Glace dans un sac
Ajoutez une touche cool à votre desserts de camping avec cette recette de Glace en Sachet ! Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pourrez déguster une glace fraîchement préparée lors de votre prochain séjour en camping.
J'adorais faire des glaces au camp d'été. Je me souviens encore de toute l’excitation, de l’anticipation et de la magie de pouvoir préparer des glaces maison dans un camping. À la fois dessert et projet scientifique, cette glace dans un sac a toujours été une activité très amusante pour les enfants et les animateurs du camp.
C’est aussi le seul moyen de déguster une glace en camping (à moins que vous ne campiez dans un camping-car équipé d’un congélateur !).
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En effet, il est presque impossible de conserver congelée la crème glacée achetée en magasin pendant le camping. Même les meilleures glacières ne peuvent pas maintenir leur contenu en dessous de zéro. Tout à l’intérieur fond lentement. Ainsi, la glace placée à l’intérieur fondra en quelques heures. Faites-nous confiance, nous avons essayé !
Donc si vous voulez de la glace, vous devez la préparer vous-même. Heureusement, il s'agit d'une recette simple qui n'utilise qu'une poignée d'ingrédients. Aucune sorbetière ou congélateur sophistiqué n'est requis ! Tout ce que vous avez à faire est de combiner du sel gemme avec de la glace pour créer une réaction chimique qui fait fondre la glace en dessous de 32 degrés.
Cette recette de glace en sachet a une légère touche pour la rendre plus adaptée au camping. Au lieu de placer un petit sac dans un sac plus grand, comme le demandent de nombreuses recettes maison, la recette de crème glacée que j'ai utilisée au camp demande de placer un petit sac dans une boîte de café. Il est beaucoup plus durable et évitera tout accident tragique en camping.
Ce dessert est tellement amusant à préparer, nous espérons que vous l'essayerez cet été !
Équipement nécessaire
Boîte de café : Nous avons effectué des tests avec des canettes de café en acier, en plastique et en carton recouvert de papier d’aluminium – et toutes fonctionneront. Le métal est évidemment plus résistant, mais deviendra très froid au toucher une fois que vous y ajouterez de la glace. Vous voudrez peut-être utiliser des gants. Le carton doublé d’aluminium ne deviendra pas si froid à l’extérieur, mais vous voudrez le faire rouler un peu plus doucement.
Sacs en plastique avec couvercle scellable : Nous avons essayé plusieurs récipients différents pour contenir le mélange de crème glacée et avons constaté qu'un sac à sandwich classique de la taille d'un litre produit la meilleure crème glacée. Le plastique fin permet à la glace de vraiment brasser la moitié-moitié d'une manière que les récipients à parois rigides ne le font pas.
repas de camping faciles pour une foule
Glace : Les vieux glaçons ordinaires de la glacière sont parfaits.
Sels gemmes : Ce type de sel, souvent vendu sous le nom de sel pour crème glacée, se trouve généralement au rayon pâtisserie de votre épicerie. Contrairement au sel de table, les cristaux de sel gemme sont gros et grossiers, ce qui les rend idéaux pour modifier le point de fusion de la glace.
La combinaison de glace et de sel permet d'atteindre des températures inférieures à 31 degrés Fahrenheit.
Ingrédients de la crème glacée en sachet
Moitié moitié: Nous avons vu des recettes qui nécessitent un ratio de 1:1 de crème épaisse et de lait entier, soit seulement moitié-moitié. Ainsi, au lieu d’acheter deux conteneurs séparés, procurez-vous un carton moitié-moitié. À la rigueur, vous pouvez simplement utiliser du lait entier, mais il n’aura pas tout à fait la même texture crémeuse.
*Vous voulez rendre cette recette végétalienne ? Utilisez une crème à café à base de plantes. Nous avons fait un test avec la crème au lait de coco de Trader Joe et cela s’est plutôt bien passé ! Les crèmes au lait de soja, d'avoine et d'amande sont également des options.
Sucre: Le sucre blanc cristallisé est ce qui fonctionne le mieux pour faire des glaces maison.
Extrait de vanille: Pour faire de la glace à la vanille, utilisez une petite quantité d'extrait de vanille.
*Si la glace à la vanille nature n'est pas votre truc, n'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat, des pépites ou un peu de sirop de chocolat.
Comment faire de la glace dans un sac – étape par étape
La première étape consiste à combiner la moitié-moitié, le sucre et la vanille dans un sac en plastique refermable. Fermez le sac et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Essayez d'évacuer le plus d'air possible. Vous voudrez peut-être doubler le sac pour vous assurer de ne pas avoir de fuites surprises.
Placez quelques tasses de glace et 1/2 tasse de sel gemme au fond de la boîte à café. Ensuite, placez le sac à double fermeture éclair à l'intérieur. Ensuite, remplissez l’espace restant avec plus de glace et de gros sel. Remettez fermement le couvercle sur la boîte de café et commencez à secouer !
Le mouvement est un élément essentiel de la fabrication de la crème glacée et il existe de nombreuses façons créatives de le faire :
- Jouez à la patate chaude en la lançant d'avant en arrière
- Roulez-le sur la table de pique-nique
- Dribblez-le doucement comme un ballon de football
Au fur et à mesure que la glace fond, vous devrez peut-être ajouter plus de glace et de sel gemme. Vous pouvez commencer à vérifier environ 10 à 15 minutes.
Une fois la glace durcie, retirez le sachet ziplock et servez immédiatement !
Servez-le avec…
Bien sûr, vous pouvez déguster cette glace seule ! Mais il est également parfait pour ramasser sur Cordonnier aux pêches au four hollandais (ou cordonnier aux pommes ), feu de camp pommes cuites , ou à côté bateaux bananes .
Glace dans un sac
Ajoutez une touche cool à vos desserts de camping avec cette recette de crème glacée dans un sac ! Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pourrez déguster une glace fraîchement préparée lors de votre prochain séjour en camping. Auteur:Fraîchement sorti du réseau 5depuis6notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:2minutes Temps actif :vingtminutes Temps total:22minutes 4 portionsÉquipement
- 2 sacs zippés de taille quart
- canette de café
Ingrédients
- 1 pinte moitié moitié
- ¼ tasse sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 tasse sel gemme,également vendu sous le nom de « sel pour crème glacée »
- glace
Instructions
- Combinez le moitié moitié , sucre , et vanille à l'intérieur d'un sac zippé. Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. C’est une bonne idée de doubler le sac pour vous assurer de ne pas avoir de fuites surprises.
- Placez de la glace et du sel gemme au fond de la boîte à café. Ensuite, placez les sacs à double fermeture éclair au milieu. Ensuite, remplissez l’espace restant avec plus de glace et de sel gemme.
- Remettez fermement le couvercle sur la boîte de café et commencez à secouer ! Le mouvement est un élément essentiel de la préparation de la crème glacée et il existe de nombreuses façons créatives de le faire : jouez à la pomme de terre froide en la jetant d'avant en arrière, faites-la rouler sur la table de pique-nique ou faites-la couler doucement comme un ballon de football.
- Au fur et à mesure que la glace fond, vous devrez peut-être ajouter plus de glace et de sel gemme. Après environ 10 à 15 minutes, la glace devrait être prête !
Nutrition (par portion)
Calories :200kilocalories|Les glucides:18g|Protéine:4g|Graisse:14g*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
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