Le guide ultime de la nourriture végétalienne pour les randonneurs
Dans cet article, nous partageons tous les aliments à base de plantes pour les routards qui sont désormais disponibles pour les routards végétaliens. Découvrez de nouveaux produits, comparez les calories et élaborez votre prochain plan de repas végétalien pour les randonneurs !
Wow, quelle vue ! Je n’arrive pas à croire que je puisse faire une randonnée à travers ce paysage spectaculaire. Maintenant, qu'est-ce qu'il y a pour le dîner ?! Cela ressemble-t-il à une réflexion familière sur le sentier ? En tant que routards, nous constatons que nos esprits se tournent vers l'une des deux choses suivantes : le paysage qui nous entoure et la réflexion sur ce que nous allons manger ensuite !
Passer un peu de temps avant votre prochain voyage pour planifier vos repas de randonnée signifie que vous aurez toujours quelque chose de savoureux à espérer. Malheureusement, si vous entrez dans un grand magasin de plein air juste avant de partir en randonnée, vous trouverez peut-être une sélection limitée d'options végétaliennes en stock. Mais cela ne veut pas dire qu’ils n’existent pas, il suffit de savoir où chercher !
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SAUVEGARDER!La bonne nouvelle est qu’il existe aujourd’hui plus d’options alimentaires végétaliennes que jamais auparavant, même si elles ne sont pas toujours disponibles dans les magasins. C’est pourquoi nous avons parcouru Internet pour trouver autant d’options alimentaires végétaliennes que possible pour les randonneurs et les partager en un seul endroit.
porter un bonnet en été
Nous avons également réalisé le travail de calculer le total de calories par once de chaque repas. Vous pouvez désormais facilement connaître le rapport calories/poids en un coup d'œil et comparer rapidement les repas pour vous assurer que votre plan alimentaire reste efficace en termes de poids.
Donc, si vous êtes un routard à base de plantes, considérez ceci comme votre guichet unique !
Table des matières- Que rechercher dans la nourriture des randonneurs
- Quelle quantité de nourriture devriez-vous emporter pour une randonnée ?
- Petits déjeuners de randonnée végétaliens
- Déjeuners, collations et bars végétaliens
- Recettes de collations/déjeuners végétaliens pour les randonneurs
- Dîners de randonnée végétaliens
- Desserts de randonnée
- Condiments et extras
- Équipement de cuisine de randonnée préféré
Que rechercher dans la nourriture des randonneurs
Bien que le premier critère soit qu'ils soient entièrement à base de plantes, les aliments végétaliens pour les randonneurs doivent également être de longue conservation, légers, riches en nutriments et en calories et à cuisson rapide.
Longue conservation
Si vous préparez vos propres repas, il est important d’utiliser des ingrédients qui peuvent être conservés à température ambiante. À certains égards, les routards végétaliens ont ici un avantage, car les aliments à base de plantes ont tendance à avoir une durée de conservation plus longue que les aliments contenant des produits d'origine animale.
Poids léger
Puisque vous devez le transporter à chaque étape du chemin, la nourriture de randonnée doit être aussi légère que possible. Les aliments déshydratés et lyophilisés ont tendance à être les plus légers, bien qu’il existe de nombreuses options d’épicerie que nous examinerons également.
Densité calorique
La randonnée prend beaucoup d’énergie, vous avez donc besoin de nourriture qui puisse vous ravitailler correctement. Lorsque nous planifions notre alimentation en randonnée, nous essayons de consommer en moyenne 115 à 130+ calories par once ou plus pour réduire le poids.
Temps de cuisson
Pensez à la patience dont vous disposez pour cuisiner vos aliments et à la quantité de carburant que vous apporterez. Les aliments à cuisson plus rapide ont tendance à être préférés par la plupart des routards pour économiser le carburant.
Quelle quantité de nourriture devriez-vous emporter pour une randonnée ?
Pour la plupart des routards qui prévoient de faire de la randonnée toute la journée avec un sac plus lourd, Backpacker.com suggère de viser 25 à 30 calories par kilo de poids corporel et par jour. Pour des randonnées d'une journée plus courtes (moins de 2 heures) ou si vous parcourez un terrain moins exigeant, vous pouvez le réduire à 21-25 calories par kilo de poids corporel et par jour.
Au lieu de manger seulement trois repas par jour comme vous le feriez à la maison, essayez de manger tout au long de la journée et consommez 30 à 60 grammes de glucides par heure. (source) pour garder votre énergie élevée et éviter de heurter le mur.
Encore une fois, ce ne sont que des estimations approximatives. Le corps de chacun brûle des calories à des rythmes différents. Donc, si vous vous préparez pour un voyage de randonnée plus long, vous voudrez absolument faire quelques voyages de week-end pour avoir une idée de ce que sera votre appétit.
Mount Shasta choses à faire
Petits déjeuners de randonnée végétaliens
Qu’il s’agisse d’ajouter de l’eau bouillante aux céréales chaudes du petit-déjeuner ou de l’eau froide pour préparer du granola avec un substitut de lait, il est difficile de nier la commodité d’un repas avec de l’eau simplement ajoutée sur les sentiers. Ou vous pouvez renoncer complètement à l’eau et opter pour une barre sans cuisson. Quelle que soit votre préférence, il existe de nombreuses options de petit-déjeuner végétalien à découvrir.
Garde-manger du routard
- Avoine et quinoa aux myrtilles et aux noix biologiques (115 calories/once)
Pot à feu
- Porridge aux pommes au four (112 calories/once)
Le choix de Heather
- Petit-déjeuner aux bleuets et à la cannelle (116 calories/once)
- Petit-déjeuner tarte aux pommes (116 calories/once)
Nourriture pour la sole
- Gruau énergétique à la citrouille, aux pommes et aux pacanes (120 calories/once)
- Avoine énergétique à la noix de coco, à la mangue et à la macadamia (134 calories/once)
Trailtopie
- Gruau à la Mangue (104 calories/once)
- Gruau aux bleuets (104 calories/once)
- Gruau aux fraises (104 calories/once)
- Gruau à la cassonade et aux raisins secs (75 calories/once)
- Gruau aux pommes et à la cannelle (103 calories/once)
Céréales instantanées Wild Zora
- Tarte aux pommes, pommes, noix et cannelle (145 calories/once)
- Muffin aux myrtilles, aux myrtilles, aux amandes et à la noix de coco (140 calories/once)
- Pain aux bananes avec bananes, amandes et éclats de cacao (134 calories/once)
- Gâteau aux carottes, aux raisins secs et aux clous de girofle (145 calories/once)
- Tarte tropicale à la mangue, aux pacanes, à l'orange et au citron vert (151 calories/once)
Ravitaillement de pointe
- Granola aux baies de montagne (110 calories/once)
Herbivore d'extérieur
- Croquant aux bleuets et à l'érable (126 calories/once)
- Croquant d'avoine et de chia (128 calories/once)
- Gruau aux pommes et au quinoa (123 calories/once)
- Peeling de chia à la noix de coco (122 calories/once)
- Brouillage de tofu au lever du soleil (113 calories/once)
- Muesli Sunburst grillé (119 calories/once)
- Céréales de riz de haute altitude (95,8 calories/once)
Gruau Quaker
Les flocons d'avoine Quaker Instant sont rapides, faciles, bon marché et totalement personnalisables. Ajoutez simplement de l'eau chaude. Conseil de pro : utilisez le paquet comme bol. Il suffit d'arracher le dessus, de verser l'eau et de remuer. Le sac deviendra chaud, mais ne fuira pas. Augmentez les calories en ajoutant de la noix de coco ou en incorporant un sachet de beurre de noix.
Laird InstaFuel Café + Crémier
Si vous comptez vous préparer une tasse de café le matin, autant ajouter quelques calories au mélange avec Café instantané et crémier Laird .
Shake tout-en-un VeganSmart
J'ai essayé beaucoup de shakes végétaliens différents et celui-ci est de loin mon préféré. Vous pouvez soit le boire le matin sous forme de shake autonome, soit le mélanger avec du granola fait maison ou acheté en magasin. C’est une excellente façon d’ajouter un peu de protéines supplémentaires à votre repas du matin.
Repas ProBar
Un bar de petit-déjeuner sans cuisson est une excellente option à emporter pour tous ceux qui souhaitent rationaliser leur routine matinale. Cela peut aussi être agréable pour les personnes qui ne se réveillent pas affamées et qui aiment attendre un peu avant de manger. Tester offre une grande variété de combinaisons de saveurs, toutes entièrement à base de plantes.
Recettes de petit-déjeuner végétalien
Voici quelques-unes des recettes de petit-déjeuner végétalien que nous proposons sur notre site Web :
- Porridge déshydraté aux pommes, à la cannelle et au quinoa
- Porridge aux fraises déshydratées et à la crème de quinoa
- Granola au chocolat et à la noix de coco
- Gruau Abricot-Gingembre
- Porridge de quinoa aux framboises et à la noix de coco
Déjeuners, collations et bars végétaliens
Lorsque nous sommes en randonnée, une ligne très floue sépare les collations du déjeuner. En fait, depuis le moment où nous prenons la piste le matin jusqu'à ce que nous installions le camp le soir, toute l'expérience est en quelque sorte un festin prolongé et mobile. Ainsi, dans cette section, nous couvrirons toutes les options végétaliennes pour les collations et les déjeuners.
Barres énergétiques
Notre meilleur conseil lors de l’emballage des barres est d’opter pour la VARIÉTÉ. Ne vous contentez pas de faire le plein de votre bar préféré pour une randonnée de plusieurs jours. Car après votre voyage, ce ne sera plus votre préféré. Trouvez-en quelques-uns que vous aimez, mélangez-les.
Les entreprises suivantes proposent une gamme de produits entièrement végétaliens : Barres GoMacro ,BARRE D'APPRENTISSAGE, Biscuit MunkPack , Barres Dang , Frères barbus , Barres Aloha , Barre de semences de 88 acres . Ces entreprises proposent de nombreuses options végétaliennes : Clif Bars, Picky Bars, Bobo Bars, Patagonia Provisions Bars .
Beurres de noix
Sur une tortilla ou directement du paquet (coupable comme accusé !). Les sachets de beurre de noix sont une excellente source de calories (et de protéines) sur le sentier et constituent d'excellentes collations à emporter.
Les entreprises suivantes proposent une gamme de produits entièrement végétaliens : Beurre de noix performant, 88 acres de beurres de graines , alors que ces entreprises proposent de nombreuses options végétaliennes : Beurre de noix de Justin, beurre de sentier, beurre Yum.
Houmous en poudre
Mélangez simplement de l’eau froide, un peu de houmous en poudre, arrosez d’un filet d’huile d’olive et vous obtenez une délicieuse tartinade de houmous pour le déjeuner ! Dégustez-le avec des craquelins robustes, des bâtonnets de bretzel ou des bâtonnets de légumes. Découvrez The Hummus Co's gamme entièrement végétalienne de houmous en poudre, avec des saveurs telles que : Traditionnel , Curry Mughali et Chipotle . Ou créez le vôtre houmous déshydraté (c'est super simple !).
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Bretzels fourrés au beurre de cacahuète Quinn
Nous sommes des démons absolus pour bretzels fourrés au beurre de cacahuète . Quel chapelier fou a eu cette idée folle, nous ne le savons pas. Mais ils sont incroyables. Quinn propose une variété de saveurs, dont beaucoup sont végétaliennes, qui valent le détour.
Aimer le maïs
En parlant de quelque chose de croustillant, Aimer le maïs est une gamme complète végétalienne de maïs croquant. Certaines de leurs saveurs incluent le sel de mer, le barbecue fumé, le sel et le vinaigre et le piment habanero. Évidemment, ceux-ci sont excellents par poignée, mais ils peuvent également être ajoutés à n’importe quel repas lyophilisé ou déshydraté pour leur donner une texture un peu croustillante et croquante.
Jerky végétalien
Il y a quelques années à peine, la viande séchée était une catégorie exclusivement à base de viande, mais il existe aujourd'hui de nombreuses options végétaliennes à base de plantes. Quelques-unes de nos marques préférées sont Nourriture spirituelle primordiale , Louisville Vegan Jerky Co. , et Jack et ses amis .
Oloves
Nous adorons les olives en randonnée. Non seulement ils sont riches en calories, mais ils offrent une explosion momentanée de raffinement savoureux difficile à comparer. Booster de moral instantané. Nous sommes donc de grands fans de Olives emballées Oloves . Dégustez-les seuls ou avec la tartinade de houmous et de chips mentionnée ci-dessus.
Mélange montagnard, noix et fruits secs
Préparer un assortiment de mélanges montagnards, de noix et de fruits secs est un excellent moyen d'avoir un peu plus de calories à portée de main lors d'une randonnée. Nos endroits préférés pour les noix et les fruits secs en vrac sont Nuts.com et Le commerçant Joe.
Bouchées moelleuses à la banane Nomad
Nous avons tous déjà mangé des chips de bananes déshydratées qui donnent l’impression de mordre dans un jeton de poker. Ce ne sont pas ceux-là. Doux et moelleux comme une guimauve, ces Bouchées de banane par Nomad Nutrition offrent un changement de texture très apprécié. Ajoutez-les à votre gruau du matin ou dégustez-les seuls.
Mélange de collations Wildway
Ces packs de collations amusantes aux fruits et aux noix de Mode de vie sauvage sont un bon changement de rythme par rapport au mélange montagnard de style GORP standard. Leur pack d'échantillons contient : Latte à la noix de coco grillée, truffe au chocolat salé et mojito à l'ananas . Cela nous semble bien !
Déjeuners froids
Soyons honnêtes, il n’est pas question d’éteindre notre cuisinière et de préparer le déjeuner. Heureusement, il existe de nombreux excellents déjeuners froids et beaucoup d’entre eux sont végétaliens ! Ajoutez simplement de l'eau froide et laissez reposer 15 minutes.
Nourriture pour la sole : Salade de brocoli piquante au miso , Super salade de chou aux arachides
La cuisine de Bushka : Déjeuner aux lentilles
Herbivore d’extérieur : Vinaigrette Pacific Crest , Salade de lentilles paresseuse , Salade de quinoa aux herbes citronnées
Recettes de collations/déjeuners végétaliens pour les randonneurs
- Houmous aux poivrons rôtis déshydratés
- Cuirs de fruits à la fraise et à la mangue Tie-Dye
- Cuirs de fruits épicés au chili
- Cuirs de fruits tropicaux
- Barres au beurre de cacahuète et à la gelée
- barres de céréales molles
Dîners de randonnée végétaliens
Dîner : le repas que nous attendions tous ! Après une longue journée sur le sentier, nous ne pouvons nous empêcher de développer de grandes attentes Pour dîner. C’est pourquoi il est si important de trouver un repas qui terminera votre journée sur une note joyeuse et satisfaisante.
AlpineAire
- Haricots noirs et riz de Santa Fe (97 calories/once)
Garde-manger du routard
- Pad Thaï (112 calories/once)
- Curry de Katmandou (98 calories/once)
- Haricots rouges et riz de Louisiane (99 calories/once)
- Ragoût des Trois Sœurs (106 calories/once)
- Chana masala (108 calories/once)
La cuisine de Bushka
- Zoodles piquants à la sauce à l'avocat (135 calories/once)
Entreprise alimentaire Fernweh
- Tourte aux champignons (127 calories/once)
- Ragoût du sud-ouest (116 calories/once)
Pot à feu
- Risotto aux cèpes (120 calories/once)
- Orge bolognaise (109 calories/once)
Nourriture pour la sole
- Riz à la noix de coco et haricots noirs cubains (131 calories/once)
- Patates douces rôties au chou frisé et au quinoa (120 calories/once)
- Sauté de haricots verts à l'ail et aux noix de cajou (143 calories/once)
- Pilaf de lentilles et de noix avec chou frisé (102 calories/once)
Faut que j'y aille
- Ragoût de chou frisé et de haricots blancs (108 calories/once)
- Bol de quinoa mexicain (103 calories/once)
- Marinara classique avec Penne (120 calories/once)
- Bibimbap coréen (109 calories/once)
Nutrition Nomade
- Pâté chinois irlandais (227 calories/once)
- Bortsch ukrainien (148 calories/once)
- Curry de Katmandou (176 calories/once)
- Ragoût indien de lentilles rouges (193 calories/once)
- Curry des Caraïbes (148 calories/once)
- Soupe canadienne à l'orge (calories/oz)
- Goulache hongrois (170 calories/once)
Le choix de Heather
- Ragoût d'arachide africain (107 calories/once)
Carburant Sasquatch
- Bol de cactus Kickin' (100 calories/once)
Trailtopie
- Macaroni au chili aux patates douces (110 calories/once)
Peak Ravitaillement
- Macaroni au chili aux trois haricots (125 calories/once)
Dispositions pour la Patagonie
- Chou vert biologique Kamut Khorasan (95 calories/once)
- Kamut Khorasan aux champignons biologiques (92 calories/once)
- Chili aux haricots rouges biologiques (95 calories/once)
- Soupe de lentilles vertes bio (95 calories/once)
- Soupe aux Haricots Noirs Bio (100 calories/once)
- Soupe végétarienne Tsampa du jardin biologique (100 calories/once)
Recettes de randonnée
Voici quelques-unes de nos recettes de dîner de randonnée végétaliennes préférées que nous avons développées au fil des ans :
- Chili aux lentilles rouges
- Ragoût de patates douces
- Soupe de tortilla
- Soupe minestrone
- Chili au quinoa
- Marinara aux lentilles rouges (omettre le fromage)
Desserts de randonnée
Non seulement les desserts de randonnée sont un régal absolu, mais ils peuvent également vous aider à répondre à vos besoins caloriques de la journée (sans avoir à simplement dîner davantage).
Packaroons
Ces macarons contiennent 170 calories par once, ils pèsent donc définitivement leur poids (jeu de mots) dans votre sac. Ils viennent en quelques saveurs, notamment Amaretto, myrtille, amande et noix de coco sucrée , qui sont tous végétaliens.
Nourriture pour la sole
Croustade à la cannelle et aux cerises (125 calories/once)
Barre chocolatée irréelle
Ce n’est pas tous les jours que l’on peut manger une barre chocolatée entière tout seul, 1000 % sans culpabilité… voici votre chance. Barres de chocolat et de noix de coco irréelles serait un excellent dessert ou même un remontant en milieu d'après-midi lors d'une journée particulièrement fatigante.
Chocolat à boire à la noix de coco Treehouse
Si vous n’avez pas forcément envie de manger du dessert, pensez à le boire ! Ce chocolat à boire (voir : chocolat chaud) est une façon absolument charmante de se détendre au camp. Bien que Treehouse's propose d'autres saveurs contenant du lait, celle-ci mélange de chocolat et de noix de coco est sans conteste leur meilleur produit et il est 100 % végétalien.
mâle alpha vs mâle oméga
Bonbons
La collation que nous n’avons pas préparée pour le JMT mais que nous aurions aimé faire ? Bonbons! Normalement, nous ne sommes pas des amateurs de bonbons, mais l’augmentation des calories et du sucre à la mi-journée aurait été géniale. Quelques bonbons végétaliens à considérer : Collations aux fruits Annie's Bunny , Poisson suédois , Projet 7 Gummies .
Nutiva
L'alternative végétalienne au Nutella, Nutiva est une pâte à tartiner au chocolat à base de plantes qui regorge de calories ! Dégustez-la sur une tortilla, directement du paquet, ou mélangez-en un peu dans une tasse d'eau chaude pour un chocolat chaud au bord des sentiers !
BarCocktails Country
En termes de plan de repas global, les cocktails dans l'arrière-pays sont absolument un luxe supplémentaire. Mais ils peuvent être de merveilleux boosters de moral ! Quelle meilleure façon de célébrer une vue magnifique qu’avec un cocktail ? Emportez-en un mélangeurs à cocktails de poche et une petite gorgée d'alcool et portez un toast à vos compagnons de route.
Condiments et extras
Ce sont quelques-uns de nos extras préférés pour ajouter des calories ou de la saveur à nos repas.
Équipement de cuisine de randonnée préféré
Nous avons un article entier dédié à notre matériel de cuisine de randonnée choix, mais voici quelques bases :
JetBoil MiniMo ou Jetboil Flash
Nous sommes vraiment impressionnés par les performances des systèmes de cuisson intégrés Jetboil. Le Jetboil Le minimum est une excellente option si vous envisagez de manger dans la casserole et avez besoin de contrôler la cuisson. Le Jetboil Flash C'est génial si tout ce dont vous avez besoin est de l'eau bouillante, pronto.
MSR Pocket Rocket Deluxe & Pot en céramique 1,3 L
Si nous prévoyons de réhydrater nos propres repas sur le sentier et que nous avons besoin de pouvoir mijoter, alors nous optons pour un MSR Pocket Rocket Deluxe poêle à cartouche associé à un Pot en céramique MSR 1,3 L .
Consultez notre article détaillé sur le meilleurs réchauds de randonnée sur le marché.
Tasse de randonnée : Tasse GSI Infinity
Pesant seulement 3,5 onces, c'est notre tasse préférée pour les voyages en sac à dos. Il est suffisamment isolant pour garder notre café au chaud le matin et coûte une fraction du prix d'une tasse en titane à double paroi.
Ustensile préféré : Cuillère à morceaux
Nous adorons le design inspiré de la spatule du Cuillère à morceaux – parfait pour gratter jusqu’au dernier morceau de votre délicieux repas. ( Psst , Les lecteurs de Fresh Off The Grid bénéficient de 10 % de réduction leur commande en utilisant FOTG10)
Vous recherchez plus de ressources pour la randonnée ? Consultez l'index de toutes nos recettes de randonnée végétaliennes, notre guide ultime pour nourriture déshydratante pour la randonnée , ceci est complet liste de contrôle pour la randonnée , et notre préféré matériel de cuisine de randonnée !
Cet article a été publié pour la première fois le 25 juin 2017 et mis à jour pour la dernière fois le 9 mars 2021, avec des informations à jour.
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