Pâtes protéinées One Pot
Combinant des pâtes aux lentilles rouges avec du chou frisé sauté à l'ail, ce repas de camping très simple en un seul pot fournit une tonne de protéines tout en étant complètement végétarien.
Après avoir exploré en profondeur Saint George et Parc national de Sion , nous avons roulé vers l'est jusqu'aux arches de roche rouge de Moab, UT. Le sud de l'Utah regorge de certaines des formations rocheuses les plus spectaculaires au monde, et nous avons été une fois de plus stupéfaits par la beauté du paysage à notre arrivée.
Comme le destin a voulu, nos chemins se sont à nouveau croisés avec nos amis Brandt & Monika (IG @ CodeVoyageurs ) qui ont un joli van Sprinter 4×4 ! C'était la haute saison à Moab et les foules de Salt Lake et du Colorado étaient descendues dans la région. Nous avons donc eu la chance de trouver un camping à Ruisseau inférieur d'Onion , juste en face de la célèbre flèche rocheuse : Fischer Rock. Dans ce qui devient rapidement une tradition entre nous, Brandt et Monika ont récupéré le camping et nous nous sommes portés volontaires pour préparer le dîner.
Même si l'épicerie City Market de Moab est tout à fait adéquate, l'afflux récent de guerriers du week-end a considérablement réduit le choix. Nous avons donc dû prendre ce que nous pouvions et compter sur nos garde-manger de camping pour le reste. Nous transportions depuis un moment un sac de penne aux lentilles rouges et voulions l'essayer.
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Nous avons récemment appris combien de protéines les lentilles rouges contiennent (un tas !) et avons pensé qu'elles constitueraient une excellente base pour un plat de pâtes en un seul pot. Comme nous n’avons pas de glacière pour conserver la viande, nous devons parfois faire preuve d’un peu de créativité dans la façon dont nous obtenons nos protéines. Mais les lentilles rouges pourraient bien être la solution !
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De retour au camp, nous avons fait sauter du chou frisé avec de l'ail dans notre poêle en fonte. Une fois que c’était prêt, nous l’avons retiré et mis de côté. Nous détestons égoutter les pâtes dans les champs (qui prend une passoire en camping ?), alors nous avons décidé de cuire les pâtes directement dans la sauce. Non seulement cela réduit les tracas – et les catastrophes potentielles – liés à l'élimination de quelques litres d'eau bouillante, mais cela ajoute également de la saveur aux pâtes et donne une sauce au goût plus délicieux (surtout si vous utilisez un marinade maison !). De plus, cela signifie une vaisselle de moins à nettoyer à la fin !
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Le repas était prêt en un rien de temps et se déroulait à peu près de la même manière. Alors que le soleil commençait à se coucher, transformant les falaises de roche rouge en un pourpre profond et ardent, nous nous sentions rassasiés, satisfaits et reconnaissants. Partager un bon repas avec de bons amis, dans un endroit aussi spectaculaire que celui-ci, voilà ce qu'est la cuisine de camp. Encore plus, s'il vous plaît !
Pâtes protéinées One Pot
La sauce tomate, les pâtes aux lentilles rouges et le chou frisé à l'ail composent ce repas tout-en-un riche en protéines. Choisissez un fromage alternatif végétarien ou végétalien pour un repas copieux que tout le monde autour de votre feu de camp appréciera ! Auteur:Fraîchement sorti du réseau 16h30depuis27notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes Temps de cuisson:quinzeminutes Temps total:vingtminutes 4 portionsÉquipement
- Réchaud de camping
- Poêle de 10'
- Couteau + Planche à Découper
- Cuillère ou spatule
- Tasses à mesurer + cuillères
Ingrédients
POUR LE chou frisé
- 1 chou frisé,égrappé et haché
- 2 clous de girofle ail,découpé en tranches
- ½ cuillère à café sel
- Pincée de flocons de piment rouge,facultatif
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive
POUR LES PÂTES
- 1 (23 onces) pot de sauce tomate,+ 2 tasses d'eau
- dix once pâtes aux lentilles
- ¼ tasse fromage,(omettez de rendre cette recette végétalienne)
Instructions
- Faites cuire le chou frisé : faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et les flocons de piment rouge dans une poêle à bords hauts à feu moyen. Une fois l'huile chaude, ajoutez le chou frisé, l'ail et le sel et faites revenir jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre. Retirez le chou frisé de la poêle et réservez.
- Cuire les pâtes : Ajouter la sauce tomate et l'eau dans la poêle et porter à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire pendant le temps recommandé sur l'emballage, ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, en remuant fréquemment pour garantir une cuisson uniforme des pâtes. Incorporer le chou frisé cuit à la sauce pour le réchauffer et retirer la poêle du feu.
- Assembler et servir : Saupoudrer de fromage sur le dessus, le cas échéant, et servir.
Nutrition (par portion)
Calories :350kilocalories*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
Plat principal Américain, CampingImprimer cette recette
