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Granola au chocolat et à la noix de coco

Graphique Pinterest avec lecture de texte en superposition

Fatigué des flocons d'avoine pâteux ? Ce granola au chocolat et à la noix de coco pourrait bien être le petit-déjeuner de randonnée dont vous aviez envie !

Granola au chocolat et à la noix de coco parsemé de framboises dans un bol vert

Lorsque nous campons dans l’arrière-pays, certaines textures nous manquent souvent. La plupart nourriture de randonnée prend invariablement une texture douce et pâteuse – pensez aux barres protéinées, aux flocons d'avoine, aux repas bouillis en sachet. Bouillie! Tout ça en bouillie !

Il n’y a rien de mal avec la bouillie, c’est juste que parfois nous avons besoin d’une pause. Nous avons besoin de quelque chose croquant . Entrez : Granola au chocolat et à la noix de coco.

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SAUVEGARDER!

Ce que nous aimons dans ce petit-déjeuner de randonnée, c'est le nombre de calories qu'il contient. Il contient plus de 600 calories par portion, la moitié des calories provenant des glucides et l'autre moitié des graisses et des protéines.

Ainsi, vous obtenez une dose rapide d'énergie à combustion rapide pour vous aider à démarrer le matin, mais ensuite une combustion lente qui vous mènera jusqu'au déjeuner.

Avec plus de calories que les flocons d'avoine instantanés et une texture divinement croquante, ce granola au chocolat et à la noix de coco est un excellent petit-déjeuner de randonnée à essayer lors de votre prochaine randonnée.

Granola au chocolat et à la noix de coco parsemé de framboises dans un sac ziplock

Ingrédients du granola au chocolat et à la noix de coco

Flocons d'avoine : L'avoine apporte des protéines et des fibres à ce granola. Utilisez de l'avoine certifiée sans gluten pour préparer ce granola GF.

Flocons de noix de coco: Non sucré, non grillé. Vous pouvez également utiliser de la noix de coco râpée.

Noix hachées: N’importe quelle combinaison de noix fonctionnera – nous avons utilisé des noix de pécan dans cette recette. Commencez par des noix crues car elles sont cuites avec le reste du granola, les noix grillées sont inutiles.

Poudre de cacao: Nous avons utilisé de la poudre de cacao Trader Joe's dans cette recette.

Sirop d'érable: Ajoute une douceur naturelle au granola. Vous pouvez le remplacer par du miel si c’est ce que vous avez sous la main.

Huile de noix de coco : Ajoute une touche de saveur de noix de coco sans être accablante.

Lait entier en poudre : Si vous cherchez à maximiser vos calories en randonnée, Lait entier en poudre Nido est la voie à suivre. Si vous souhaitez rendre cette recette végétalienne, utilisez lait de coco en poudre (NB : nous constatons que le lait de coco en poudre ne se mélange pas très bien dans l’eau froide, vous voudrez peut-être d’abord chauffer votre eau.)

Framboises lyophilisées : On les trouve chez Trader Joe's à un prix raisonnable, mais on peut aussi les trouver en ligne .

Granola au chocolat et à la noix de coco sur une plaque à pâtisserie

Comment faire du granola au chocolat et à la noix de coco

En termes de granolas maison, celui-ci est assez simple à préparer et utilise des ingrédients que vous avez peut-être déjà dans votre garde-manger.

Mélangez simplement les flocons d'avoine, les noix, la poudre de cacao, le sirop d'érable, l'huile de noix de coco fondue et une pincée de sel dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit uniformément enrobé.

Étalez le mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée, puis mettez-le dans un four à 300F. Enfournez 15 minutes, puis retirez et ajoutez la noix de coco en flocons. Remettez-le au four pendant 5 minutes supplémentaires pour faire griller la noix de coco.

Sortez la plaque du four et laissez le granola refroidir complètement avant de le briser et de le répartir entre 4 sachets. Ajoutez une cuillère à soupe de lait en poudre et une poignée de framboises séchées dans chaque sachet.

Au camp, ajoutez simplement de l'eau directement dans le sac, secouez et remuez, et votre petit-déjeuner est prêt !

Produits utiles

Parchemin : Vous voudrez tapisser votre plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour que le granola ne colle pas à la poêle. Vous pouvez également utiliser un tapis de cuisson en silicone si vous en avez un.

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Sacs à sandwich compostables refermables BioBag : Si vous essayez de réduire votre utilisation de sacs en plastique à usage unique, ces sacs à sandwich refermables et compostables de BioBag sont une bonne alternative. Ils fonctionnent comme un sac Ziplock en plastique standard, sauf qu’il ne leur faudra pas dix millions d’années pour se décomposer dans une décharge.

Cuillère : Une bonne cuillère est la meilleure amie du routard. Nous aimons vraiment la couleur et les designs de ces fourchettes humangear.

Bol : C’est vrai qu’on peut manger ce granola directement dans le sac. Et si vous essayez de réduire les plats le matin, c’est ce que nous vous suggérons. Mais si vous préférez avoir votre granola dans un bol, nous aimons beaucoup ces bols flexibles humangear. Ils se replient sur eux-mêmes pour ajuster leur profondeur et peuvent être facilement rangés dans un baril d'ours .

Consultez notre intégralité liste de contrôle du matériel de randonnée ici.

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