Recettes

Curry vert thaï avec tofu croustillant

Avec du tofu croustillant, des légumes copieux et des noix de cajou croquantes, ce curry vert thaïlandais riche et crémeux est exactement le type de nourriture réconfortante savoureuse dont nous rêvons en camping.

comment savoir si une femme s'intéresse à votre langage corporel

Épicés, crémeux, avec une touche sucrée, les currys à la thaïlandaise sont à la fois complexes et réconfortants. Il se passe tellement de choses en termes de saveur qu’il peut falloir un bol entier pour s’y retrouver.

Le gingembre épicé et la pâte de curry, l'ail et la coriandre aromatiques, le lait de coco crémeux et le citron vert piquant créent une base savoureuse pour ce curry vert thaïlandais rempli de légumes et de tofu croustillant.

Formulaire d'abonnement (#4)

D

Enregistrez ce message!

Entrez votre email et nous enverrons ce message dans votre boîte de réception ! De plus, vous recevrez notre newsletter pleine de bons conseils pour toutes vos aventures en plein air.

SAUVEGARDER!

Mais ce qui est encore plus impressionnant que la profondeur de la saveur, c'est la facilité avec laquelle le tout se réunit dans une seule poêle. En construisant une couche de saveur sur une autre, vous progressez rapidement vers un produit final très riche.

Alors la prochaine fois que vous aurez envie d’une soirée au curry, essayez cette recette simple de curry vert à la noix de coco !

Pourquoi nous aimons le curry vert thaïlandais
↠ Un profil aromatique complexe qui se réalise en un rien de temps.
↠ Beaucoup d'options pour les compléments (fleurons de brocoli, bébé bok choy, pois mange-tout, poivrons, etc.)
↠ Si vous possédez un réchaud à deux brûleurs, curry + riz est toujours un combo gagnant.

Comment faire du curry vert thaï avec du tofu

Cette recette commence par couper le tofu en cubes et les faire griller dans un peu d'huile (1). Vous pouvez être aussi obsessionnel ou nonchalant à propos de griller uniformément tous les côtés. Des pinces sont nécessaires pour un contrôle total ou vous pouvez simplement renverser la poêle pour les mélanger. Une fois le tofu croustillant à votre goût (2), retirez-le de la poêle et réservez. (Psst – notre astuce pour obtenir un tofu vraiment croustillant est de le sécher puis de le saupoudrer de fécule de maïs !)

Commencez maintenant à construire la base de curry. Les poivrons sont ceux qui mettent le plus de temps à cuire, alors commencez par ceux-là en premier (3). Une fois qu'ils ont pris un peu d'avance, ajoutez l'ail, le gingembre et la pâte de curry.

chansons sur aimer une femme

Une note sur la pâte de curry vert : Le niveau d'épice de la pâte de curry achetée en magasin peut varier considérablement d'une marque à l'autre. Nous avons utilisé la pâte de curry vert de Thai Kitchen lors de la cuisson, qui se situe à l’extrémité la plus douce du spectre. Nous avons lu que Mae Ploy, bien que savoureux, est nettement plus épicé. En cas de doute, commencez avec une petite quantité de pâte de curry – vous pouvez toujours en ajouter plus vers la fin si vous sentez que le plat en a besoin de plus !

Une fois que les poivrons sont tendres et que la pâte de curry est devenue parfumée, ajoutez le lait de coco. Nous préférons le lait de coco entier car il donne une sauce plus épaisse et plus crémeuse.

Une fois que le lait de coco mijote, ajoutez le brocoli et les pois mange-tout (4). Une fois que les légumes sont tendres et que le liquide a réduit à l’épaisseur désirée, c’est prêt. Garnir de coriandre, de noix de cajou hachées et de quartiers de citron vert. Remettez le tofu grillé à la toute fin pour qu'il ne soit pas détrempé.

Variantes

Il existe de nombreuses façons de mélanger cette recette ! Vous pouvez utiliser d'autres légumes comme des carottes, des haricots verts, des pommes de terre ou du chou-fleur. Si vous ne trouvez pas de pâte de curry vert, vous pouvez facilement la préparer avec du curry rouge thaïlandais. Essayez d'ajouter d'autres protéines comme celle-ci Curry de crevettes thaï , ou ajoutez du poulet ou du bœuf.

Faites-en un repas

Pour faire de ce curry un repas plus robuste, nous aimons le servir sur du riz. Vous pouvez préparer le riz à l'avance à la maison pour une préparation plus facile, ou le faire cuire dans une casserole séparée sur le deuxième brûleur de votre cuisinière. Notre méthode éprouvée de riz sur réchaud de camping consiste à utiliser un rapport riz/eau de 1:2, à porter à ébullition à feu vif, puis à couvrir et à laisser mijoter pendant 20 minutes.

Vous pouvez également servir ce curry avec des soba ou des nouilles de riz.

Équipement nécessaire

↠ Poêle antiadhésive GSI : Nous avons réalisé cette recette dans notre poêle antiadhésive 10 GSI. Une poêle en fonte fonctionnerait également, mais le revêtement antiadhésif réduit vraiment le risque que le tofu colle.

↠ Réchaud de camping: C’est le meilleur réchaud de camping que nous avons utilisé jusqu’à présent. Il a un excellent contrôle du mijotage et bloque bien le vent.

↠ Pinces: Si vous souhaitez un contrôle complet et total du tofu, vous aurez besoin de pinces pour faire pivoter les cubes.

D'autres recettes que vous apprécierez

↠ Pad Thai au poulet
↠ Curry de pois chiches facile
↠ Brochettes de poulet à la thaïlandaise
↠ Salade de nouilles Udon au tofu et sésame

y a-t-il du porno sur instagram?

Curry vert thaï au tofu

Tofu croustillant, légumes copieux et noix de cajou croquantes, ce curry vert riche et crémeux est exactement le type de nourriture réconfortante dont nous rêvons en camping. Ce repas est végétalien tel qu'il est écrit, mais il est ouvert à de nombreuses personnalisations personnelles. Auteur:Fraîchement sorti du réseau 5depuis2notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes minutes Temps de cuisson:25minutes minutes Temps total:30minutes minutes 3 portions

Équipement

• Réchaud de camping
• Poêle antiadhésive
• Pinces

Ingrédients

• ½ bloc Tofu extra ferme
• 2 cuillères à soupe huile,divisé
• 1 poivron,couper en bouchées
• 1 cuillerée à soupe ail haché
• 1 cuillerée à soupe gingembre émincé
• 2 cuillères à soupe Pâte de Curry Vert ,* plus ou moins selon la marque/le niveau d'épices souhaité
• ¼ cuillère à café sel de mer
• 1 (15 oz) peut lait de coco
• 1 tasse fleurons de brocoli
• ½ tasse boule de neige,coupé en deux
• ½ tasse noix de cajou
• Pour servir : coriandre, citrons verts, riz cuit

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

• À l'aide d'un torchon propre ou d'essuie-tout, appuyez doucement sur le Tofu pour absorber le plus d'eau possible. Coupez le tofu en ½ à 1 cube.
• Chauffer 1 cuillère à soupe huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Une fois que l'huile brille, ajoutez le tofu en une seule couche et faites dorer tous les côtés pendant 7 à 10 minutes. Retirer et réserver.
• Baisser le feu à moyen et ajouter le reste de l'huile (si nécessaire). Ajouter poivrons et faire revenir 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il commence tout juste à ramollir. Ajouter gingembre , ail , et Pâte de Curry Vert et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
• Ajouter lait de coco et sel . Portez à ébullition, puis ajoutez le brocoli . Laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli devienne tendre, puis ajouter le boule de neige et noix de cajou et faites cuire encore 1 à 2 minutes.
• Ajouter le tofu et le riz dans un bol et verser le curry dessus. Terminez en pressant citron vert et frais coriandre . Apprécier!

Remarques

Préparation végétarienne/végétalienne + sans gluten : Vérifiez l'étiquette de votre pâte de curry pour vous assurer que la marque que vous utilisez est compatible V/GF. Le Marque de cuisine thaïlandaise est un bon point de départ. L'estimation nutritionnelle est basée sur 3 portions et n'inclut pas le riz ni les garnitures Afficher la nutrition Cacher

Nutrition (par portion)

Calories :580kilocalories

*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.

Plat principal Camping d'inspiration thaïlandaiseImprimer cette recette