Recettes

Chili de haricot blanc

Pendant la saison intermédiaire d'automne, lorsque le temps est frais, nous aimons nous tourner vers un bon repas copieux. chili au four hollandais . Mais pendant l’été, un bol traditionnel de rouge peut sembler un peu trop lourd. Ce chili aux haricots blancs offre un profil de saveur qui semble beaucoup plus adapté au temps plus chaud, mais qui est tout aussi savoureux et nourrissant.

Ce chili contient des oignons, du poivron jaune, du piment poblano, du maïs sucré, des haricots blancs et des piments verts en conserve. La partie blanche du piment provient de l’ajout de lait, ce qui lui donne une texture un peu crémeuse. Si vous souhaitez le rendre végétalien, vous pouvez utiliser du lait d'avoine à la place.

Pourquoi nous l'aimons :
↠ Excellent chili d'été
↠ Végétarien tel qu'écrit, facilement adaptable pour être végétalien
↠ Plein d'idées de garnitures amusantes !

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Donc, si vous ne pouvez pas attendre qu’une saison de chili par temps froid arrive ici, essayez ce chili blanc par temps chaud !

Comment faire du chili aux haricots blancs

La recette commence par chauffer un peu d'huile de cuisson dans votre casserole, puis faire revenir légèrement les oignons, le piment poblano et le poivron (1).

Ajoutez ensuite la farine, remuez rapidement pour bien répartir, puis ajoutez le bouillon. (La farine sert à épaissir la sauce. Voir Substitutions ci-dessous pour les instructions sans gluten.)

Une fois la farine et le bouillon combinés, ajoutez vos haricots blancs rincés, votre maïs et vos piments coupés en dés (2).

De là, vous pouvez laisser mijoter aussi longtemps que vous le souhaitez pour laisser les saveurs jouer ensemble (3). Nous suggérons un minimum de 15 minutes. Réduisez le feu puis incorporez le lait (4).

Une fois le chili prêt, vous pouvez maintenant envisager quelques garnitures. La coriandre, l'avocat, les tortillas frites (ou chips), le fromage ou la crème sure et un filet de citron vert sont autant d'options fantastiques à ajouter sur le dessus.

Remplacements

Pour faire le chili extra crémeux , remplacez le lait par de la crème épaisse.

Pour faire ce chili végétalien , remplacez-le par du lait d'avoine en l'ajoutant en même temps que le bouillon.

Pour faire ce chili sans gluten , laissez de côté la farine. Ajoutez une bouillie de 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 1 cuillère à soupe d'eau (fouettez d'abord dans un petit bol ou une tasse avec une fourchette) au chili avant d'ajouter le lait. Laissez mijoter une minute pour épaissir, puis ajoutez le lait.

Préparation avant le voyage

Vous pouvez hacher l'oignon, le poblano et le poivron à la maison et les conserver dans un récipient scellé dans votre glacière.

Ou bien, ce chili peut être préparé entièrement à l’avance, puis conservé dans un récipient scellé dans votre glacière. Réchauffer doucement à feu moyen-doux (pour éviter que les produits laitiers ne deviennent géniaux).

Équipement essentiel

↠ Four néerlandais: Bien que vous puissiez préparer n'importe quelle casserole, nous préférons utiliser un faitout en fonte en raison de sa capacité à retenir la chaleur. Une fois la cuisson terminée, placez la cocotte sur la table de pique-nique et servez à partir de là. La fonte gardera le tout au chaud lorsque vous voudrez y retourner pendant quelques secondes.

↠ Gants résistants à la chaleur : Chaque fois que vous travaillez avec de la fonte, nous vous recommandons d'utiliser des gants résistants à la chaleur.

↠ Louche: On ne pense pas toujours à emporter tous nos ustensiles de cuisine avec nous en camping, mais pour cette recette, il faudra certainement emporter une louche.

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Chili de haricot blanc

Un équilibre délicat entre épicé et sucré, ce chili aux haricots blancs est un excellent repas tout seul. Un peu plus léger que la version traditionnelle à base de tomates, le piment blanc est tout aussi savoureux et nourrissant. Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4,84depuis6notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes minutes Temps de cuisson:quinzeminutes minutes Temps total:vingtminutes minutes 4 portions

Ingrédients

• 1 cuillerée à soupe huile
• 1 petit oignon,une bonne 1/2 tasse en dés
• 1 poivre poblano
• 1 poivron jaune
• 3 clous de girofle ail
• 2 cuillères à café cumin
• 1 cuillère à café coriandre
• 1 cuillère à café sel de mer
• 2 cuillères à soupe farine
• 1 (14 onces) peut bouillon
• 1 (14 onces) peut haricots blancs
• 1 (8 onces) peut maïs doux
• 1 (4 onces) peut piments verts coupés en dés
• 1 tasse lait entier
• 1-2 citrons verts,en quartiers
• Garnitures :,avocat, coriandre, chips tortilla, fromage, crème sure, oignons verts, etc.

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

• Chauffer l huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter le oignons , poblano et poivron et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas dorés. Ajouter le ail , cumin , coriandre , et sel et faire revenir pendant 30 secondes.
• Remuer pour que le farine enrobe les légumes, puis versez-y le bouillon , en remuant constamment (cela évitera que la farine ne s'agglutine). Ajouter le haricots , maïs , et piments . Laisser mijoter 10 minutes.
• Réduisez le feu, puis incorporez le lait .
• Servir avec un filet de citron vert et garnir de avocat, chips tortilla, coriandre, et fromage .

Remarques

SUBSTITUTIONS : Pour faire le chili extra crémeux , remplacez le lait par de la crème épaisse. Pour faire ce chili végétalien , remplacez-le par du lait d'avoine en l'ajoutant en même temps que le bouillon.
Pour faire ce chili sans gluten , laissez de côté la farine. Ajoutez une bouillie de 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 1 cuillère à soupe d'eau (fouettez d'abord dans un petit bol ou une tasse avec une fourchette) au chili avant d'ajouter le lait. Laissez mijoter une minute pour épaissir, puis ajoutez le lait. Afficher la nutrition Cacher

Nutrition (par portion)

Calories :322kilocalories|Les glucides:cinquanteg|Protéine:14g|Graisse:8g|Fibre:14g|Sucre:7g

*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.

Plat principal CampingImprimer cette recette