Ajoutez une touche d’épices à la citrouille à votre matinée avec cette recette rapide et facile de pain doré à la citrouille. En mélangeant de la purée de citrouille et des épices de citrouille dans une pâte à pain perdu, vous pouvez ajouter le goût de l'automne à votre matinée !
La saison de camping d'automne commence après la fête du Travail et se poursuit jusqu'à Thanksgiving, qui coïncide justement avec la saison de tout ce qui est épicé à la citrouille ! Alors, quelle meilleure façon d’apprécier les saveurs de l’automne lors de votre séjour de camping de fin de saison qu’avec un peu de bonté de citrouille !
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Nous serons les premiers à admettre que la manie des épices à la citrouille peut devenir un peu incontrôlable, mais lorsque l'automne arrive, nous ne pouvons nous empêcher de vouloir quelque chose avec *un peu* d'épices à la citrouille.
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SAUVEGARDER!En termes de petits-déjeuners de camping, French Toast est un excellent candidat pour être enrichi de Pumpkin Spice. Après tout, le pain perdu sert principalement de récipient pour transporter d'autres saveurs délicieuses comme le sirop d'érable et le beurre fondu jusqu'à votre bouche. Alors pourquoi ne pas ajouter un peu d’épices de citrouille à la fête ?
Donc, cette saison de camping d'automne, si vous cherchez à célébrer la saison et que vous n'avez pas peur de sauter dans le train des citrouilles, essayez ce pain doré à la citrouille.
Pourquoi nous l'aimons
- Une version saisonnière vraiment amusante d'un petit-déjeuner de camping classique
- La pâte peut être (pour la plupart) préparée à l’avance et conservée dans un récipient scellé dans une glacière.
- Il a juste ce qu’il faut de saveur de citrouille.
Pleins feux sur l'équipement
L'un de nos reproches à propos de la préparation de pain perdu dans une poêle ronde standard est que vous ne pouvez généralement mettre que 2 tranches dans la poêle à la fois, ce qui signifie qu'il faut plus de temps pour préparer le petit-déjeuner sur la table et que les premières tranches sont généralement froides.
Nous étions tellement excités de trouver le Bugaboo GSI Carré Poêle à frire car il peut facilement contenir 4 tranches à la fois ! Cette poêle nous permet de préparer le petit-déjeuner beaucoup plus rapidement.
Comment faire du pain perdu à la citrouille
Le processus de fabrication du pain perdu à la citrouille est très similaire à celui de la fabrication standard. pain perdu , mais avec quelques ingrédients supplémentaires.
Comme mentionné ci-dessus, vous devrez utiliser du pain tranché épais. Soit des tranches de brioche, du Texas Toast ou une miche de pain que vous coupez vous-même. Le pain un peu rassis est en fait parfait car il conserve mieux sa structure après avoir été trempé.
Ensuite, vous voudrez préparer la pâte. Vous pouvez le préparer jusqu'à deux jours à l'avance à la maison et le transporter avec vous dans une glacière. Cela accélérera le petit-déjeuner et réduira les ingrédients individuels qui doivent être transportés. Ou encore, la pâte peut être simplement préparée au camping le matin.
Tout d’abord, fouettez les œufs avec une fourchette jusqu’à ce qu’ils soient complètement lisses. Il ne devrait y avoir aucune tache de blancs d’œufs non mélangés. C'est plus facile à faire avec uniquement les œufs dans le bol, plutôt qu'après avoir ajouté le lait.
empreinte de patte de chat dans la neige
Une fois les œufs bien mélangés, ajoutez ensuite le lait, les épices de citrouille, le sucre et le sel. Fouettez soigneusement jusqu'à ce que le lait soit incorporé et que le sucre et le sel se dissolvent.
Place maintenant à la fiction-citrouille ! La première étape consiste à incorporer un peu de purée de citrouille. Cette purée de citrouille adhère très bien au pain lors du trempage et grille assez bien.
Il y a une alchimie magique avec les épices de citrouille. Il ne contient pas de véritable citrouille, mais d’une manière ou d’une autre, la combinaison de cannelle, de gingembre, de zeste de citron, de muscade, de clous de girofle et de cardamome produit une saveur qui est – sans aucun doute – le goût de la citrouille. Certainement un mélange d’épices qui est supérieur à la somme de ses parties.
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Maintenant que votre pain est tranché et que votre pâte est prête, vous êtes prêt à commencer !
Commencez par préchauffer votre poêle à feu moyen-vif. Ajoutez une petite noisette de beurre et enduisez uniformément la poêle à mesure qu'elle fond.
La durée pendant laquelle vous tremperez votre pain dans la pâte dépendra de son épaisseur et de la crème que vous souhaitez donner à l'intérieur. Nous avons constaté que pour les tranches de pain épaisses comme les tranches de Texas Toast et de Brioche, tremper le pain pendant 10 secondes de chaque côté nous donne un extérieur bien grillé avec un intérieur légèrement crème.
Après avoir trempé les deux faces, placez les toasts dans la poêle. La pâte doit grésiller un peu dans le beurre. Si ce n’est pas le cas, c’est que la poêle n’était pas assez chaude et vous devriez régler votre chaleur un peu plus haut.
En fonction de la chaleur de votre poêle et du degré de grillage souhaité, il est difficile de donner une heure exacte pour retourner le four. Votre meilleur pari est de vérifier fréquemment en soulevant un bord et en jetant un coup d’œil.
Une fois que votre toast vous semble bon, retournez-le et mettez-vous en veille. Le deuxième côté prendra deux fois moins de temps à griller que le premier. Alors soyez prêts !
Trucs et astuces pour préparer du pain doré aux épices et à la citrouille
↠ Le pain épais est le secret d’un bon pain doré. Il absorbe bien le mélange lait-œuf et permet de développer un peu de croûte à l'extérieur tout en conservant une partie de l'intérieur semblable à une crème anglaise. Nous avons utilisé la brioche de Trader Joe pour cette recette, mais le pain grillé texan fonctionne également bien. Ou bien, vous pouvez acheter une miche de pain et la couper en tranches de ¾ à 1.
↠ Pour réduire les marches au camp, vous pouvez combiner le lait, les œufs et les épices de citrouille dans un pot Mason à la maison et les conserver dans votre glacière. Le matin où vous préparez le pain perdu, versez le mélange dans un bol, ajoutez le sucre et fouettez pour combiner.
↠ Nous vous recommandons d'utiliser un poêle antiadhésive pour cette recette. Un revêtement antiadhésif vous permettra de retourner facilement les toasts et d'éviter tout tracas lors du nettoyage. Vous pouvez également vous en sortir avec beaucoup moins de beurre dans la poêle pour éviter que les choses ne collent.
↠ Gardez votre pain doré au chaud sur un deuxième brûleur. Nous plaçons une poêle séparée ou une plaque en acier émaillé sur le deuxième brûleur de notre poêle à deux brûleurs et le réglons aussi bas que possible. Une fois le premier lot de pain doré terminé, nous les déplaçons vers la station de réchauffement et recouvrons le dessus de papier d'aluminium. Cela emprisonne la chaleur et garde le tout au chaud jusqu'à ce que nous ayons fini de cuire le reste du pain grillé.
↠ Vous cherchez un moyen d’utiliser le reste de la boîte de purée de citrouille ? Ajoutez-le au macaroni au fromage pour cette recette inspirée de l'automne Macaroni au fromage à la citrouille ! Il peut également être ajouté à une pâte à crêpes ou à un bouillon de curry et de noix de coco.
avion disparu retrouvé après 53 ans
Autre grand Idées de petit-déjeuner en camping :
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- Crêpes aux pommes et à la cannelle
- Sandwichs aux pommes et aux saucisses et à l'érable
- Comment préparer un bon café de camp
Pain doré à la citrouille
Ce pain perdu épicé à la citrouille est un moyen simple d’apporter une ambiance automnale chaleureuse à un petit-déjeuner de camping classique. Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4,78depuis9notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes Temps de cuisson:quinzeminutes Temps total:vingtminutes 12 tranchesIngrédients
- 4 œufs
- 23 tasse lait entier
- ½ tasse purée de citrouille
- 2 cuillères à café épice de citrouille
- 2 cuillères à café sucre
- ½ cuillère à café sel de mer
- 12 tranches pain coupé épais,comme la Brioche ou le Texas Toast
- 3 cuillères à soupe beurre,divisé
Instructions
- Battez d'abord les œufs dans un bol suffisamment grand pour accueillir une tranche de pain. Ajoutez ensuite le lait, la purée de citrouille, les épices de citrouille, le sucre et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
- Trempez une tranche de pain dans la pâte et laissez-la tremper environ 10 secondes de chaque côté. Laissez l'excédent s'égoutter, puis placez-le dans la poêle pour le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant de chaque côté, environ 3 minutes de chaque côté.
- Répétez avec le reste du pain, en ajoutant plus de beurre dans la poêle si nécessaire.
- Servir avec du sirop d'érable, beurre de citrouille (totalement facultatif) , et une tasse de café chaud. Apprécier!
Nutrition (par portion)
Calories :194kilocalories|Les glucides:26g|Protéine:7g|Graisse:12g|Fibre:1g|Sucre:8g*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
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