Blog

Sandwichs déjeuner à la saucisse avec sauce au miel et à la sriracha

Ces sandwichs sucrés et épicés pour le petit-déjeuner sont le repas parfait pour bien commencer la matinée.

Michael tenant une assiette de sandwichs pour le petit-déjeuner devant un feu de camp

Vers la fin de la saison de camping 2016, nos chemins se sont à nouveau croisés avec nos frères préférés de Floride, Justin et Adam Fricke. Les deux passaient par la Nouvelle-Angleterre alors qu'ils terminaient leurs 50 États en un projet d'un an, autrement connu sous le nom de Le voyage de Bro’d . Nous les avons dirigés vers un camping gratuit et sommes partis passer quelques nuits en camping avec eux.

veste 3 en 1 outdoor research

Maintenant, lorsque nous préparons le petit-déjeuner pour nous-mêmes, nous tombons dans toutes sortes de mauvaises habitudes / paresseux. (Du pain et quelques cuillerées de beurre de cacahuète ne font pas un petit-déjeuner.) Mais lorsque nous cuisinons pour des amis, nous nous assurons d’apporter notre gibier. Après tout, nous gérons un site Web de cuisine de camp et nous avons une réputation à défendre. Nous avons donc pensé à ce que nous pourrions faire pour impressionner et bien mettre à l'échelle un groupe? La réponse: des sandwiches pour le petit déjeuner.

Il s’agit essentiellement d’une assiette d’œufs, de saucisses et de muffins anglais servis tous ensemble sous forme de sandwich. Selon le moment où les gens se réveillent, vous pouvez les préparer tous en même temps ou juste un à la fois. Si les gens ont des restrictions alimentaires particulières, les sandwichs pour le petit-déjeuner peuvent être modifiés individuellement. De plus, ils sont servis en main, il y a donc moins de vaisselle à nettoyer par la suite.

Pour ce sandwich au petit-déjeuner, coincé avec les bases pour la plupart: galette de saucisse faite à la main, œufs au plat et muffins anglais. Mais nous sommes devenus un peu fous avec la sauce, mélangeant deux de nos condiments de camping préférés: le miel et la sriracha. Le résultat final était un doux, épicé et tout à fait délicieux. Les frères Fricke étaient fans et nous aussi. Après un petit-déjeuner comme celui-ci, nous devrons peut-être commencer à camper plus souvent avec des amis.

Un œuf de saucisse et fromage sandwich au petit-déjeuner sur une assiette

Pourquoi les sandwichs au petit-déjeuner fonctionnent-ils pour le camping?

‣ La recette de base, presque infaillible, peut être facilement «ailée» sur place ou préparée à la maison à l'avance

‣ Excellent moyen de préparer le petit-déjeuner pour de grands ou petits groupes de personnes

‣ Les sandwichs peuvent être préparés individuellement ou en lots, selon le moment où les gens se réveillent

comment faire de la frittata sur une cuisinière

‣ En fonction de la restriction alimentaire, les sandwichs pour le petit-déjeuner peuvent être modifiés individuellement

‣ Servi en main pour qu'il y ait moins de vaisselle à nettoyer à la fin

Maîtriser la technique

‣ Les galettes rétréciront pendant la cuisson au fur et à mesure que la graisse sera fondue, donc si vous les faites à la main, assurez-vous de les surdimensionner.

‣ Pour éviter d'avoir un jaune qui coule au milieu de votre œuf au plat (une chose totalement préférée), attendez que les blancs soient presque pris, puis brouillez légèrement le jaune avec une fourchette.

Notes d'équipement

‣ Il est possible de préparer ce repas avec une seule poêle, mais cela prendra plus de temps. Il est préférable d'utiliser deux poêles en même temps. Mais si vous voulez vraiment les faire sortir, il n’ya rien de mieux qu’un plaque de cuisson en fonte . Placez sur une cuisinière à deux brûleurs ou directement sur le feu et vous avez une grande surface de cuisson sur laquelle travailler.

femme pipi comme un homme

Michael casser un œuf sur une plaque chauffante en fonte sur un feu de camp

Un œuf de saucisse et fromage sandwich au petit-déjeuner sur une assiette

Sandwichs déjeuner à la saucisse aux œufs et au fromage avec sauce au miel et à la sriracha

Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4,86de7les votes Impression Épingler Évaluer Temps de préparation:5 minutes Temps de cuisson:dix minutes Temps total:quinze minutes sanwiches

Ingrédients

PATTIES DE SAUCISSE

1 broyer porc haché
deux cuillères à café herbes séchées: thym, romarin, sauge, etc.
1 cuillère à café sel

SAUCE AU MIEL SRIRACHA

1/2 tasse chéri
deux cuillères à soupe Sriracha

MONTAGE SANDWICH

6 des œufs
6 tranches du fromage
6 muffins anglais

Instructions

PRÉPARER LES SAUCISSES: Mélanger le porc haché, les herbes et le sel dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Former 6 galettes de taille égale, en gardant à l'esprit qu'elles rétréciront légèrement pendant la cuisson.
PRÉPARER LA SAUCE: Mélanger le miel et la sriracha dans un petit bol et mélanger. Mettre de côté.
CUISSON: Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle au-dessus de votre feu de camp ou de votre cuisinière. Une fois chaud, placez les saucisses sur la surface et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2-3 minutes. Retourner et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré, 2-3 minutes de plus. Pendant ce temps, faites cuire les œufs comme vous le souhaitez et faites griller les muffins anglais.
ASSEMBLER ET SERVIR: Étaler la sauce au miel Sriracha sur les muffins anglais, puis recouvrir d'une galette de saucisse, d'un œuf et d'une tranche de fromage. Servez et savourez!

Remarques

FAITES L'AVANCE

Préparez les galettes de saucisses et placez-les dans un récipient hermétique dans votre glacière. Le matin où vous préparez le repas, commencez à l'étape 2.