Salade Panzanella aux tomates et pêches
Cette salade panzanella est comme l’album des plus grands succès des saveurs estivales. Tomates fraîches, basilic, mozzarella, pêches, le tout mélangé à une vinaigrette au vin blanc. C'est assez copieux pour être l'événement principal mais assez rapide pour être un plat d'accompagnement.
Cette salade de pain panzanella est un plat d'accompagnement magnifique, coloré et facile si vous souhaitez rehausser votre menu de camping avec peu d'effort. En fait, nous avons préparé cette panzanella dans le cadre du menu de notre mariage en camping l'été dernier, et c'était peut-être la meilleure partie du repas !
La panzanella toscane traditionnelle est une salade de pain composée de tomates, de basilic, de mozzarella et de pain rassis. Pour cette édition d'été, nous nous appuyons sur l'abondance de fruits à noyau de saison en incluant également des tranches de pêches. Le résultat est une salade lumineuse, piquante et sucrée qui a quelque chose pour tout le monde.
Formulaire d'abonnement (#4)D
Les chaussures de course sur sentier sont-elles bonnes pour la randonnée?
Enregistrez ce message !
Entrez votre email et nous enverrons ce message dans votre boîte de réception ! De plus, vous recevrez notre newsletter pleine de bons conseils pour toutes vos aventures en plein air.
SAUVEGARDER! Pourquoi nous aimons Panzanella
↠ C’est une salade composée essentiellement de 50% de croûtons. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?
↠ Au revoir, laitue. Bonjour, tomates, mozzarella et pêches.
↠ Plat principal ou accompagnement
Si vous cherchez quelque chose de brillant mais copieux à savourer lors de votre prochain séjour en camping, cette recette de panzanella est un incontournable !
Comment faire une salade panzanella + vidéo étape par étape
La première étape consiste à couper vos tomates en bouchées, à les placer dans un petit bol et à saler généreusement (1). Vous voulez extraire leur jus. En attendant que cela se produise, vous pouvez passer au pain.
La façon la plus simple de préparer une panzanella est d'utiliser du pain rassis (cela empêche le pain de se transformer en bouillie détrempée une fois mélangé à la vinaigrette). Cubez-le simplement et tout va bien. Cependant, si vous commencez avec du pain plus moelleux et plus frais, il existe une autre solution. Coupez le pain en cubes, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, mélangez le pain (par lots si besoin est) et faites-le griller jusqu'à ce qu'il devienne brun clair (2).
films qui l'ont fait à l'écran
Hachez tous vos autres ingrédients : mozzarella, basilic, pêches et mélangez avec les cubes de pain dans un grand bol (3). Mélangez les tranches de tomates avec le pain, en laissant autant de jus que possible dans le petit bol.
Versez votre mélange de vinaigrette dans le petit bol avec le jus de tomate, remuez vigoureusement jusqu'à homogénéité, puis versez dans le grand bol. Mélangez pour enrober le tout, saupoudrez de sel et servez (4).
Préparation avant le voyage
Vous pouvez préparer la plupart de la vinaigrette à la maison. Mélangez la moutarde de Dijon, l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc et le poivre dans un récipient refermable. Laissez un peu d'espace supplémentaire dans le récipient pour ajouter un peu de jus de tomate une fois au camping.
Cubez le pain à la maison et conservez-le dans un sac ou un récipient. Cela donnera au pain le temps de s'aérer. Vous voulez de toute façon que le pain soit légèrement rassis (mais pas dur comme de la pierre) !
Équipement nécessaire
↠ Grand bol: La Panzanella a beaucoup de volume, vous aurez donc besoin d'un récipient de service capable de tout contenir.
↠ Couteau à pain: Essayer de couper une miche de pain rassis avec un couteau de poche est une tâche insensée. Assurez-vous d'utiliser un couteau à pain avec un bord dentelé.
↠ Contenant réutilisable et scellable : Utilisez-le pour transporter et servir la vinaigrette. Nous aimons un petit pot Mason pour cette tâche.
>> Obtenez notre complet Liste de contrôle du matériel de cuisine de camping ici<<Autres plats d'accompagnement de camping que vous apprécierez
↠ Trempette aux tomates et aux haricots beurre à l'espagnole
↠ Salade Caprese aux pêches grillées
↠ Asperges grillées enveloppées de prosciutto
meilleure marque de café instantané
Panzanella d'été aux tomates et pêches
Cette panzanella est comme l’album des plus grands succès des saveurs estivales. Tomates fraîches, basilic, mozzarella, pêches, le tout mélangé à une vinaigrette au vin blanc. Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4,64depuis25notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:dixminutes Temps de cuisson:5minutes Temps total:quinzeminutes 4 portionsIngrédients
- 1 kg tomates mûres
- 1 cuillère à café sel de mer
- 6 once pain français,couper en 1 cubes (environ 2 tasses)
- 1 cuillerée à soupe huile
- 1 pêche,tranché finement
- ¼ tasse feuilles de basilic,haché
- 8 boules de mozzarella,coupé en deux
Pansement
- ¼ tasse huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe vinaigre de vin blanc
- ¼ cuillère à café Moutarde de Dijon
- poivre frais concassé
- + jus de tomates accumulés
Instructions
- Hachez le tomates en bouchées et placer dans un bol avec 1 cuillère à café sel de mer . Réserver au moins 10 minutes.
- Ajouter 1 cuillère à soupe huile dans une poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez le pain cubes et griller, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Transférer dans un grand saladier.
- Ajouter les tranches pêche , basilic , et boules de mozzarella au bol avec le pain. Retirez les tomates du jus accumulé et ajoutez-les au saladier.
- Versez le réservé jus de tomates dans un petit pot Mason et ajoutez ¼ tasse huile d'olive , vinaigre de vin blanc , Moutarde de Dijon , et poivre . Fermez le pot et secouez-le.
- Versez la vinaigrette sur la salade, puis mélangez pour enrober.
Remarques
Préparation avant le voyage Vous pouvez préparer la plupart de la vinaigrette à la maison. Mélangez la moutarde de Dijon, l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc et le poivre dans un récipient refermable. Laissez un peu d'espace supplémentaire dans le récipient pour ajouter un peu de jus de tomate une fois au camping. Cubez le pain à la maison et conservez-le dans un sac ou un récipient. Cela donnera au pain le temps de s'aérer. Vous voulez de toute façon que le pain soit légèrement rassis (mais pas dur comme de la pierre) ! Afficher la nutrition CacherNutrition (par portion)
Calories :334kilocalories|Les glucides:32g|Protéine:dixg|Graisse:23g*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
Salade, Accompagnement Camping, d'inspiration italienneImprimer cette recette
