Pain doré farci
Remplie de fraises fraîches et de fromage mascarpone sucré, cette recette de pain perdu farci est un moyen simple de rehausser un petit-déjeuner de camping classique.
Presque tout le monde peut monter à bord avec French Toast pour le petit-déjeuner. C’est facile à préparer, ne nécessite que quelques ingrédients et est assez difficile à rater. Tout ce dont vous avez besoin est du lait, des œufs, du sucre, de la cannelle et bien sûr du pain.
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Classique pain perdu est génial en soi, mais si vous voulez quelque chose d'un peu spécial, cette mise à niveau en peluche est parfaite. Tout ce dont vous avez besoin est du mascarpone et des baies fraîches.
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SAUVEGARDER!Si vous n’avez jamais mangé de fromage mascarpone auparavant, il a la texture du fromage à la crème mais une saveur sucrée semblable à celle de l’intérieur d’un cannoli. Pensez doux et riche, plutôt que piquant et piquant. Et cela se marie parfaitement avec le pain perdu. Le meilleur (et le moins cher) endroit pour acheter du mascarpone est Trader Joe's, mais vous pouvez le trouver dans la plupart des épiceries bien approvisionnées.
Nous avons utilisé des fraises pour ajouter un peu de fraîcheur saisonnière, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de baies de votre choix. Avant de commencer le pain perdu, coupez vos fraises et saupoudrez-les d'un peu de sucre. Cela permettra d'extraire leur jus, de les ramollir et de les transformer en une compote sucrée (sans travail supplémentaire de votre part !).
Pourquoi nous aimons ce pain doré farci
↠ Mise à niveau rapide et facile pour rendre votre petit-déjeuner encore plus spécial
↠ Les baies fraîches ajoutent une touche saisonnière. Des tranches de pêches ou de nectarines seraient également délicieuses.
↠ Le mascarpone semble super décadent, mais c'est comme 2,99 $ chez Trader Joes.
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Comment faire du pain perdu farci et vidéo étape par étape
Tout d’abord, préparez les fraises pour qu’elles aient le temps de faire leur travail. Retirez la tige et les feuilles, coupez les baies en quatre et placez-les dans un bol. Incorporez les 2 cuillères à soupe de sucre pour enrober les fraises (1). Laissez-les macérer pendant au moins 10 minutes pendant que vous préparez les toasts. Ils deviendront mous et sirupeux – parfaits pour garnir le pain perdu !
Dans un autre bol peu profond (un récipient tupperware est parfait pour cette étape), battez soigneusement les œufs, le lait, le reste du sucre et la cannelle jusqu'à ce que tout soit lisse.
Ensuite, versez un peu de beurre dans une poêle à feu moyen. Une poêle antiadhésive de 10 po est idéale pour ce travail et devrait contenir deux tranches de pain grillé à la fois. Trempez une tranche de pain grillé Texas dans le mélange d'œufs et de lait, en enduisant les deux côtés et en laissant l'excédent s'égoutter (2).
Posez le pain grillé dans la poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré (3), environ trois minutes, puis retournez et faites frire l'autre côté, encore environ deux minutes (4). Répétez avec les autres tranches de pain.
Une fois votre pain perdu prêt, étalez une couche de mascarpone, ajoutez quelques fraises, puis déposez une autre couche de pain perdu. Répétez l’opération pour créer six sandwichs. Si nécessaire, vous pouvez réchauffer à nouveau les toasts farcis dans la poêle juste avant de servir. Arrosez de sirop d’érable et dégustez ! Ceux-ci sont merveilleux servis avec des baies fraîches supplémentaires ou un sauce aux baies .
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Équipement nécessaire
↠ Réchaud de camping: C’est le meilleur réchaud de camping que nous avons utilisé jusqu’à présent. Il a un excellent contrôle du mijotage et bloque bien le vent.
↠ Poêle antiadhésive : L'utilisation d'une poêle antiadhésive (nous adorons celle-ci) rend cette recette beaucoup plus facile à cuisiner et à nettoyer, mais vous pouvez également utiliser une fonte très bien assaisonnée si nécessaire.
↠ Boules: Vous aurez besoin de deux bols, un pour les fraises et un pour tremper les toasts.
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Pain doré farci
Remplie de fraises fraîches et de fromage mascarpone sucré, cette recette de pain perdu farci est un moyen simple de rehausser un petit-déjeuner de camping classique. Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4.56depuis9notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes Temps de cuisson:25minutes 6 portionsÉquipement
- Réchaud de camping
- Poêle antiadhésive
Ingrédients
- 1 kg des fraises
- 2 cuillères à soupe sucre
- 4 œufs
- 1 tasse lait
- 1 cuillerée à soupe sucre
- 1 cuillère à café cannelle
- 12 tranches Toasts texans
- Beurre
- 1 tasse fromage mascarpone
- sirop d'érable
Instructions
- Quart du des fraises et déposer dans un bol avec 2 cuillères à soupe sucre . Remuer pour enrober. Laisser reposer au moins 10 minutes, jusqu'à ce que les baies commencent à devenir sirupeuses.
- Dans un autre bol, battez soigneusement le œufs avec le lait , une cuillère à soupe de sucre , et cannelle .
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faites chauffer une cuillère à soupe de beurre .
- Trempez le pain dans le mélange œuf/lait, en laissant le pain absorber le liquide pendant quelques secondes, puis en retournant et en trempant l'autre côté pendant quelques secondes. Sortez du mélange et laissez l'excédent s'égoutter.
- Placer dans la poêle. Répétez avec un deuxième (et un troisième, si votre poêle le permet) morceau de pain.
- Une fois que le pain grillé est doré d'un côté (environ 3 minutes), retournez et faites cuire l'autre côté pendant environ 2 minutes supplémentaires. Retirer et réserver.
- Faites chauffer la deuxième cuillère à soupe de beurre et répétez le processus jusqu'à ce que tous les toasts soient cuits.
- Servir, tartiner fromage mascarpone sur une tranche de pain grillé, déposez quelques baies et leur sirop, puis répétez avec une autre tranche pour farcir le pain perdu.
- Arroser un peu sirop d'érable par-dessus et profitez-en !
Nutrition (par portion)
Calories :548kilocalories|Les glucides:54g|Protéine:vingtg|Graisse:28g*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
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