuses. (Du pain et quelques cuillerées de beurre de cacahuète ne font pas un petit-déjeuner.) Mais lorsque nous cuisinons pour des amis, nous veillons à apporter notre A-game. Après tout, nous gérons un site Web de cuisine de camp et nous avons une réputation à défendre. Nous avons donc réfléchi à ce que nous pourrions faire pour impressionner et s'adapter à un groupe ? La réponse : des sandwichs pour le petit-déjeuner.
Essentiellement, il s’agit simplement d’une assiette d’œufs, de saucisses et de muffins anglais servis tous ensemble sous forme de sandwich. Selon l'heure à laquelle les gens se réveillent, vous pouvez les faire tous en même temps ou un seul à la fois. Si les gens ont des restrictions alimentaires particulières, les sandwichs du petit-déjeuner peuvent être modifiés individuellement. De plus, ils sont servis à la main, ce qui signifie qu’il y a moins de vaisselle à nettoyer par la suite.
Pour ce sandwich du petit-déjeuner, je me contente pour l'essentiel de l'essentiel : galette de saucisses faites à la main, œufs au plat et muffins anglais. Mais nous sommes devenus un peu fous avec la sauce, en mélangeant deux de nos condiments de camping préférés : le miel et la sriracha. Le résultat final était sucré, épicé et tout à fait délicieux. Les frères Fricke étaient fans et nous aussi. Après un petit-déjeuner comme celui-ci, nous devrons peut-être commencer à camper plus souvent avec des amis.
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Pourquoi les sandwichs pour le petit-déjeuner conviennent au camping
‣ La recette de base, presque infaillible, peut être facilement préparée sur place ou préparée à la maison à l'avance
‣ Excellente façon de préparer le petit-déjeuner pour de grands ou petits groupes de personnes
‣ Les sandwichs peuvent être préparés individuellement ou par lots, selon l'heure à laquelle les gens se réveillent
‣ En fonction des restrictions alimentaires, les sandwichs du petit-déjeuner peuvent être modifiés individuellement
‣ Servi à la main pour qu'il y ait moins de vaisselle à nettoyer à la fin
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Maîtriser la technique
‣ Les galettes rétréciront pendant la cuisson à mesure que la graisse sera éliminée, donc si vous les préparez à la main, assurez-vous de les surdimensionner.
‣ Pour éviter d'avoir un jaune qui coule au milieu de votre œuf au plat (une question de préférence), attendez que les blancs soient presque pris, puis brouillez légèrement le jaune avec une fourchette.
Notes sur l'équipement
‣ Il est possible de réaliser ce repas dans une seule poêle, mais cela prendra plus de temps. Utiliser deux poêles en même temps est préférable. Mais si vous voulez vraiment les lancer, il n’y a rien de mieux qu’un plaque chauffante en fonte . Placez-le sur une cuisinière à deux brûleurs ou directement sur le feu et vous obtenez une grande surface de cuisson sur laquelle travailler.
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Sandwichs petit-déjeuner aux œufs et au fromage avec sauce au miel Sriracha
Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4,67depuisquinzenotes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes Temps de cuisson:dixminutes Temps total:quinzeminutes 6 sandwichsIngrédients
Galettes de saucisses
- 1 livre porc haché
- 2 cuillères à café herbes séchées : thym, romarin, sauge, etc.
- 1 cuillère à café sel
SAUCE AU MIEL SRIRACHA
- ½ tasse Miel
- 2 cuillères à soupe Sriracha
ASSEMBLAGE SANDWICH
- 6 œufs
- 6 tranches fromage
- 6 muffins anglais
Instructions
- PRÉPARER LES SAUCISSES : Mélanger le porc haché, les herbes et le sel dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Former 6 galettes de taille égale, en gardant à l'esprit qu'elles rétréciront légèrement à la cuisson.
- PRÉPARER LA SAUCE : Mélangez le miel et la sriracha dans un petit bol et mélangez. Mettre de côté.
- CUISINER : Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle sur votre feu de camp ou votre cuisinière. Une fois chaudes, placez les saucisses sur la surface et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2-3 minutes. Retourner et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré, 2-3 minutes de plus. Pendant ce temps, faites cuire les œufs selon vos envies et faites griller les muffins anglais.
- ASSEMBLER ET SERVIR : Étalez la sauce au miel Sriracha sur les muffins anglais, puis recouvrez-les d'une galette de saucisse, d'un œuf et d'une tranche de fromage. Servez et dégustez !
Remarques
PRENEZ DE L'AVANCE
Préparez les galettes de saucisses et placez-les dans un récipient hermétique dans votre glacière. Le matin où vous préparez le repas, commencez par l'étape 2.RENDEZ-LE VÉGÉTARIEN
Cette recette pourrait être végétarienne en remplaçant les galettes de saucisses par une alternative végétarienne.ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
Plaque chauffante ou poêle en fonteSpatule
Petit bol pour mélanger la sauce
Facultatif : Assiettes de service Afficher la nutrition Cacher
Nutrition (par portion)
Calories :600kilocalories*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
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