Recettes

Fondue au chocolat

Associant un chocolat onctueux et soyeux à un assortiment de délicieuses trempettes, cette fondue au chocolat est l'un des desserts de camping les plus décadents (et les plus simples !) que nous ayons jamais préparés !

La seule chose plus incroyable que la fondue au chocolat de camping est sa simplicité de préparation. Tout ce dont vous avez besoin est un petit pot et un petit bol et le tour est joué !

Remplissez la casserole à moitié avec de l'eau, portez-la à ébullition et placez un bol en métal dessus. Cela crée un bain-marie.

Formulaire d'abonnement (#4)

meilleures randonnées d'une journée sur le sentier des Appalaches

Enregistrez ce message!

Entrez votre email et nous enverrons ce message dans votre boîte de réception ! De plus, vous recevrez notre newsletter pleine de bons conseils pour toutes vos aventures en plein air.

SAUVEGARDER!

La vapeur qui s'échappe de l'eau chauffe le fond du bol et fait fondre le chocolat. En utilisant de la vapeur plutôt qu’une flamme directe comme source de chaleur, il devient pratiquement impossible de brûler le chocolat.

Ce que nous aimons dans cette fondue au chocolat, c'est qu'elle est tout aussi interactive que de préparer des s'mores, mais ce n'est pas le cas. besoin avoir un feu de camp pour réussir. Cela ouvre également tout un monde de possibilités de trempettes : fraises, bretzels, bananes, mini-guimauves, pommes, friandises croustillantes au riz, biscuits Graham, biscuits au gingembre. Il existe de nombreuses options créatives à essayer.

Alors si vous êtes prêt à découvrir votre nouveau dessert de camping préféré, prenez vos affaires et préparons une fondue au chocolat !

photos de défi selfie à un doigt

Pourquoi nous l'aimons :

Incroyablement décadent mais incroyablement simple
N’importe quel petit pot et bol en métal (titane, émail, inox) fera l’affaire !
Assortiment illimité d'options de trempettes
Dessert de camping interactif, ce qui en fait une excellente alternative aux s'mores
Feu de camp non obligatoire

Une barre de chocolat sur une assiette entourée de fraises, de bretzels et de biscuits Graham

Ingrédients

Barre de chocolat: La fondue ne sera aussi bonne que le chocolat que vous utilisez, c'est pourquoi nous vous suggérons de vous procurer une barre de chocolat de haute qualité, comme celle du sponsor de cet article, Chocolat espèces menacées . Nous avons utilisé leur Barre de chocolat au lait onctueuse et crémeuse pour cette recette, qui a donné une fondue délicieusement onctueuse et soyeuse.

Lait ou crème: Un peu de lait ou de crème (nous avons utilisé du lait d'avoine) est nécessaire pour lisser la texture de la fondue. Ajoutez-en petit à petit car le mélange peut vite devenir trop liquide. Remuer vigoureusement.

Les plongeurs : Presque tout a bon goût lorsqu’il est enrobé de chocolat, cela peut donc être un excellent endroit pour vraiment faire preuve de créativité. Nos idées de trempettes au chocolat préférées sont les biscuits, les guimauves, les mini stroopwafels, les bananes, les fraises, les biscuits Graham, les bretzels, les tranches de pomme et les biscotti. (On réfléchit vraiment à la quantité de fruits frais qui peuvent être intégrés dans ce dessert)

coiffure pour les hommes au visage ovale

Exemples de mise en place d'un bain-marie à l'aide de matériel de camping

Équipement essentiel

Petite marmite à sauce : Vous avez beaucoup d'options ici. N'importe quelle petite casserole, marmite de randonnée ou même une chaudière à eau rapide comme un Jetboil fonctionnera.

Bol en acier émaillé, acier ou titane : Vous voulez un bol en métal à paroi simple de qualité alimentaire qui reposera sans serrer sur votre bouilloire à eau.* La chaleur de l'eau frémissante montera et chauffera doucement le fond du bol. Ces bols de camp omniprésents en émail moucheté bleu fonctionnent parfaitement pour cela !

*N'utilisez PAS un bol s'il est vraiment bien ajusté dans votre chaudière à eau – comme si vous pouviez vraiment l'y enfoncer. Nous voulons faire une fondue au chocolat, pas une bombe artisanale sous pression de vapeur.

Gant: Les bords du bol en acier émaillé vont être chauds/chauds. Pas très chaud, mais quand même assez chaud, vous voudrez peut-être avoir un gant pour soulever le bol du dessus de la chaudière. Mais si la température de l’air extérieur est froide, vous n’aurez peut-être même pas besoin de gants.

Fondue au chocolat entourée de trempettes

Conseils pour préparer une fondue au chocolat

Une barre de chocolat suffit amplement pour 2 à 3 personnes ! N'en faites pas trop !
Une fois que l’eau commence à bouillir, réglez le feu pour la faire mijoter. Ou, si votre cuisinière ne dispose pas d’un bon contrôle de mijotage, éteignez-la simplement. La chaleur résiduelle de l’eau continuera à réchauffer le bol pendant un certain temps.
Certaines trempettes peuvent être préparées à la main (par exemple les biscuits Graham), mais d'autres doivent être préparées avec des brochettes ou une fourchette (par exemple les fraises).
Une fois complètement fondu, le chocolat restera chaud pendant un moment, vous pourrez donc retirez-le du feu et placez-le sur la table. (Bonne idée si vous avez des enfants !)

Si vous constatez qu'il vous reste des restes, couvrir le bol de papier d'aluminium et placez-le dans la glacière. Il peut être réchauffé à nouveau quand vous le souhaitez.

ce que les filles disent vs ce qu'elles veulent dire

Tremper une fraise dans un bol de fondue au chocolat

Comment faire une fondue au chocolat – étape par étape

Remplissez votre casserole à moitié avec de l'eau et commencez à la chauffer sur votre source de chaleur.

Coupez votre barre de chocolat en petits morceaux et transférez-les dans votre bol en métal émaillé.

Placez doucement le bol sur le dessus de la casserole. À l'aide d'une main gantée, tenez le bord du bol et remuez à l'aide d'une cuillère ou d'une mini spatule jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre. Continuez à remuer jusqu'à ce que tous les gros morceaux de chocolat soient fondus.

Faire une fondue au chocolat sur un feu de camp

Ajoutez du lait au chocolat fondu pour obtenir la consistance souhaitée. Au début, lorsque vous ajoutez le lait, le chocolat se brisera en quelque sorte, mais continuez à remuer et il s'intégrera.

Si la casserole commence à bouillir de manière trop agressive, baissez le feu ou éteignez-la complètement. La chaleur résiduelle de l’eau gardera le chocolat au chaud.

Incorporer le lait à la fondue au chocolat

Pour les adultes, vous pouvez procéder au trempage avec le bol toujours au-dessus de la marmite. Cela garde le chocolat au chaud plus longtemps.

Pour les enfants, vous pouvez retirer le bol de la marmite et le poser sur la table. Si le chocolat commence à refroidir, vous pouvez le remettre dans la casserole et le remettre sur le feu à tout moment.

Fondue au chocolat du camp

Croyez-le ou non, la fondue au chocolat est facile à préparer en camping ! En utilisant seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer un dessert totalement gastronomique avec un minimum d'effort. Auteur:Fraîchement sorti du réseauAucune note pour l'instant Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de cuisson:5minutes Temps total:5minutes 4 personnes

Ingrédients

1 (3 onces) Barre de chocolat au lait onctueuse et crémeuse Endangered Species,haché
¼ tasse lait ou crème,laitier ou non laitier
Trempettes au choix,fraises, biscuits Graham, pommes, bretzels, guimauves, biscotti, bananes, etc.

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Remplissez une petite casserole avec 1'-2' d'eau et placez-la sur un réchaud de camping ou sur un feu de camp pour chauffer.
Hachez la barre de chocolat et placez-la dans un bol qui reposera sur le pot.
Une fois que l'eau commence à fumer, placez le bol sur la casserole et utilisez une cuillère ou une petite spatule pour remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
Ajoutez du lait ~ 1 cuillère à soupe à la fois, en remuant constamment, jusqu'à ce que la fondue atteigne la consistance désirée.
Retirez la casserole du feu et servez la fondue avec vos « trempettes » préférées ! Si le chocolat commence à se raffermir, remettez simplement la casserole et le bol sur le feu pour le réchauffer.