Pain aux bananes au four hollandais
Vous voulez savourer du pain aux bananes fraîchement sorti du four lors de votre prochain séjour en camping ? Tout ce dont vous avez besoin c'est d'un faitout ! Imaginez-vous en train de déguster une tranche chaude de pain aux bananes avec une tasse de café autour d'un feu de camp. Qu'est-ce qui pourrait être mieux?!
Faire du pain aux bananes en camping peut sembler un défi à première vue, mais c'est beaucoup plus simple que vous ne le pensez.
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SAUVEGARDER!Le pain aux bananes est un pain rapide, ce qui signifie qu'il utilise du bicarbonate de soude comme agent levant plutôt que de la levure. Cela rend le processus beaucoup plus facile et place le niveau de difficulté au niveau de celui des crêpes.
L’autre aspect intéressant de cette recette est que de nombreux ingrédients peuvent être mélangés à l’avance. À la maison, vous pouvez mélanger la farine, la cassonade, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude et les mettre dans un seul récipient. Ensuite, une fois au camping, il vous suffit de mélanger les ingrédients humides dans un bol et de les combiner avec votre mélange d'ingrédients secs. Voilà ! Pâte à pain aux bananes !
Comment faire cuire du pain aux bananes dans un four hollandais
Les fours hollandais ont tendance à emprisonner beaucoup d'humidité lors de la cuisson, essentiellement en cuisant et en cuisant à la vapeur en même temps. Cette chaleur humide n’est pas idéale pour le pain traditionnel, mais elle est étonnante pour le pain aux bananes. Toute la vapeur emprisonnée aide à garder le pain léger, moelleux et super moelleux.
Lorsque nous cuisinons du pain aux bananes, nous visons une chaleur douce aux alentours de 350 F. En utilisant notre four hollandais de 10″, nous optons pour environ 15 charbons en haut et 5 charbons en bas. Un peu de croustillant sur le dessus, c'est bien, mais vous voulez éviter de brûler accidentellement le dessous.
Pour garder l’humidité à l’intérieur, il est préférable de garder la cocotte fermée pendant au moins 30 minutes. Mais après cela, nous l’ouvrons pour le vérifier. L’odeur qui s’en dégage est un pur paradis !
Une fois la cuisson du pain terminée, retirez-le de la cocotte et laissez-le refroidir pendant 10 minutes. Ce processus de refroidissement permet de raffermir la structure du pain, mais pour être honnête, nous n’avons que la retenue de le laisser reposer pendant 2 minutes.
Alors si vous avez envie de prendre un dessert au petit-déjeuner, alors ce pain aux bananes au four hollandais est fait pour vous !
Équipement utile
↠ Four hollandais de 4 pintes (10″) : Cette recette a été développée pour une cocotte de 10″. Pour plus d'informations sur le choix d'un faitout, consultez notre notre Introduction au four hollandais de camping !
↠ Parchemin: Utiliser une doublure en papier sulfurisé est notre meilleure astuce de cuisson au four hollandais. Cela maintient votre four relativement propre et empêche les aliments de coller au fond. Habituellement, il suffit de l'essuyer avec une serviette humide à la fin du repas, et le tour est joué !
↠ Démarreur de cheminée : Un allume-cheminée est très utile pour allumer vos charbons. Nous adorons ce modèle pliable car il se range facilement dans notre boîte de cuisine de camping.
↠ Gants résistants à la chaleur : Chaque fois que nous cuisinons sur le feu de camp ou utilisons des charbons ardents, nous aimons porter une paire de ces gants résistants à la chaleur pour plus de sécurité.
↠ Porte-œufs : Avez-vous déjà eu un œuf cassé dans votre glacière ? Évitez complètement ce désordre en stockant vos œufs dans l'un de ces coquetiers à parois rigides.
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Pain aux bananes au four hollandais
Ce pain aux bananes facile à faire au four hollandais sera un ajout bienvenu à votre menu de petit-déjeuner en camping ! Il est tendre, parfaitement sucré et utilise des ingrédients simples, c'est donc un jeu d'enfant à préparer.Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4,70depuis30notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:quinzeminutes Temps de cuisson:30minutes Temps de repos:dixminutes Temps total:Quatre cinqminutes 8 tranches
Équipement
Ingrédients
- 1 ½ tasses farine
- 1 tasse cassonade
- 2 cuillères à café cannelle
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- Pincer de sel
- 4 bananes mûres
- ½ tasse beurre ramolli
- 1 œuf,battu
- 1 cuillerée à soupe Bourbon,facultatif
Instructions
- À la maison (ou au camp), mélangez les farine , cassonade , cannelle , bicarbonate de soude , et sel . Mettre de côté.
- Préparez un feu de camp ou un lit d'une vingtaine de braises.
- Placer le bananes dans un bol moyen/grand et écraser avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance assez lisse. Ajouter le beurre , œuf , et Bourbon et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter le mélange sec en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé aux ingrédients humides.
- Tapissez votre cocotte d'une feuille de papier sulfurisé. Cela empêchera le pain de coller à la casserole.
- Versez la pâte dans la cocotte et couvrez avec le couvercle. Faites un cercle de 5 braises et placez la cocotte dessus. Placez les 15 charbons restants sur le couvercle.
- Cuire au four environ 30 minutes.
- Retirez du feu et sortez délicatement le pain du four.
- Laisser refroidir quelques minutes, puis trancher et déguster !
Nutrition (par portion)
Calories :353kilocalories|Les glucides:62,5g|Protéine:4.5g|Graisse:12,5g*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
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