Lasagne au four hollandais
Couche après couche de fromage fondant, de sauce marinara, de saucisses italiennes et de nouilles, ce Lasagne au four hollandais est garanti d’être l’un des repas de camping les plus satisfaisants que vous ayez jamais essayé !
Quelque chose peut-il se rapprocher de la perfection alléchante qu’est la lasagne ? Certains aliments satisfont notre estomac, certains aliments stimulent notre intellect, mais les lasagnes parlent directement à notre cœur. C’est comme un gros câlin affectueux de la grand-mère italienne qu’aucun de nous n’a jamais eu.
Pour cette lasagne au four hollandais en un seul pot, nous avons rationalisé les ingrédients et simplifié l'assemblage pour rendre la réalisation d'un camping plus facile et plus rapide. Il suffit d’une poignée d’ingrédients et d’environ 30 minutes de préparation active pour démarrer ce repas. Après cela, vous pouvez vous détendre et le laisser cuire dans les braises jusqu'à ce qu'il soit prêt !
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SAUVEGARDER!Nous avons développé cette recette pour qu'elle soit réalisée dans un 10 faitouts de 4 litres , ce qui donne suffisamment de nourriture pour nourrir six personnes (ou en suralimenter quatre). Vous pouvez également doubler la recette et elle tiendra dans un four hollandais de 12 ou 6 litres.
Si vous cherchez un repas réconfortant à préparer dans votre camping, essayez cette lasagne au faitout !
Ingrédients
Nouilles à lasagne plates Barilla prêtes au four : Nous ne recommandons pas souvent une marque spécifique, mais vous souhaitez certainement l'utiliser ces nouilles sans ébullition de Barilla . Nous avons essayé d’autres styles (bords volants) et ils ne se réhydratent pas aussi bien dans la sauce.
Sauce marinara: Cette recette nécessite un pot standard de 25 oz de sauce marinara : utilisez votre préférée !
Saucisse: Nous avons utilisé Impossible Sausage dans cette recette spécifique, mais vous pouvez utiliser des saucisses de porc émiettées si vous préférez.
Ricotta: Nous avons développé cette recette pour utiliser un contenant standard de 15 oz. Conservez-le dans votre glacière, puis utilisez le tout dans cette recette car il se gâte rapidement après avoir été ouvert.
Œuf : L'œuf améliore vraiment la texture de la ricotta (en la rendant moins friable) et aide à la lier.
Persil: Si vous voulez un peu de vert dans vos lasagnes, le persil italien plat est bien supérieur aux épinards.
Mélange de fromages italiens : Un joli mélange d'Asiago, de Parmesan et de Romano pré-râpés. Le tout est assez fondant, mais pas trop filandreux comme la mozzarella.
Assaisonnement italien: Le moyen le plus simple d’obtenir une excellente saveur italienne sans emporter toute l’étagère à épices avec vous !
Équipement
Four néerlandais: Pour cette recette, nous avons utilisé un 10 Four hollandais Lodge de 4 litres . Vous pouvez doubler la recette et elle rentrerait dans un four hollandais de 12 ou 6 litres.
Lève-couvercle : Nous utilisons ceci Outil de levage de couvercle Lodge 4 en 1 pour nous aider à retirer et à repositionner le couvercle de notre faitout une fois que les braises sont allumées.
Comment faire des lasagnes au four hollandais
Allumez les charbons / Préparez votre feu
La première étape de la préparation des lasagnes au four hollandais consiste à allumer votre feu ou vos charbons de bois. Vous les utiliserez d'abord pour dorer la saucisse, puis pour cuire les lasagnes, vous voudrez donc vous assurer d'en avoir suffisamment sous la main.
Si vous utilisez des braises, allumez un grand feu en utilisant (de préférence) du bois dur et laissez-le brûler lentement. Ce processus du début à la fin peut prendre plus d’une heure.
Si vous utilisez du charbon de bois, remplissez un grand allume-cheminée et allumez-le. Ce processus prendra environ 20 minutes pour que tous les charbons soient chauds et prêts. Vous souhaiterez probablement avoir quelques charbons de bois disponibles en réserve.
Préparez le mélange de fromage ricotta
Pendant que les charbons de bois s'allument, c'est le moment idéal pour préparer votre mélange de fromage ricotta. Cassez un œuf dans un grand bol et battez-le soigneusement. Ajouter le fromage ricotta, le persil haché, l'assaisonnement italien, le sel et mélanger jusqu'à homogénéité. Réservez jusqu'à ce que vous soyez prêt à commencer à assembler les lasagnes.
Faire dorer la saucisse
Avant même que vos braises/charbons ne soient prêts, vous pouvez commencer à faire dorer votre saucisse à chaleur directe. Placez la cocotte sur le feu, ajoutez un peu d'huile de cuisson, puis ajoutez votre saucisse émiettée.
Pour cette recette, nous avons utilisé Impossible Sausage, qui est la meilleure alternative végétalienne aux saucisses que nous ayons essayée. Une fois mélangé à la lasagne, vous ne pourrez jamais faire la différence. Cependant, vous pouvez également utiliser des saucisses de porc émiettées.
Laissez la saucisse dorer tranquillement d'un côté, puis utilisez une spatule en métal pour la diviser en petits morceaux. Une fois que la saucisse est uniformément dorée, retirez la cocotte du feu et transférez la saucisse cuite dans un bol.
Assemblez les lasagnes !
Passons maintenant à la partie amusante : assembler les couches de lasagne. Vous devrez casser certaines nouilles à lasagne pour qu'elles s'ajustent correctement. Assurez-vous que toutes les nouilles sont entièrement enrobées de sauce pour leur permettre de se réhydrater.
En partant du bas et en remontant, voici l’ordre des superpositions :
Couche de base : Huile d'olive (au besoin si le fond de la cocotte est sec) + Sauce Marinara (½ c.)
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Première couche : Nouilles à lasagne + Sauce Marinara (½ c.) + Mélange de Ricotta (la moitié) + Mélange de fromages italiens (½ c.) + Saucisse (la moitié)
Deuxième couche r : Nouilles à lasagne + Sauce marinara (½ tasse) + Mélange de ricotta (la moitié) + Mélange de fromages italiens (½ tasse) + Saucisse (la moitié)
Couche supérieure : Nouilles à lasagne + Sauce Marinara (restant) + Mélange de fromages italiens (½ c.)
Cuire les lasagnes
La dernière étape consiste à cuire les lasagnes ! Couvrez la cocotte avec le couvercle et placez-la sur le tas de charbon de bois étalé. Remplissez ensuite le couvercle de la cocotte avec des charbons supplémentaires. Nous remplissons tout le couvercle.
Idéalement vous visez une température de cuisson interne d'environ 375 °F, bien qu'il soit presque impossible d'y parvenir via un nombre exact de charbon de bois. Passez votre main sur les charbons pour évaluer l'intensité de leur chaleur. Vous recherchez qu’ils soient assez chauds, mais pas de lave en fusion chaude.
Heureusement, comme il y a tellement d’humidité dans les lasagnes, c’est une recette très indulgente. Ainsi, même si vous avez un peu chaud, tout se passera bien.
Faites pivoter le couvercle et la cocotte de temps en temps pour égaliser les points chauds. Après environ 30 minutes sur la braise, il devrait être prêt ! Jetez un œil à l’intérieur : le fromage sur le dessus doit être fondu et légèrement doré.
Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes, ce qui facilitera la découpe. Puis coupez-le en tranches et servez. Apprécier!
Lasagne au four hollandais
Couche après couche de fromage fondant, de sauce marinara, de saucisses italiennes et de nouilles, ce Lasagne au four hollandais est garanti d’être l’un des repas de camping les plus satisfaisants que vous ayez jamais essayé ! Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4,75depuis82notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:dixminutes Temps de cuisson:30minutes Temps total:40minutes 6 portionsÉquipement
Ingrédients
- 14 once saucisse,Impossible Saucisse ou porc
- quinze once fromage ricotta
- 1 œuf
- ¼ tasse persil plat,frais, haché
- 1 cuillerée à soupe assaisonnement italien
- ½ cuillère à café sel de mer
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive
- 25 once sauce pour pâtes,(environ 2 ½ tasses)
- 9 once Lasagnes prêtes au four Barilla ,divisé en 4 ensembles
- 1½ tasse Mélange de fromages italiens (râpés)
Instructions
- Préparez vos charbons : Allumez du charbon de bois (recommandé) ou allumez un feu de camp pour cuisiner. Les charbons mettront environ 20 minutes à s'allumer, un feu de camp mettra jusqu'à une heure à se réduire en braises.
- Préparez la garniture à la ricotta : Pendant que le feu s'allume, préparez la garniture au fromage ricotta. Casser un œuf dans un grand bol et bien brouiller. Ajouter le fromage ricotta , persil haché , assaisonnement italien , sel, et mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné. Mettre de côté.
- Faire revenir le saucisson : Placez la cocotte sur le feu de camp (ou sur un réchaud de camping) et faites chauffer une touche d'huile. Ajouter la saucisse . Faites dorer un côté sans le déranger, puis utilisez une spatule en métal pour le briser en petits morceaux. Une fois que la saucisse est uniformément dorée, retirez la cocotte du feu et transférez la saucisse cuite dans un bol.
- Assemblez les lasagnes : Superposez les ingrédients comme suit. Vous voudrez peut-être casser les nouilles à lasagne pour mieux épouser la forme de la cocotte. - Couche de base : Huile d'Olive + Sauce Marinara (½ c.) - Première couche : Nouilles à lasagne + Sauce Marinara (½ c.) + Mélange de Ricotta (la moitié) + Mélange de fromages italiens (½ c.) + Saucisse (la moitié) – Deuxième couche r : Nouilles à lasagne + Sauce marinara (½ tasse) + Mélange de ricotta (la moitié) + Mélange de fromages italiens (½ tasse) + Saucisse (la moitié) - Couche supérieure : Nouilles à lasagne + Sauce Marinara (restant) + Mélange de fromages italiens (½ c.)
- Cuire: Couvrez la cocotte avec le couvercle et placez-la sur le tas de charbon de bois étalé. Remplissez ensuite le couvercle de la cocotte avec des charbons supplémentaires. Faites pivoter le couvercle et la cocotte de temps en temps pour égaliser les points chauds. Après environ 30 minutes sur la braise (voir la note*) , ça devrait être prêt ! Jetez un œil à l’intérieur : le fromage sur le dessus doit être fondu et légèrement doré.
- Servir: Retirez la cocotte du feu. Retirez délicatement le couvercle et réservez. Laisser refroidir quelques minutes avant de couper en portions.
Remarques
Temps de cuisson: C'est difficile de donner exact heures de cuisson au four hollandais sur feu de camp, car chaque feu sera légèrement différent. 30 minutes sont approximatives – la vôtre peut prendre un peu plus ou moins de temps. La lasagne est prête lorsque les nouilles sont facilement percées avec une fourchette et que le fromage est fondu et légèrement doré. Afficher la nutrition CacherNutrition (par portion)
Calories :528kilocalories|Les glucides:49g|Protéine:26g|Graisse:25g*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
Plat principal D'inspiration italienneImprimer cette recette
