Recettes

Cocktail à l'ancienne aux agrumes et aux mûres

Vous cherchez le cocktail de camping d’été parfait ? Ce Blackberry Citrus Old Fashioned est la boisson au whisky par temps chaud que vous attendiez.

Comme les lecteurs de ce blog le savent peut-être déjà, on ne campe pas avec une glacière. 1) Nous n’avons pas de place. 2) Nous détestons avoir affaire à de la glace. Là encore, parfois la glace nous manque vraiment, comme lorsque nous essayons de préparer un cocktail. Pendant les mois les plus frais, nous nous contentions de savourer un ou deux Hot Toddy le soir, mais avec l'été qui approche, nous devions trouver une boisson plus adaptée à la saison.

Nous avons atterri sur un Old Fashioned, qui utilise traditionnellement de la glace mais fonctionne bien sans elle et ne nécessite que quelques ingrédients. Pour le fruit, nous avons utilisé une orange et des mûres. L'orange est idéale pour le camping car elle ne se gâte pas et ne se meurtrit pas, et vous pouvez égayer votre feu de camp en y jetant les écorces. Les mûres peuvent nécessiter un peu d'attention, mais si vous campez le long de la côte du nord-ouest du Pacifique, alors il y a de grandes chances. est-ce qu'il y a un mûrier juste à côté de ta tente. Nous étions en Arizona, donc le nôtre venait de Whole Foods.

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Pour le sucre, nous avons récupéré quelques paquets de sucre de canne brut chez Starbucks. Même s’il est agréable d’avoir ces petits sachets sous la main, nous vous suggérons de rechercher du sucre blanc traditionnel. Pour ce cocktail, vous utiliserez le sucre pour faire un sirop simple (sucre dissous + eau), et le sucre blanc est meilleur que le sucre de canne brut (même si l'un ou l'autre fonctionnera).

Enfin, l’ingrédient le plus indispensable à la fabrication d’un Old Fashioned : le bitter ! Quand nous vivions à Los Angeles, il y avait un magasin de cocktails en bas de la rue appelé Gardien de bar qui avait une section entière du magasin consacrée à différents styles d'amers. Tout comme le whisky lui-même, vous pouvez facilement tomber dans le terrier du lapin des différentes saveurs.

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Alors qu'Angostura Orange était notre amer préféré, nous avons récemment été attirés par Hella amer . Hella est une entreprise de cocktails basée à Brooklyn qui propose une gamme d'accessoires pour cocktails et fabrique également ses propres amers et sirops. Nous avons constaté que leurs Citrus Bitters ajoutaient l’équilibre parfait de notes florales et d’agrumes à notre Old Fashioned.

Alors cet été, au lieu de traîner une glacière pleine de bière dans les bois, essayez plutôt cette boisson rafraîchissante au whisky.

Équipement utilisé dans cette recette

Hella Bitters aux agrumes – Cet amer à spectre complet est composé de quatre types d’agrumes différents (dont : citron, citron vert, orange et pamplemousse) ainsi que d’un mélange exclusif d’herbes, de racines et d’épices. Son profil brillant et bien équilibré en fait le choix idéal pour rehausser ce cocktail de whisky fruité.
Cuillère Adventure en hêtre par Miscellaneous Adventures – Cette cuillère en bois fabriquée à la main est idéale pour diverses activités de cuisine de camp, y compris – dans ce cas particulier – le pilonnage ! Fabriquée en bois de hêtre naturellement antibactérien, cette cuillère est parfaitement adaptée à la cuisine en plein air – où la propreté est souvent loin d'être idéale.
Mini planche à découper Summit par Miscellaneous Adventures – La taille relativement petite de cette planche à découper en bois fabriquée à la main en fait le complément parfait à notre kit à cocktail portable. Cette mini planche à découper nous offre beaucoup d'espace pour travailler sans être trop encombrante à transporter.
Couteau Opinel Trekker – Nous utilisons ce couteau de poche pour pratiquement tout – y compris la préparation de cocktails. Il possède une lame en acier inoxydable et une poignée verrouillable, ce qui le rend parfait pour trancher des fruits. Nous aimons également le manche vert forêt et le cordon en cuir, qui lui confèrent une esthétique extérieure sans ressembler à un couteau commando macho.
Verre à roches en silicone Snow Peak – La façon la plus élégante et la plus sûre de déguster un cocktail en plein air, ces verres à whisky en silicone sont transparents et complètement incassables. Avec une paire d’entre eux, vous n’aurez plus à vous soucier des bris de verre au sol.

Cocktail à l'ancienne aux agrumes et aux mûres

Auteur:Fraîchement sorti du réseauAucune note pour l'instant Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes minutes Temps total:5minutes minutes 1 boire

Ingrédients

• 1 cuillère à café sucre
• éclaboussure d'eau
• 2 1/2 pouce d'épaisseur tranches d'orange en demi-lune
• 4 mûres
• 2 tirets Hella Citrus Bitters
• 1,5 once whisky
• Facultatif : 2-3 glaçons

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

• Dans une tasse ou un mug, dissolvez le sucre dans un peu d'eau.
• Ajouter les mûres et les tranches d'orange et écraser avec le dos d'une cuillère.
• Versez un shot du whisky de votre choix, 2 traits de bitter et remuez pour mélanger. Ajoutez de la glace si vous le souhaitez.

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Nutrition (par portion)

Calories :171kilocalories

*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.

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