Recettes

Brats en fonte avec poivrons et oignons

Entrez dans l’esprit de l’été avec ces brats de feu de camp poêlés avec des oignons et des poivrons caramélisés.

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Pour de nombreux campeurs, griller des bratwursts sur un feu ouvert est une tradition séculaire. En tant que repas de camping, les brats sont simples, faciles et délicieux sans prétention. Mais introduisez un poêle en fonte dans le mélange, et vous avez la possibilité de transformer ce repas classique en quelque chose d'extraordinaire.

Les garnitures sont un excellent moyen de rehausser vos bratwursts, et rares sont celles qui sont plus recherchées que les oignons et les poivrons caramélisés. Les cuisiner sur un feu de camp est une tâche facile. Tranchez simplement les poivrons et les oignons finement, ajoutez-y de l'huile d'olive et faites-les revenir dans une poêle placée sur la grille au-dessus du feu.

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SAUVEGARDER!

Bien que les poivrons rouges soient le choix le plus courant, vous pouvez ajouter un peu de piquant en utilisant poivrons poblano , Anaheim ou même des piments jalapeño à la place. Bien que certains de ces poivrons puissent être trop épicés pour être consommés crus, une fois cuits, ils s'adoucissent considérablement (en retirant les graines, ils les adoucissent davantage).

Couper un oignon et un poivron entiers peut produire plus de légumes que nécessaire. Mais heureusement, vos restes peuvent avoir une seconde vie le lendemain matin. Hachez simplement les oignons et les poivrons caramélisés, ainsi que les restes de saucisses, et incorporez-les à vos œufs le lendemain matin pour créer un petit-déjeuner savoureux.

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Brats en fonte avec poivrons et oignons

Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4.42depuis17notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes minutes Temps de cuisson:vingtminutes minutes Temps total:25minutes minutes 4 portions

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 oignon jaune,coupé en demi-lunes
• 1 poivron rouge,épépiné et tranché dans le sens de la longueur
• 1 poivre poblano,épépiné et tranché dans le sens de la longueur
• 1 cuillère à café sel
• 1 kg saucisses grillées
• Petits pains ou petits pains à sandwich et moutarde pour servir

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

• Préchauffez une poêle en fonte à feu moyen sur la grille de votre feu de camp (ou votre réchaud de camp). Ajoutez l'huile, puis les oignons, les poivrons et le sel. Faites cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, puis ajoutez les bratwurst en les nichant dans les légumes pour qu'ils entrent en contact avec la poêle.
• Retournez les morveux et remuez les légumes de temps en temps, jusqu'à ce que les morveux soient bien cuits (température interne de 160 °F), 15 à 20 minutes.
• Retirer du feu et répartir les morveux et les légumes entre les petits pains à sandwich.
• Garnissez de moutarde et dégustez !

Remarques

CONSEILS

Augmentez le piquant avec votre choix de poivrons. Poivrons sans chaleur, poblano pour une chaleur modérée, jalapeños pour une chaleur élevée ou poivrons serrano pour une chaleur extrême. Mettez les restes dans un récipient de conservation des aliments et placez-les au réfrigérateur pendant la nuit. Hachez les morveux et les poivrons le matin et mélangez-les à vos œufs pour faire un délicieux brouillage.

ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE

Couteau bien aiguisé et planche à découper
Poêle en fonte
Pinces
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Nutrition (par portion)

Calories :770kilocalories

*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.

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