Courge musquée à la noix de coco
La courge musquée est un légume déraisonnable. Il est difficile à couper, difficile à écorcher et difficile à retirer les graines. C’est aussi solide qu’un roc et presque aussi lourd. Mais sa durabilité excessive est exactement la raison pour laquelle il constitue un si bon aliment de camping. Nous garantissons que vous n’aurez jamais à craindre qu’il soit meurtri ou qu’il se détériore.
Maintenant, si vous faites de la randonnée et que vous vous souciez du poids, pratiquement n'importe quel autre légume sera une meilleure option pour vous. Mais si vous faites du camping en voiture et que vous cherchez quelque chose de saison à cuisiner sur le feu, alors une courge musquée est une excellente idée.
À l'époque où nous vivions à Los Angeles, la courge musquée rôtie au four était l'un de nos plats emblématiques de Thanksgiving. Maintenant que nous n’avons plus de four, nous avons décidé de modifier légèrement la recette afin qu’elle puisse être cuite sur un feu ouvert ou sur un réchaud de camping au propane. La clé est de couper les morceaux plus petits. On coupait auparavant la courge en 1 cube, maintenant on essaie pour 1/2 cubes.
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SAUVEGARDER!Bien qu'il soit initialement préparé pour accompagner Thanksgiving, c'est certainement l'un de ces plats qui peuvent être dégustés tout au long des mois d'hiver.
Une note sur la sélection : Le look emblématique de la courge musquée est un fond bulbeux et un long cou maigre, mais ce sont exactement les types de courges que vous voulez éviter. Toute la viande est dans le cou, tandis que le fond est rempli de graines. Ainsi, lorsque vous ramassez une courge, recherchez-en une avec le cou le plus gros possible.
Courge musquée en fonte
Il s'agit d'une adaptation de la courge musquée de notre ami Ethan. Sa recette est la suivante : « Faites cuire de la courge dans une merde d'huile de coco. » Voici notre version. Auteur:Fraîchement sorti du réseau 5à partir de 1 note Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:dixminutes Temps de cuisson:quinzeminutes Temps total:25minutes 4 portionsIngrédients
- 1 grand courge butternut
- 2 cuillères à soupe huile de noix de coco
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillerée à soupe sauge séchée,pas mis à la terre
Instructions
- Épluchez votre courge et coupez-la en morceaux de 1/2'. Cette étape peut être réalisée à la maison , placez simplement les cubes de courge dans un récipient hermétique et mettez-les dans votre glacière lors de l'emballage.
- Faites chauffer l'huile de noix de coco dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif. Ajouter la courge et le sel, en remuant pour bien enrober la courge d'huile. Cuire, couvert si possible (un couvercle de cocotte ou du papier d'aluminium fonctionnent bien), jusqu'à ce que la courge soit tendre - environ 15 minutes. Remuer toutes les quelques minutes pour assurer une cuisson uniforme.
- Retirer du feu, saupoudrer de sauge moulue et saler au goût.
Nutrition (par portion)
Calories :124kilocalories*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
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